¿Qué variedad de rábano es deliciosa?

Las variedades de rábano con buen sabor incluyen: el rábano verde Shandong Weifang y el rábano frutal Liaoning Dandong.

1. Rábano verde en Weifang, Shandong

El rábano Weifang tiene una historia de cultivo de más de 300 años. Las "Crónicas del condado de Wei" de 1936 decían que el rábano del condado de Wei "es el mejor en la juventud y es famoso en todas partes". El rábano Weixian tiene "piel verde oscuro, pulpa verde, picante, crujiente y dulce, jugoso y delicioso". Hay un dicho que dice que "la pera Laiyang de la manzana Yantai no es tan buena como la piel del rábano Weixian".

Hay un plato frío en Weifang llamado "Mixed Sansheng", en el que lo "crudo" es rábano rallado; también hay un plato famoso en Weifang llamado "pimiento tonto", que se fríe con rábano rallado; La gente de Weifang guisa costillas de cerdo. El rábano del condado es estándar.

2. Rábano frutal en Dandong, provincia de Liaoning.

La isla Ma Shi está situada en la intersección del río Wei y el río Yalu. El suelo aquí es rico en agua y muy fértil. Es una famosa tierra de arena bituminosa y el local "Ruohe Pothos" es famoso en todas partes. Según registros de la ciudad de Dandong, los rábanos se cultivan en la isla Ma Shi desde hace más de 100 años. Este tipo de rábano es "tan dulce como el taro cuando se cocina y tan crujiente como una pera cuando se come crudo". Es ligeramente picante cuando se come con la piel y delicioso cuando se pela.

Cómo elegir los rábanos

1. Fíjate en la apariencia: en general, los rábanos que absorben menos agua durante el crecimiento tienen la piel suave y la pulpa delicada, así que a la hora de comprar rábanos, elige los que tengan la misma. piel suave.

2. Pese: Cuando compre rábanos, elija rábanos que sean más grandes y pesados ​​y que se sientan pesados ​​en la mano.

3. Fíjate en la piel del rábano: Si ves un rábano con manchas traslúcidas al comprarlo, no lo compres significa que el rábano no está fresco y puede que esté congelado. no mucho valor nutricional.

4. Mire dentro: si hay muchos agujeros pequeños en el puerto de rábano, significa que el rábano ha comenzado a volverse hueco. Si el oporto está suave, es un rábano fresco.

Enciclopedia Baidu-Rábano Weixian