Diferencias en el uso de salsa de soja en diferentes regiones
En el sur de China se utiliza más salsa de soja, mientras que la salsa de soja de Haitian Gold Label se utiliza menos.
Específicamente hablando de las características de esta provincia:
Guangdong: principalmente salsa de soja, también son adecuados los productos de salsa de soja de alta frescura (extremadamente frescos). En algunas zonas de Guangdong, como Chaoshan, se prefiere la salsa de soja extremadamente fresca y relativamente alta.
Guangxi: Al igual que Guangdong, consume principalmente productos de soja.
Hainan: la salsa de soja es la corriente principal y rara vez se utiliza en esta isla.
Fujian: Le gustan los productos de salsa de soja, pero los requisitos de frescura no son tan altos como los de Guangdong, y los hábitos de consumo también están limitados por las especialidades locales.
Jiangxi: Principalmente salsa de soja, hay cierta demanda de salsa de soja. Los ingredientes del producto son relativamente bajos y la salsa de soja en bolsas que se encuentra en muchas provincias mágicas rara vez se ve aquí, aunque es muy laborioso consumir productos de alta gama aquí.
Hunan: Lo que merece especial atención es que el consumo de salsa de soja para pescado al vapor en esta zona es muy elevado. ¿Está relacionado con la cabeza de pescado picada a la pimienta?
Yunnan: Hay todos los tipos disponibles, pero no hay ninguna característica obvia.
Guizhou: Una provincia problemática, usa lo que tengas. En general, productos como la salsa de soja son más asequibles.
Sichuan: Debe ser salsa de soja, que es más adecuada entre salsa de soja ligera y salsa de soja ligera.
Chongqing: Es similar a Sichuan, excepto que la salsa de soja está bien aquí.
Tíbet: Nunca he estado allí. Sólo he visto salsa de soja haitiana en el mercado en una película que conmemora el 50 aniversario del Tíbet, pero no sé nada al respecto. Escuché que fue enviado desde Sichuan.
Xinjiang: Esta es una tierra mágica donde puedes vender casi cualquier cosa, si tienes suficientes medios. La sensación general es que la gente de Xinjiang no es exigente y aprecia los productos muy frescos.
Ningxia: Parece que aquí tengo más celos y rara vez uso salsa de soja. Si es así, también me gusta que sea más fresco y no fijarme mucho en el color.
Qinghai: No lo sé
Mongolia Interior: Tiene una tierra extensa, abundantes recursos y diversas costumbres. Simplemente consulte las provincias cercanas a cada ciudad.
Shaanxi: La salsa de soja es dominante, la salsa de soja también es aceptable.
Gansu: Parece más celoso que Ningxia. No estoy seguro de qué salsa de soja usar.
Shanxi: No lo dudes, ten celos. Jaja, la salsa de soja es principalmente salsa de soja, la salsa de soja es rara.
Henan: un mundo de tabaquismo intenso.
Hebei: Más salsa de soja, menos salsa de soja.
Hubei: Separemos la salsa de soja y la salsa de soja.
Shanghái: Más salsa de soja que salsa de soja. Los shanghaineses tienen una afición especial y parece que sólo Lee Kum Kee tiene este producto.
Jiangsu: De todos modos.
Anhui: Similar a Jiangsu.
Zhejiang: Un producto con mucha salsa de soja y gran frescura.
Shandong: Si comes cocina de Shandong, sabrás que debes haber fumado demasiado.
Pekín: Más o menos.
Tianjin: Me gusta el sabor umami.
Liaoning: Fumo mucho, pero también me gusta la salsa de soja con un fuerte sabor a umami y poco salado.
Jilin: El salado es la demanda más importante.
Heilongjiang: Si fumas demasiado, puedes fumar demasiado.
Provincia de Taiwán: Debe ser principalmente salsa de soja.
Hong Kong: He estado allí varias veces y casi no hay salsa de soja.
Macao: Igual que Hong Kong.