Escuché que los cangrejos de río contienen muchos parásitos. ¿Realmente puedes contraer parásitos si comes demasiado?
Sin embargo, mientras disfrutan de este manjar, muchos amigos en realidad están luchando: "Escuché que el cangrejo de río crece en un ambiente muy sucio y su cuerpo contiene una gran cantidad de parásitos. Comer demasiado ¿Realmente puedes infectarte? ¿Con parásitos?”
¿Es esto cierto? ¿Todavía podemos disfrutar felizmente de esta deliciosa comida?
El cangrejo de río, también conocido como Procambarus clarkii, pertenece al filo Arthropoda, Crustacea, Decapoda, Reptiles y Procambarus. Viven en agua dulce y son omnívoros.
Se han mencionado "Discusión preliminar sobre la tecnología de reproducción de Procambarus clarkii" y muchos otros artículos sobre cría de animales. Es un huésped intermediario de muchos parásitos de vertebrados, como la paragonimiasis.
Así que no hay duda de que el cangrejo de río debe contener parásitos.
A continuación, conozcamos la paragonimiasis.
Paragonimus guarderi, también conocido como Paragonimus guarderi, es un parásito que puede infectar a humanos y animales. En los seres humanos, vive principalmente en los pulmones, pero también existe en el cerebro, los músculos y otras partes.
Sus niños y adultos causarán daño al cuerpo humano cuando se muevan y vivan en el cuerpo humano. Cuando se depositan en los pulmones humanos, los pacientes experimentarán síntomas como dolor en el pecho y hemoptisis.
Los nódulos formados por paragonimiasis se pueden observar en los pulmones infectados con paragonimiasis.
Cuando se transfieren al cerebro, pueden provocar fuertes dolores de cabeza, epilepsia, pérdida de visión e incluso hemiplejía y afasia.
Cuando la paragonimiasis nada bajo la piel, podemos ver pequeños nódulos debajo de la piel del paciente.
Los huevos de Paragonimus entran en el agua y se convierten en cercarias, que luego penetran en el cuerpo del primer huésped intermediario, el caracol, para formar cercarias. Más tarde, se convierte en cercarias madre y cercarias hijas, y luego se convierte en una gran cantidad de cercarias. Las cercarias abandonan el caracol e invaden el segundo huésped intermedio: cangrejo moro, grillo, cangrejo de río y se convierten en cercarias.
Si una persona come cangrejos moros y cangrejos de río crudos o poco cocidos, el quiste ingresa al intestino delgado y las larvas emergen del quiste, pasan a través de la pared intestinal hacia la cavidad abdominal y luego pasan a través del diafragma. e ingresa a los pulmones para convertirse en un gusano adulto.
Los gusanos adultos pueden sobrevivir en el huésped durante 5 a 6 años, y las personas mayores pueden sobrevivir durante 20 años.
Los huéspedes intermediarios de la paragonimiasis son cangrejos de río, caracoles, grillos y cangrejos.
¿Cómo prevenir la paragonimiasis?
La mayoría de los parásitos y sus huevos pueden morir cuando se calientan a una temperatura suficientemente alta, y la paragonimiasis no es una excepción. Las principales causas de la infección por paragonimiasis son el consumo de cangrejos, cangrejos, grillos y caracoles crudos. fue comido. Por lo tanto, si no come cangrejos y cangrejos crudos, o si no come cangrejos moros y grillos inmaduros, y no bebe agua cruda, es posible que pueda prevenir la infección con este parásito.
Afortunadamente, el cangrejo de río queda más delicioso cuando se cocina a la brasa en aceite. No parece que a mucha gente le guste comer cangrejos de río crudos. Pero cuando hacemos cangrejos nosotros mismos, debemos hacerlo bien.