¿Qué platos te hacen sentir como si hubieras descubierto un mundo nuevo?

No mucho después de viajar al extranjero en 2014, trabajé en un restaurante alemán. Aprendí algunas cosas y me interesé por la comida occidental. Sin embargo, mi dominio de la cocina china nunca ha flaqueado. Durante muchos años en Alemania siempre he tenido estómago chino.

Antes que nada, presentaré el primer plato que aprendí en un restaurante, el queso de búfala italiano, que parece traducirse como queso mozzarella en China. Bueno, es la rodaja blanca en la imagen de abajo. Este queso tiene un sabor muy fresco y una textura estupenda. Cómelo con tomates en rodajas, espolvoreado con hojas de albahaca, unas gotas de aceite de oliva y un poco de vinagre negro español. Esta es una comida relativamente auténtica que comí en un restaurante propiedad de un italiano. Lo más importante es que es muy cómodo. Puedes hacerlo frío y cortarlo todo en un solo plato. También puedes comerlo en pan, o incluso espolvorearlo con queso rallado y cocerlo en el horno. Todavía me gusta comerlo crudo. Haz algunos y guárdalos en el refrigerador para poder colarlos en cualquier momento. Hice esto cuando trabajaba en un restaurante. Era un buffet. Por cierto, cocinaba todos los platos en la mesa. ¿Qué clase de trampa es que una persona haga un buffet frío para trescientas personas? Se puede ver la diferencia en las personalidades de italianos y alemanes por el mismo plato. Los italianos son más informales y los platos tienen una sensación cálida. Los alemanes tienen que mantener el orden mecánico pase lo que pase. Tengo que usar una cortadora de carne para cortar el queso y los tomates en rodajas regulares, y deben estar ordenados. Tienen toda la ansiedad tardía del trastorno obsesivo-compulsivo de Virgo. no lo tienen. La alineación o el grosor los volverán locos. Normalmente hago ensaladas. Cuando mencioné las ensaladas, fruncí el ceño y pensé que era solo una olla de hierba. No soy un conejo. Más tarde, después de que el chef me enseñó a preparar los platos, lo encontré muy divertido. Da un ejemplo. La luz es ligeramente oscura y tolerante y el ambiente es muy limpio. La siguiente imagen muestra mi rutina diaria los fines de semana de ese año, arremangarme y cortar marihuana tras marihuana. En el extremo derecho está la cortadora de carne. Interrumpe por un momento. Limpiar todo tipo de verduras, cortarlas y ponerlas en un recipiente para su uso posterior. Entonces llega el momento de emplatar. Hay muchas formas que se pueden hacer según la forma del plato. No me atreví a ser demasiado atrevido al tomar fotografías y tuve que trabajar duro, así que solo dejé una pequeña parte de la imagen. De hecho, hay otros más bonitos. La imagen de abajo es la primera vez que lo hago. Un tazón pequeño de ensalada pequeña, con lechuga cortada en cuadritos en el fondo, adornada con una coliflor roja, agregue hojas de color amarillo ganso, zanahorias pequeñas, unas rodajas de pepino y un trozo de tomate, espolvoree con unas cuantas cocidas. una pizca de zanahoria rallada después de echarle las judías encima y estará lista en unos minutos. Es tan lindo que no puedo soportar comerlo. Las placas cuadradas y las medias placas prestan atención a las diagonales y la simetría. Mi problema fue que no presté atención al margen y el chef dijo que puse demasiado. No soy muy bueno cocinando, los chefs son mucho mejores. Pero una maceta de hierba, con un poco de cuidado, se siente completamente diferente. Puede comer pasto de manera segura durante su período de pérdida de peso. Hay muchas variaciones de la ensalada, como agregar filete de pollo. No frías demasiado el filete de pollo, el jugo del interior es muy fragante. También hay uno más característico entre los platos fríos, no sé si es italiano o español. Todo tipo de embutidos y jamones, que se comen crudos. Salchicha italiana Salami, en rodajas finas, y no me canso del olor a tocino. Tiene un sabor muy masticable cuando se come crudo. Queda muy bueno como aperitivo. Las aceitunas verdes del medio son para los que les gusta comerlas, pero al que no se acostumbra les hará vomitar. También hay tomates secos y pimientos verdes remojados en aceite, que parecen muy fuertes, pero en realidad están deliciosos. El jamón loncheado también queda muy rico, graso pero no grasoso. Las semillas blancas y aceitosas del salami no se pueden romper incluso si se aumentan diez libras. Mirando la textura de la carne, tragué. También es bueno comerlo con queso o algo así. Serie Por qué los extranjeros son gordos. Hablando de estar gordo, ¿está bien no comer dulces? Tiramisú para ti. Lo que preparo más a menudo en los restaurantes son varios pudines, servidos en hermosas tazas pequeñas y cuadradas, con chispas de chocolate espolvoreadas encima y una flor exprimida de la crema. O cortar unas fresas, no faltan todo tipo de hermosas frutas como frambuesas y arándanos en verano, salpicadas de la morcilla blanca, tentándome a pecar. Durante ese tiempo, lo que más esperaba todos los días era decorar flores con mantequilla, pero mis habilidades aún no eran lo suficientemente buenas. Tritura fresas para hacer pudín, es como jugar a las casitas. Déjame mostrarte las habilidades de mi pequeño maestro, un chef alemán de 18 años. Lo más feliz cuando fui a trabajar el fin de semana fue cuando el chef me dijo que Roger estaba aquí hoy. Usamos una licuadora para hacer postres Jajaja, los japoneses son tan pervertidos. Esta es tan poderosa que ni siquiera puedo entenderla. . . Realmente no deberías ver copias pirateadas, es muy difícil para las actrices. ¿Miras los platos calientes? Este platillo es un buffet, y la preparación es muy cruda, consiste en colocar varios frijoles, papas, maíz, zanahorias y asarlos en el horno. No hay contenido técnico, sólo hay que cuidar la presentación. Después todo depende de la decoración del chef.

Creo que los chefs son artistas. La Nueva Escuela de Chef Oriental esconde dragones y tigres agazapados, y yo soy una de las serpientes de cuatro patas. Cómo utilizar los colores y las formas de los ingredientes para crear platos agradables puede reflejar bien la estética de un chef. También hay que tener en cuenta la combinación de sabores, cocinar es realmente divertido. El plato de verduras frescas de arriba fue hecho por el tipo de la imagen de abajo. Es el hermano biológico de Roger, el chico crema que se muestra arriba. Lo que tenía en la mano era el plato de frutas que acababa de hacer. Jajaja, no tomé bien la foto, pero en realidad es muy hermosa. Se ahueca el melón para hacer un recipiente, se corta el melón en tiras y se introduce en la fresa, con una menta encima, que queda muy veraniega. Los postres que hace este anciano son mis favoritos. Saca el bocado central de la sandía y me lo da. Jajaja. También hace algo de pasta y esas cosas. El chef de nuestro restaurante es muy atrevido en la cocina, porque los fines de semana es buffet y todo se sirve en ollas. Hervir los fideos, cubrir con salsa de carne, espolvorear con hierbas, presionar unos tomates cherry, espolvorear con queso, está delicioso. Debo decir que la pasta es deliciosa cuando la preparan los propios italianos. A menudo decimos que la comida china es amplia y profunda, pero, de hecho, hay muchas, muchas más cosas que decir sobre la comida occidental. Acabo de seleccionar algunos de los registros más comunes sobre las vidas de los chefs del Nuevo Oriente que estudiaron en el extranjero. Como amante de la gastronomía, es una diversión infinita estar en la cocina de un restaurante lleno de comida. Cada plato es un mundo nuevo.