¿Cuáles eran los nombres de los distintos puestos en los restaurantes antiguos?

El jefe se llama tendero o tendero, el camarero se llama camarero o camarero, y el chef se llama maestro de cocina;

1. p>El nombre común del antiguo comerciante. El encargado del mostrador se llama “tendero”, que generalmente es el encargado de la caja, tiene las llaves de la caja y el poder de cobrar y desembolsar el dinero, es decir, el encargado del lobby. tiempos antiguos.

2. Camarero

El origen del título "camarero"

"Camarero" se refiere a los camareros de restaurantes y hoteles de la antigüedad.

Durante la dinastía Yuan, la gente común que vivía en la base de la sociedad generalmente no tenía nombres. Solo tenían nombres académicos cuando iban a la escuela, y también tenían nombres oficiales una vez que se convertían en funcionarios.

Sin embargo, sólo un puñado de personas comunes y corrientes pueden ir a la escuela o convertirse en funcionarios, y la gran mayoría no tiene esta oportunidad. Por lo tanto, sus nombres se basan principalmente en la suma de las edades de sus compañeros o de sus padres.

Por ejemplo, el bisabuelo de Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, se llamaba "Sijiu", su padre se llamaba "Wusi", su segundo hermano se llamaba "Chongliu", su El tercer hermano se llamaba "Chongqi" y él mismo se llamaba "Chongba". Los camareros de los hoteles o posadas antiguos eran obviamente gente común, por lo que la gente también tenía que darles un símbolo numérico para llamarlos.

El jefe es el “jefe de la tienda”, por eso a estos camareros se les llama “camareros”.

3. Maestro (el título honorífico de chef)

La gente llama maestros a los carpinteros y albañiles, y también se les llama maestros a los canteros y herreros. Sólo a los que cocinan se les llama maestros. El cocinero se llama el segundo maestro.

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El origen del nombre del maestro

Hablando del origen del maestro, también existe una historia popular. En la antigüedad, había un emperador que, una vez que llegaba al sitio de construcción de un palacio, pedía a cada artesano que hablara sobre sus habilidades. Quien fuera más capaz sería nombrado maestro.

Todos los artesanos no estaban convencidos y se apresuraron a expresar su propio crédito. El emperador simplemente los nombró a todos maestros.

Un par de hermanas estaban cocinando para los artesanos en el sitio de construcción. Al ver que todos los artesanos tenían títulos, las hermanas se acercaron a pedir títulos.

Inesperadamente, los artesanos que fueron nombrados maestros dijeron: "¿Qué tipo de negocio es cocinar?" Mi hermana se enojó mucho y decidió matarlos de hambre una vez. Después de que todos los artesanos terminaron su trabajo, todos corrieron al comedor para comer. Cuando vieron que no había fuegos artificiales en la cocina, vinieron a interrogar a las hermanas.

Mi hermana dijo: "¡¡Cocinar no es una profesión, así que hazlo tú mismo!!" Los artesanos informaron del asunto al emperador.

El emperador preguntó... ¿Cocinar es un trabajo?" Estos hábiles artesanos tenían tanta hambre que rápidamente respondieron: "¡Cocinar es un trabajo, es demasiado!"

Entonces, El emperador llamó a las hermanas y se preparó para llamarlas maestras. La hermana hizo un gesto con la mano, señaló a los artesanos y le dijo al emperador: "Todos son maestros, pero no saben cocinar. Dame el título". ¡Debe ser más grande que ellos!" El emperador dijo: "Entonces te haré un maestro.

" Mi hermana estaba feliz, señaló a la hermana que la ayudaba a cocinar y le preguntó: "¿Dónde está?" El emperador dijo suavemente: "Tú eres el maestro de cocina, entonces ella puede ser considerada la segunda maestro. "Cuando mi hermana escuchó esto, también se puso muy feliz.

De esta manera, la persona que cocina se llama maestro de cocina y la persona que ayuda a cocinar se llama segundo maestro.

Material de referencia Enciclopedia Baidu - Camarero

Referencias Enciclopedia Baidu - Comerciante

Referencias Enciclopedia Baidu - Master Chef (el título honorífico de chef)