¿Cómo surgió la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso?
El origen de las bolas de arroz glutinoso es:
Tangyuan se originó en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que. Se rellenó con semillas de sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadió un poco de azúcar blanca y se enrolló por fuera con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tenía un sabor dulce, delicioso e interesante.
Debido a que este tipo de bola de masa de arroz glutinoso flota y se hunde cuando se cocina en la olla, primero se llamó "Fu Yuanzi". Más tarde, en algunas áreas se le cambió el nombre a "Yuanzi flotante" como bola de masa de arroz glutinoso, y en Guangdong. Se llamaba "Fu Yuanzi". Llamadas bolas de sopa.
Se dice que las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar y son más hermosas. Comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad y reunión familiar en el nuevo año, por lo que es un alimento de belleza imprescindible durante el Festival de los Faroles. el día 15 del primer mes lunar.
La costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Solsticio de Invierno:
El Solsticio de Invierno también se conoce comúnmente como “Festival de Invierno”, “Festival Changzhi”, “Yasui”, etc. Es una fiesta tradicional de la nación china. La costumbre del solsticio de invierno se originó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song. "Qing Jia Lu" incluso dijo que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo", lo que demuestra que los antiguos daban gran importancia al solsticio de invierno. Debido a esto, la cultura alimentaria del solsticio de invierno es rica y colorida. Tras años de desarrollo, se ha formado una cultura alimentaria de temporada única.
Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso. Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno" o "albóndigas del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente del sur del río Yangtze hacía masa con harina de arroz glutinoso y la rellenaba con carne, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. El grupo del Solsticio de Invierno se puede utilizar para adorar a los antepasados y también para intercambiar regalos con familiares y amigos.