Evaluación de los cangrejos por parte de los antiguos

La evaluación de los cangrejos por parte de los antiguos es la siguiente:

Desde la antigüedad, los cangrejos siempre han ocupado una posición importante en la cultura china.

En primer lugar, los antiguos alababan las delicias del cangrejo.

Por ejemplo, el poema "Oda a los cangrejos" del poeta de la dinastía Tang Liu Yuxi contiene palabras de elogio: "El delicioso sabor debe ser elogiado y el cangrejo merece ser elogiado". Su Shi también mencionó en "Lychee Sigh": "El cangrejo de jade de Changzhou es muy delgado y la camisa de mercurio es nueva. Los antiguos también inventaron una variedad de platos de cangrejo basados ​​​​en las características de los cangrejos, como el "polvo de cangrejo frito". y "polvo de cangrejo frito" en la dinastía Qing. Hay más de diez tipos de platos de cangrejo, como "carne de cangrejo estofada" y "cubo de cangrejo al vapor".

En segundo lugar, los antiguos se dieron cuenta de que los cangrejos tenían un alto valor medicinal.

Según el "Compendio de Materia Médica", los cangrejos tienen las funciones de dispersar la sangre, rejuvenecer músculos y huesos, tratar lesiones y calmar la sed. Y como dice el "Manual de la Dieta Suixiju": "Para reponer los órganos internos y calmar el viento, se cocinaba vino y comida". Los antiguos solían utilizar cangrejos como medicina, especialmente en el tratamiento de contusiones.

Además de su delicioso sabor y valor medicinal, los antiguos también le dieron al cangrejo muchos significados simbólicos.

Por ejemplo, en las bodas antiguas, los cangrejos eran considerados mascotas, y normalmente se colocaba un par de cangrejos en el lecho nupcial para simbolizar la felicidad de los recién casados. Además, el cangrejo también simboliza el talento y la sabiduría de los literatos. Por ejemplo, el poema de Liu Yuxi "Oda a los cangrejos" contiene la frase "No hay forma de odiar a los eruditos, pero debes saber que el segundo mejor es un héroe".

Además de los comentarios anteriores, los antiguos también contaban muchas anécdotas sobre los cangrejos.

Por ejemplo, a los antiguos literatos les gustaba competir con los cangrejos en su tiempo libre para ver quién era mejor. Además, los antiguos también elaboraban medicinas a base de carne de cangrejo, que podían tratar enfermedades pulmonares, desintoxicar, etc.

En general, la evaluación del cangrejo por parte de los antiguos se centraba principalmente en su delicioso sabor, valor medicinal y significado simbólico. Estos comentarios no sólo reflejan el aprecio y utilización de los cangrejos por los antiguos, sino que también reflejan la rica connotación de la cultura china.

Además, los antiguos también tenían muchas historias y leyendas interesantes sobre los cangrejos.

El más famoso es el "Ocho Piezas de Cangrejo", que es un conjunto de herramientas especialmente utilizadas para comer cangrejos, que incluyen martillos de cangrejo, garras de cangrejo, palas de cangrejo, anzuelos de cangrejo, etc. Se dice que las "Ocho Piezas de Cangrejo" fueron inventadas por un erudito llamado Zhang Dai en la dinastía Ming. Usó estas herramientas para comer cangrejos, lo que no solo era conveniente sino que también los mantenía intactos y hermosos. Esta tradición se ha transmitido hasta el día de hoy y se ha convertido en parte de la cultura gastronómica china.

Además, los antiguos también crearon muchos poemas, canciones y pinturas basadas en las características y hábitos de los cangrejos.

Estas obras no sólo representan la apariencia y el encanto de los cangrejos, sino que también expresan las emociones y pensamientos de los pueblos antiguos. Por ejemplo, en el poema "He Meng De Luozhong ve el regalo de siete rimas a principios de la primavera" de Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang, hay un poema que dice: "Hay un secreto en la almohada, y un mente que es tan amplia como el pasado y el presente." El cangrejo se utiliza como metáfora de una persona de mente amplia. Estas obras no sólo demuestran el gusto estético y el talento artístico de los antiguos, sino que también nos brindan información valiosa para comprender la historia cultural de los cangrejos.

Resumen

Las evaluaciones, historias, poemas y pinturas de cangrejos de los antiguos reflejan la amplitud y profundidad de la cultura china. Como parte de la cultura gastronómica china, los antiguos estudiaban los cangrejos por su delicioso sabor, valor medicinal y significado simbólico. Estos estudios no sólo nos ayudan a comprender mejor la historia cultural de los cangrejos, sino que también nos ayudan a heredar y llevar adelante la cultura china.