Cómo beber té en diferentes dinastías ¿Cuáles son los métodos para beber té en diferentes dinastías?

1. El consumo de té antes de la dinastía Tang pertenecía a la era del té frito, que era una forma de beber té que se usaba como medicina o para calmar la sed. Después de las dinastías Tang y Song, el té se salteaba y se bebía lentamente, e incluso se formó el arte de beber té durante miles de años.

2. En la dinastía Song, el té frito de la dinastía Tang, orientado a la calidad, se convirtió en el "cubo de té" y alcanzó una etapa artística superior en la degustación de té. Cuando se luchaba contra el té en la dinastía Song, el pastel de té primero se machacaba en trozos pequeños y se molía hasta obtener un polvo fino, luego se ponía en una taza de té escaldada y luego se vertía en agua hirviendo para hacer pasta de té. Luego use una canasta de té especial (una herramienta con forma de escoba pequeña) para revolver la sopa de té y gire la taza de té para que las flores de té aparezcan en la taza para comparar el color, el aroma y el sabor de la sopa de té. Finalmente prueba la flor de sopa, gana la que tenga mejor sabor. La "batalla del té" se utiliza para comparar la calidad del té, el color, el aroma y el sabor de la sopa de té, y el arte del té y el arte del té de los amantes del té. Beiyuan, provincia de Fujian, durante la dinastía Song era una importante zona productora de té en la antigüedad. El té Beiyuan tiene una calidad excelente y ha sido clasificado como té tributo desde la dinastía Tang del Sur. En los primeros días del Reino Celestial Taiping en la Dinastía Song del Norte, para distinguirlo de la preparación popular de té, se configuró especialmente el "modo dragón y fénix" para preparar té grupal. famoso "pastel del dragón y el fénix" de la historia. Su color, aroma y sabor son de primera categoría, lo que la hace famosa en todo el mundo.

3. En ese momento, "Dragon Tuan" era un famoso té tributo en la dinastía Song. "Dalong Tuan" tiene ocho pasteles por libra, y su fundador es Ding Wei de la dinastía Song, originario de Suzhou, Jiangsu, que cuesta 20 yuanes por libra, fue creado por Cai Xiang y Xianyou de Fujian. Ambos fueron creados por los gobernadores de Fujian cuando preparaban té tributo. Doucha, que se originó en el área de Jian'an de la provincia de Fujian, no solo brinda disfrute material a las personas, sino que también les brinda placer espiritual debido a su gran habilidad y diversión. Durante la dinastía Song del Sur, los métodos de preparación de té en Shaoxing, Zhejiang, también comenzaron a tomar forma. Se cambió la cocción al vapor por fritura, la molienda por amasado y se molió el té en pasta en tiras de té suelto. Esto cambió la apariencia y la calidad del té. y sentó las bases para la producción de té verde en mi país.

4. En la dinastía Yuan, se ponían hojas frescas en una olla para cocinar té suelto de hojas enteras, lo que se llamaba "té verde suelto al vapor".

5. En la dinastía Ming, finalmente apareció el mismo método de producción de té verde que hoy: el método de producción de té verde frito. El método de beber té también cambió de freír a hervir agua, lo que se convirtió en un importante punto de inflexión en la historia del consumo de té, abriendo así la escuela de consumo de té en las dinastías pasadas. "Toma la esencia de los cogollos, absorbe el manantial en el caldero y bébelo todo de un solo trago", que se ha transmitido de generación en generación. En aquella época, el té verde frito se había convertido en la bebida principal de la gente y el té perfumado estaba ganando popularidad gradualmente. Hay cientos de libros sobre el consumo de té en la dinastía Ming.

6. En la dinastía Qing, había muchas casas de té en las zonas rurales y el consumo de té se hizo popular en la dinastía Ming. El té se convirtió en un tesoro y se hizo popular entre los funcionarios y los literatos. Con el tiempo, nacieron una gran cantidad de tés famosos. Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, se inventaron uno tras otro el té oolong semifermentado y el té negro fermentado, apareció el té blanco y se desarrolló aún más el té prensado tradicional, formando así las seis categorías principales de estructura del té en China: verde, rojo, flor, blanco, té oolong y té prensado.

7. En la dinastía Qing, los invitados venían a servir el té sin importar si eran negocios o entretenimiento privado. Servir té para despedir a los invitados se ha convertido en una etiqueta y pompa específicas. Las casas de té en Guangchuan, Jiangsu y Zhejiang y otros lugares combinan refrigerios y refrigerios, contratan narradores, Pingtan y otros artistas de rap para actuar en vivo y se convierten en lugares populares para transacciones, intercambios y entretenimiento con características locales únicas, un fuerte sabor local y una atmósfera civil. A finales de la dinastía Qing, había un grupo de nobles abanderados que todavía beben té para decorar su apariencia y mostrar su riqueza frente a los demás. Pero los literatos se han integrado en la "noche fría, los invitados vienen a tomar té y vino, y la sopa de la estufa de bambú se vuelve más roja y comienza a hervir. Las viejas reglas, las ventanas están claras y limpias, siempre que haya flores de ciruelo". será diferente.