¿Cuáles son los snacks y platos del antiguo comedor imperial?
Productos protectores de cajas: dragón y fénix pintados de oro, pilares de dragón protectores de cajas (con ocho tipos de conservas de frutos secos)
Frutas secas Sixi, piel de tigre, maní, olor extraño, leche grande y plana, uvas blancas, ciruelas nevadas.
Cuatro manzanas dulces, longans confitados, melocotones confitados y ciruelas confitadas
Quema incienso para prolongar la vida: música antigua acompaña el banquete - quema incienso en el banquete
Cinco aperitivos: dragón, Feng, Cheng Xiang, tiras de pollo con caracteres rojos, pepinos con bendiciones, filetes de pescado a la parrilla con diez mil caracteres, callos picantes con caracteres chinos, champiñones con caracteres chinos y nostoc.
Cuatro tipos de Bobo: judías reales, rollitos de sésamo amarillo, tortas doradas, tortas de azufaifo
Cuatro tipos de encurtidos: salsa de pepino palacio, verduras negras, cáscara de mostaza con ajo y azúcar
Adoración a Huanjiang: Música para acompañar el banquete - Adoración de las doncellas manchúes de Kweichow Moutai
Sopa de primera: hongo de bambú Longjing
Tres elementos de la comida imperial: aleta de anchoa , ciruela roja, incienso perlado, carne de conejo Kung Pao.
Segundo producto de Bobo: el corner de leche de soja en polvo.
Los tres platos de la comida real: rana salteada con dragón aromático y pichón salteado, y pichón relleno.
El tercer plato de la comida real: Sepia frita desmenuzada con pato de los ocho tesoros y rollito dorado de la mano de Buda.
Segundo producto de Bobo: Golden Canary Ruyi Roll
Comida real: filete de pintada frito con vieiras, hortensias y leche.
Los tres platos de la comida real: pepino de mar seco de Lianfu, setas y patas de pato, y filete de ternera de colores.
Segundo producto de Bobo: Dragon Beard Noodles.
Barbacoa 2: Carne de faisán cruda a la plancha con hojas de loto, cebolla y salsa de fideos dulces.
Los tres platos imperiales: delicias de montañas y mares, espinas, dragones, cogollos, raíces de loto, tofu, setas de paja, brócoli
Un producto de la papilla: gachas de frijoles rojos
La primicia :Fruta oportuna.
Adiós al té aromático: té Xinyang Maojian
Banquete Manchú y Han (2)
Escucha a Chen Yan
Cada año el decimosexto día del primer mes lunar, después de la dinastía Yuan. Al día siguiente, se celebró un banquete para los cortesanos. ¿Es hora de que el emperador lo bese? ¿Por qué? ¿Escupir albaricoques? ¿Sakura? ¿Cuál es el problema? ¿Por qué? ¿Arco? ¿Por qué? ¿Lo tienes bajo control? 佥=¿Las isoenzimas son peligrosas? ¿Regalo? ¿Cansado? ¿Ke Wei? ¿Pequeña olla para tomar el sol? ¿Ran golpeó el yin en serio? ┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒┒949 br/>Hermosa ofrenda de té: Shifeng Longjing
Cuatro tipos de té seco frutas: Miel, cacahuetes, anacardos de sabores extraños, nueces y gominolas de manzana
Cuatro tipos de frutas confitadas: ginkgo confitado, cerezas confitadas, melón de invierno confitado y dátiles confitados.
Los cuatro productos principales de Bobo: pastel de frijoles de jade, pastel de castañas, pastel de frijoles de dos colores y rollo de pasta de frijoles
Cuatro encurtidos: salsa dulce, rábano, mostaza especiada y sandía agridulce y dulce brocado.
Siete aperitivos: urraca, ciruela, mariposa, rollito, filete de pescado al jengibre, pichón especiado, raíz de loto agridulce, coliflor en escabeche, rollito de col picante.
El sabor de la sopa: el sabor oficial para tragar
Cinco elementos de la comida imperial: tendón de venado estofado, pollo desmenuzado, hongos blancos, filete de pescado osmanthus perfumado, ocho- Conejo del tesoro, brotes de bambú de jade cortados en cubitos, helecho en cazuela.
El segundo producto: albóndigas al vapor Cixi
Cinco elementos de la comida imperial: vieiras fritas con langostinos Luohan, solomillo de ternera salteado con cebollas verdes, pollo frito, champiñones frescos y repollo en salsa de ostras.
Segundo producto de Bobo: Tarta de llama con tofu de almendras
Cinco platos de la comida imperial: callos de ternera estofados, solomillo de crisantemo, delicias de la montaña y del mar, acanthopanax, codornices fritas y vieiras estofadas.
Los dos productos de Bobo: pollo aterciopelado esperando ser alimentado con pasta de frijoles rojos y manzanas
Tres elementos de la cocina imperial: labios de pescado estofados, espinas de pescado estofadas y piel de tiburón estofada con color verde cebollas
Barbacoa 2: Cochinillo en lonchas de cordero uigur a la parrilla servido con tortitas y salsa dulce de cebolla.
Un producto de papilla: gachas de arroz Huiren
Un producto de fruta: oportuna frutera.
Té aromático de despedida: Zhulan Dafang
Banquete Manchú y Han (3)
Wanshouyan
El Banquete Wanshou es el banquete de cumpleaños de El emperador de la dinastía Qing también fue uno de los grandes banquetes celebrados por la corte imperial. Las reinas y los príncipes, así como los funcionarios civiles y militares, se enorgullecen de ofrecer regalos de cumpleaños. Mientras tanto, existen innumerables comidas deliciosas. Si hay un cumpleaños importante, la celebración será cada vez más grandiosa, y el departamento asignará a una persona dedicada para que se haga cargo de ello. Se encuentran disponibles disfraces, joyas, decoraciones, música, danza y banquetes. El diez de octubre del vigésimo año de Guangxu, Cixi celebró su sexagésimo cumpleaños. En el decimoctavo año del reinado de Guangxu, se emitió un edicto imperial y se celebró un banquete unos dos meses antes de su cumpleaños. Hay más de 29.170 piezas de tazones, platos, fuentes y otras porcelanas vidriadas en Jiangxi pintadas con las palabras "longevidad" y patrones auspiciosos y festivos.
Toda la celebración costó casi 12 millones de taeles de plata, una cifra sin precedentes en la historia de China.
Té de ofertas de belleza: Lushan Cloud
Cuatro tipos de frutos secos: leche, dátiles blancos, dulce de azúcar de dos colores, granos de melocotón de cacao grandes y planos fritos
Cuatro tipos de frutas confitadas: piña confitada, frutos rojos confitados, uvas confitadas y castañas de agua confitadas
Cuatro productos principales: panecillos dorados, pasteles de judías rojas, pasteles de semillas de loto y pasteles de guisantes amarillos.
Cuatro encurtidos: osmanthus, salsa picante, mostaza, cilantro morado aromático seco y aceite de pepino.
Uno de los productos de la caja de ahorros: dragón y fénix pintados en oro, caja de ahorros, pilares del tablero del dragón, fácil de usar.
Pollo en salsa de cinco especias con lomo de cerdo salado y pato en salsa picante.
Pollo osmanthus, tomate, champiñones paja estofados en aceite de castaña de agua, pimienta, hongo blanco
Cuatro aperitivos: col coral, longevidad, gambas especiadas, carne en conserva, rejilla de aceite rojo de Xinjiang.
Sopa de primera clase: sopa de látigo de ciervo de Changchun
Cuarta comida imperial: Yuzhangshou, tofu perlado, pollo Shouwu, lengua de pato
El segundo producto: Dragón de la Longevidad Fideos con barba y Baishou Tao
El cuarto plato de la comida real: clara de huevo guisada Shenqi y dragón fénix, el padre y el hijo disfrutaron juntos delicias de las montañas y los mares y de apio de hoja grande.
El segundo producto: panecillo de Changchun, pastel de crisantemo y bergamota
Cuatro elementos de la comida imperial: pescado redondo con patas doradas, ganso salvaje hábilmente cocinado, cometa, semilla de melocotón, faisán cortado en cubitos carne de cangrejo, brotes de bambú desmenuzados.
Los dos productos de Bobo: queso con ginseng y nueces
Cuatro platos reales: matsutake, Hericium, sopa de sepia, pollo con hoja de loto, filete de ternera y champiñones blancos fritos
El segundo elemento de la barbacoa: pollo asado con sésamo y brochetas de venado en un plato de arena colgante.
El primer elemento de la papilla: una rara papilla de arroz negro.
Primera fruta: frutera oportuna.
Té aromático de despedida: lengua de pájaro jazmín
Banquete Man-Han (4)
Banquete con cena
Miles de banquetes comenzaron en Kangxi y floreció en Qianlong. Fue el banquete real más grande y con mayor número de comensales en el palacio Qing. En el quincuagésimo segundo año del reinado de Kangxi, se celebró por primera vez un banquete para mil personas en el jardín Yangchun. Ye Xuan escribió el poema "Mil banquetes" y ganó el título del banquete. En el quincuagésimo año del reinado de Qianlong, se celebró un banquete para mil personas en el Palacio Qianqing. 3.000 personas seleccionaron improvisadamente cientos de coplas blancas. En el primer mes del primer año de Jiaqing, el patio interior del Palacio de Ningshou organizó un banquete para más de mil personas, 3.566 de las cuales compusieron más de tres poemas improvisados. Las generaciones posteriores llamaron a Qian Yan "un acto de gracia sin precedentes".
Té de ofertas de belleza: Junshan Silver Needle
Cuatro tipos de frutas secas: exclusivo palito de anacardo especiado y gomoso de cristal de nuez
Cuatro tipos de frutas confitadas: naranjas confitadas, manzanas silvestres confitadas, plátanos confitados, ciruelas confitadas.
Los cuatro productos principales de Bobo: linternas, longan, mermelada de Aiwowo, pastel dorado, pastel de castañas de agua de dos colores
Cuatro tipos de encurtidos: rábano palacio, jugo de miel, pepino picante, osmanthus , colinabo, pepitas de melocotón encurtida
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Aperitivos de siete sabores: Erlongxizhu, cáscara de mandarina, carne de conejo, tiras de pollo extrañas, abulón de Tianxiang, calabaza de tres cinturas, camarones, brotes de bambú de invierno, pimienta aceite.
Sabor de sopa: labios de pescado guisados en lata
Cinco ingredientes de la comida imperial: langostinos pipa verde pisados de Shachuan, ternura de dragón y fénix, aceite de sésamo, carne cortada en cubitos, salsa de pepino.
El segundo producto de Bobo: dumplings al vapor con sabor a fénix y wontons coloridos
Los cinco platos imperiales: tofu Yipin, bolas Sanxian, champiñones enoki, vegetales verdes, pechuga de pollo, pastel de venado picante
p>Bobo 2: Conejo de Jade, Repollo y Cuatro Happy Dumplings
Barbacoa 2: Pollo Imperial a la Parrilla y Arroz de Pescado a la Parrilla
Juego Hot Pot: servido con doce platos.
Primer producto: lonchas de venado, lonchas de pollo de corzo de dragón.
Jabalí, pato salvaje, calamares curados, pescado fresco.
Acanthopanax y brotes de soja frescos.
Un producto de papilla: gachas de hojas de loto
Un producto de fruta: oportuno plato de frutas.
Adiós al té fragante: Yanghe Spring Green
Banquete Man-Han (5)
Jiubaiyan
El Banquete de los Novecientos comenzó durante el período Kangxi. En los primeros años de Kangxi, cuatro tribus, incluida la mongol Weisak, pagaban tributo a nueve caballos blancos cada año, es decir, un camello blanco y ocho caballos blancos. Piense en esto como una carta. Después de que las tribus mongoles presentaron sus tributos, el emperador celebró un gran banquete real para entretener a los enviados, llamado el Banquete de los Nueve Blancos. Siga las reglas todos los años. Más tarde, Daoguang escribió un poema sobre esto: "Cuatro pares de flores plateadas y un camello de jade, Xiqiang Lao y Di Xian Luo Jing.
”
La belleza ofrece té: té con leche hirviendo
Cuatro tipos de frutos secos: sésamo, azúcar, azúcar de roca, nueces, almendras especiadas, gomitas de piña
Cuatro tipos de frutas confitadas: frutas confitadas Longan confitado, pera Laiyang confitada, castaña de agua confitada y nuez de betel confitada
Cuatro productos: pastel de arroz glutinoso, rollito de frijoles, pastel de cristal de paloma, gelatina de crema de piña
Cuatro encurtidos: verduras picantes de Beijing, tiras de pepino picante, verduras silvestres secas dulces y picantes.
Siete aperitivos: mostaza Songhe Yannian, patas de pato, codornices picantes, pescado con sésamo, anacardos y apio. corazones, champiñones frescos estofados y salsa de tomate y miel.
Sabor de sopa: sopa de rana.
Comida real: fideos de unicornio estofados.
Cuatro elementos salteados: tambor. cangrejo dragón, tendones picantes, oolong, cerdo nativo, tres bolas frescas de dragón y fénix
Segundos productos de Bobo: pastel de osmanthus y calabaza de jade
Comida real: abulón de jade del sapo dorado
Cuatro productos salteados: delicias de montaña, helechos, carne frita en sal, arroz hervido fragante, arroz hervido.
Bobo 2: bollos de flor de ciruelo de cristal de cuerno de oro
. Comida Real No. 1: Camelback Frito de Colores
Frito Caliente No. 4: Pato Salvaje, Semillas de Melocotón y Cajas de Calamares Fritos, pasteles de tofu, pasteles dorados fritos
Segundo producto de Bobo: Lotus Roll of Rescue
El segundo producto de barbacoa: pechuga de ciervo de pintada asada al horno.
Un producto de papilla: gachas de semillas de loto
Un producto de fruta : plato de frutas oportuno
Té de despedida: Dongting Biluochun
Banquete Manchú-Han (6)
p>Banquetes festivos
Banquetes festivos se refiere a los banquetes celebrados por la corte de la dinastía Qing según festivales fijos cada año, como: Banquete Yuanri, Banquete del Arado de Primavera, Banquete del Festival del Bote del Dragón, Banquete del Mendigo y Banquete del Medio Otoño, banquetes del Doble Noveno Festival y banquetes de invierno. , Los banquetes de Nochevieja, etc., siguen las reglas y regulaciones del festival. Aunque los manchúes tienen sus propias costumbres dietéticas inherentes, después de ingresar a las Llanuras Centrales, aceptaron a un gran número de personas Han bajo las necesidades de la cultura manchú y Han. integración y gobierno Debido al estatus especial de la corte imperial, las reglas de las costumbres alimentarias están estrechamente relacionadas con las costumbres y regiones populares, por ejemplo, gachas de Laba, Yuanxiao, albóndigas de arroz, cuencos de hielo, vino realgar, Double Ninth Cake y Qiao in. En el Palacio Qing hay todo tipo de utensilios como pasteles extraños y pasteles de luna.
Belleza ofrece té: Wulong, Fujian
Cuatro tipos de frutos secos: crema cremosa de almendras blancas y caqui. , caramelos blandos, anacardos fritos y cacahuetes fritos
Cuatro frutas confitadas: peras confitadas, dátiles confitados, lichis confitados, albaricoques confitados
Cuatro tipos de productos: tortas batidas, pasta de judías. pasteles, farolillos de coco y rollitos de pato mandarín
Cuatro tipos de encurtidos: salsa picante de rodajas de calabaza, salsa de pimiento dulce, salsa de dientes de jengibre, caracoles dulces
Siete aperitivos: cangrejo panda con alas de fénix, huevas de camarón, brotes de bambú de invierno, maicena de cinco rayas y canela con cinco especias, pescado, pepino agrio y picante, carne de res con cáscara de mandarina
Sopa de primera: pollo desmenuzado estofado y nido de pájaro. p>
Perdiz asada, brotes de soja negra, bolitas de pescado perla con original concha de mar
El segundo producto: Torta Doble Novena Fiesta con piñones y caracolas secas.
Cinco elementos de la comida imperial: aleta de tiburón estofada con champiñones Hericium, anguila frita con pato en conserva, anguila frita desmenuzada con anacardos y ciervo cortado en cubitos, rollitos de fauces de pescado a la parrilla.
Los dos productos de Bobo: pasteles de luna de hibisco y plátano.
Cinco platos de la comida imperial: champiñones al vapor y salteados con verduras rellenas, pollo con hojas de loto y pepino de mar de Shandong.
Los dos productos de Bobo: bolas de arroz glutinoso dim sum de temporada
Barbacoa 2: faisán asado y pato asado.
Tortitas con salsa de fideos dulces, cebolla y rodajas de melón
Rábano laminado, azúcar y ajo
Un producto de papilla: Gachas de Laba
Un producto de fruta: frutera oportuna.
Adiós al té aromático: Yanghe Spring Green