¿Cómo refrigerar los alimentos en la antigüedad?

"El Libro de los Cantares" registra que se extrajeron cubitos de hielo en diciembre y se almacenaron casas de hielo en el primer mes. Los seres humanos parecen tener una larga historia de utilizar hielo para servirse a sí mismos. Li Zhou tiene registros de "soldados y espadas". Según una investigación, la llamada "guía de hielo" es un recipiente que se utiliza para guardar cubitos de hielo en verano y meter comida en su interior. Bueno, la "guía de hielo" debería ser el primer "refrigerador" utilizado por los humanos. "Wu Yue Chun Qiu" también registra: "Gou Jian también descansó y se quedó en la Cocina de Hielo durante este viaje". La "Cocina de Hielo" mencionada aquí es el lugar donde el emperador preparaba comida en el verano, por eso también se la llama la "Cocina de Hielo". "Palacio Han". El "Leng Palace" tiene las funciones de un moderno frigorífico y aire acondicionado.

Los antiguos también aplicaban la tecnología del "refrigerador" a la producción y al transporte. Huang Sheng, de la dinastía Ming, escribió en "El Libro del Pescado" que los pescadores de esa época a menudo "criaban peces de escamas blancas en hielo" y los transportaban a lugares lejanos, donde los llamaban "refrigerados". Desde esta perspectiva, aún en la dinastía Ming, los antiguos chinos adoptaron ampliamente el método de almacenamiento de "conservación con hielo".