¿Las grasas trans vuelven estúpidos a los niños?

Depende del tipo de grasas trans. Si son grasas trans naturales, son inofensivas para el cuerpo humano. Pero si se trata de grasas trans artificiales, la ingesta excesiva afectará la inteligencia de los niños.

Todos los padres del mundo esperan tener un bebé inteligente. Muchas madres también prestarán atención a la educación prenatal desde el comienzo del embarazo y prestarán mucha atención a la educación iluminadora después del nacimiento del bebé. Sin embargo, una gran cantidad de hechos muestran que los padres harán todo lo posible para que sus bebés sean "más inteligentes", pero los resultados no son obvios. Por el contrario, los hábitos descuidados de muchas personas en la vida diaria pueden tener un impacto en la inteligencia de los niños.

¿Por qué se dice que los ácidos grasos trans tienen un mayor impacto en la inteligencia de los niños?

El 17 de mayo de 2020, la Asociación de Circulación de Alimentos No Básicos de China publicó oficialmente el estándar "Requisitos generales para refrigerios para niños", que aclara las recomendaciones para que los niños de 3 a 12 años coman refrigerios que contengan trans. Los ácidos grasos están incluidos en la norma. Todos deben prestar atención a los que están en la lista negra.

Seamos claros aquí. Las grasas trans mencionadas en el título se refieren a los ácidos grasos trans. Hay dos fuentes principales, una es la comida natural y la otra es la fabricación artificial.

Por ejemplo, los alimentos naturales como la carne de vacuno y de cordero, la leche de vaca y de cabra y la leche materna contienen una pequeña cantidad de ácidos grasos trans, pero este tipo de ácidos grasos trans no son perjudiciales para el cuerpo humano.

El verdadero problema son los ácidos grasos trans artificiales.

Todo el mundo sabe que la grasa es un nutriente importante para todos, y los niños no son una excepción. Entre los nutrientes necesarios para el cerebro, la grasa también requiere la mayor cantidad.

Sin embargo, las grasas se dividen en grasas buenas y grasas malas, y las grasas trans son las representantes de las grasas malas.

Para prolongar la vida útil de los alimentos y aumentar su sabor, las plantas procesadoras de alimentos utilizarán aceite vegetal hidrogenado y aceite vegetal refinado, que producirá grasas trans. Por este motivo, se utiliza ampliamente. en la industria procesadora de alimentos. Además, al cocinar con alta temperatura y aceite caliente durante mucho tiempo también se producirán “grasas malas”.

Tarta (crema vegetal y margarina), té con leche, bollería occidental, pan, galletas saladas, chocolate, helado, tarta de yema de huevo... siempre que sea un alimento blando, dulce y que contenga aceite y con un sabor único; y como las patatas. Los alimentos que se fríen constantemente, como las tiras y el pollo frito, contienen ácidos grasos trans.

Para los niños, los peligros del consumo prolongado de ácidos grasos trans son numerosos. La ingesta excesiva de ácidos grasos trans engordará y volverá estúpidos a los niños. Esta "grasa estúpida" provocará trastornos del desarrollo del sistema nervioso central del niño, haciendo que los niños sean "más estúpidos cuando comen".

Los investigadores han descubierto que los niños cuyas dietas contienen alimentos ricos en grasas y azúcar cuando tienen 3 años tienen niveles de inteligencia más bajos cuando tienen entre 8 y 8,5 años que aquellos de la misma edad que comen más alimentos saludables.

Por lo tanto, si tu bebé come a menudo snacks como patatas fritas y pasteles que contienen ácidos grasos trans, debes prestar atención. Puedes preparar algunos snacks relativamente más saludables, como algas y frutas solubles bajas. frijoles, etc., para sustituir paulatinamente los malos snacks.

Si esto no es posible, puedes elegir snacks con materias primas y métodos de procesamiento más sanos y limpios, que también pueden ayudar a tu bebé a mantenerse alejado de los ácidos grasos trans en la medida de lo posible.

Entonces, ¿cómo determinamos si los snacks contienen ácidos grasos trans?

De hecho, basta con mirar la lista de ingredientes.

Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que algunas listas de ingredientes no indican claramente las palabras "ácidos grasos trans". Existen regulaciones que obligan a marcar los ácidos grasos trans en las etiquetas de los alimentos, pero no es obligatorio. Por eso, muchas empresas han jugado a juegos de palabras y han cambiado el nombre de los ácidos grasos trans, como por ejemplo: aceite vegetal refinado, crema vegetal, mantequilla vegetal, margarina, margarina. La mantequilla, la crema vegetal, la crema vegetal, el aceite vegetal hidrogenado, el sustituto de la manteca de cacao, etc. pueden ser "sinónimos" de grasas trans.

Los padres deben estar atentos.

Tres sugerencias de los expertos:

1. Las recetas de snacks contienen “aceite vegetal hidrogenado”, “crema vegetal”, “sustituto de manteca de cacao”, etc. No se recomienda comprarlos. .

2. No se recomienda comprar snacks con un contenido en "grasas saturadas" superior al 3%.

3. Cuanto más larga sea la vida útil de los snacks, más pescado tendrán. No se recomienda comprarlos.