¿Dónde van a estudiar los nutricionistas y qué hacen?
El nutricionista es una profesión nueva e inmadura en China, pero en Estados Unidos, el nutricionista tiene una trayectoria de 100 años. Durante la Primera Guerra Mundial, nació el primer nutricionista del mundo. Durante un siglo, los nutricionistas se han ganado la confianza y el respeto profesional ayudando a las personas a comer cuerpos fuertes, combatir enfermedades y recuperarse.
Los nutricionistas primero deben adquirir excelentes conocimientos básicos, tener una comprensión clara de los conocimientos científicos como la nutrición alimentaria, la nutrición clínica y la nutrición pública, y estar familiarizados con la evaluación nutricional, la cocina y las habilidades de preparación de comidas nutricionales. Ser capaz de participar de forma independiente en el manejo dietético individual o grupal, el apoyo y tratamiento nutricional, la consulta y orientación nutricional en estados de salud o enfermedad, y puede ayudar eficazmente al público y a los individuos a mejorar su estado nutricional y de salud.
Datos ampliados
La nutrición es cada vez más valorada por más países, y el trabajo en nutrición se ha convertido en una nueva profesión popular. Como expertos en salud dietética, prevención de enfermedades por deficiencia nutricional y tratamiento nutricional de enfermedades, los nutricionistas desempeñan un papel importante en la formulación de pautas de nutrición dietética, el diseño y la producción de recetas terapéuticas y sanitarias y el desarrollo de alimentos en familias, hospitales, escuelas y centros de salud. centros, empresas de alimentación y otras instituciones.
En el Comité de Definición de Normas Ocupacionales Mundiales de la Organización Mundial del Trabajo de 1961, la Asociación Sueca de Dietistas propuso la definición de nutricionista y recomendó hacer dieta como una palabra especial para nutricionistas. En 1967, la Organización Mundial del Trabajo definió claramente a los nutricionistas y nutricionistas de salud pública. El primero se refiere a nutricionistas que atienden a pacientes en instituciones médicas, y el segundo se refiere a nutricionistas que atienden a personas sanas en instituciones de salud pública.
Poco a poco nos fuimos dividiendo en varios nutricionistas dedicados a diferentes tipos de trabajo, incluidos nutricionistas de gestión, nutricionistas consultores, nutricionistas investigadores, nutricionistas deportivos y nutricionistas privados.
Los países desarrollados y algunos países en desarrollo avanzados conceden gran importancia a la legislación nutricional, la educación nutricional y la certificación y formación de nutricionistas. Estados Unidos promulgó la "Ley Nacional de Almuerzos Estudiantiles" ya en 1946, Japón promulgó la "Ley de Nutrición" en 1947 después de la Segunda Guerra Mundial, las "Reglas de Implementación de la Ley de Nutrición" en 1948 y la "Ley de Mejora de la Nutrición" en 1952.
Muchas universidades han abierto escuelas de alimentación y nutrición, y también hay muchas escuelas intermedias de nutrición, que han capacitado a una gran cantidad de talentos en nutrición. Cada país cuenta con un sistema completo de certificación y formación de nutricionistas. Por ejemplo, en Estados Unidos, la Asociación de Nutricionistas es responsable de la valoración y evaluación de los nutricionistas. Los países han logrado el objetivo de mejorar la aptitud física de las personas mediante la legislación sobre nutrición y el establecimiento de sistemas nutricionistas.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Nutricionista Baidu