¿Qué significa Kung Pao en el famoso plato Pollo Kung Pao? ¿Qué significa Kung Pao?

1. El llamado "Gongbao" es en realidad el título oficial honorífico de Ding Baozhen. Según la explicación del Diccionario de funcionarios chinos de las dinastías pasadas, los funcionarios de todos los niveles de las dinastías Ming y Qing tenían "títulos virtuales". Los títulos imaginarios más altos son "Tai Shi, Shao Shi, Tai Tu, Shao Tu, Tai Bao, Shao Bao, Tai Zi Tai Shi, Príncipe Shao Bao, Tai Zi Tai Tu, Príncipe Shao Fu, Tai Zi Tai Bao, Príncipe Shao Bao. ". Todos los anteriores son títulos ficticios otorgados a ministros importantes de la corte, sin poder real. Algunos de ellos se otorgan póstumamente, comúnmente conocidos como "títulos de palacio".

2. Después de Xianfeng, estos títulos ficticios ya no usaban "fulano de tal maestro" sino principalmente "fulano de tal garante", por lo que estos títulos ficticios de más alto nivel tenían otro apodo: "Gong ". Ahorrar". Ding Baozhen gobernó Shu durante diez años. Fue un funcionario íntegro y recto y logró muchos logros. Murió en el cargo en el undécimo año de Guangxu. En reconocimiento a sus logros, la corte Qing le otorgó póstumamente el título de "Príncipe Taibao". Como se mencionó anteriormente, el "Príncipe Taibao" es uno de los "Kung Pao", por lo que el plato que inventó se llamó "Pollo Kung Pao", que puede considerarse como una conmemoración del Maestro Ding.