La caña de azúcar es la principal materia prima para la producción de azúcar. El azúcar es uno de los alimentos esenciales en la vida humana y se utiliza ampliamente en la industria, la defensa nacional y la medicina. Además, los subproductos de la caña de azúcar tienen muchos usos. La caña de azúcar y el sorgo tienen algunas similitudes. Todos absorben menos energía y producen más sustancias, por eso a la caña de azúcar también se le llama "cultivo energético". En la larga práctica de la producción agrícola, nuestros antepasados eligieron esta variedad, la caña de azúcar, y continuaron domesticándola y cultivándola. Se puede decir que han hecho aportes destacados. Según investigaciones, mi país es el primer país del mundo en cultivar caña de azúcar y refinar azúcar. A principios del siglo III a. C., la caña de azúcar y los productos de la caña de azúcar se registraron en un libro antiguo del estado de Chu durante el Período de los Reinos Combatientes, "Chu Ci Zhaohun". Debido a que el estado de Chu en ese momento estaba en el área de los actuales Hubei y Hunan, el cultivo de caña de azúcar desde aquí hacia el sur tenía una historia más larga, pero debido a que no alcanzó el límite en ese momento, falta registros pertinentes. Según los registros históricos, a finales del siglo III a. C., el rey de Fujian y Guangdong rindió homenaje al emperador de la dinastía Han y lo extrajo de la caña de azúcar, que probablemente era similar al azúcar de roca actual.
Actualmente, la caña de azúcar se distribuye principalmente en el mundo entre los 33 grados de latitud norte y los 30 grados de latitud sur, siendo la mayor distribución entre los 25 grados de latitud sur y los 25 grados de latitud norte. Desde la perspectiva de las condiciones de temperatura, la temperatura media anual en la zona de cultivo de caña de azúcar es superior a 65438 ± 07 ℃. La caña de azúcar se cultiva en más de 80 países del mundo, principalmente países del tercer mundo. Los principales países productores incluyen Brasil, Cuba, India, China, México, Australia, Filipinas, Estados Unidos, Sudáfrica, Argentina y otros países. Sólo algunos países son países desarrollados como Estados Unidos. El rendimiento medio mundial de caña de azúcar por mu es de 3,75 toneladas. Los países con mayores rendimientos promedio por mu son Indonesia con 5,58 toneladas por mu, Estados Unidos con 5,45 toneladas, Australia con 5,31 toneladas y Sudáfrica con 5,27 toneladas. También hay países con altos rendimientos por mu, como Etiopía y Perú. Sus rendimientos de caña de azúcar superan las 10 toneladas por mu, pero sus áreas de siembra son relativamente pequeñas y la caña de azúcar crece en los campos.