¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con champiñones?
Ingredientes: 200 gramos de panceta de cerdo, 300 gramos de champiñones frescos.
Condimento: salsa de soja, azúcar, sal, 1 cebolla de verdeo, 2 jengibre, 1 ajo, 2 pimientos rojos, 1 anís.
Método de trabajo
1. Cortar la panceta de cerdo, lavar todos los champiñones frescos y regarlos por la mitad (después de que el agua hierva, poner los champiñones frescos en la olla y retirar el agua). ) y reservar.
2. Cuando el aceite de la olla esté caliente al 60%, sofreír la panceta de cerdo.
3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís, el pimiento rojo y sofríe. Al mismo tiempo, añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe.
4. Añade los champiñones frescos y sofríe a fuego alto.
5. Finalmente añade la cantidad adecuada de sal y azúcar y revuelve uniformemente.
Las setas también se conocen como champiñones blancos, champiñones, setas panyun y plateadas. Yinpan, también llamado Yingpan, es el hongo de mayor calidad. Los hongos, también conocidos como hongos, no son en realidad un solo tipo, sino un nombre colectivo para muchos hongos recolectados en los centros de distribución. Según los nombres tradicionales, existen al menos los siguientes tipos: setas de patas verdes, albaricoques, setas negras, muslos, setas de cristal, placas de mercurio, tallos marianos, setas blancas mengqianas, etc.
Tricholoma, hongos, Basidiomicetos, género Trichomonas, género Tricholoma. También conocidos como champiñones blancos, champiñones blancos, etc. El cuerpo fructífero tiene forma de paraguas.
Los cuerpos fructíferos de los hongos se agrupan en racimos, formando un círculo de hongo, de tamaño mediano a grande. El sombrero mide 17 cm de diámetro, es de semiesférico a plano, blanco y liso, con el borde inicial enrollado. La pulpa del hongo es blanca, espesa y fragante. Los pliegues bacterianos son blancos, curvos, densos y de longitud variable. El pecíolo es mediano, grueso, de 3,5 a 7 cm de largo, de 1,5 a 4,6 cm de espesor, la base está ligeramente agrandada y el interior es blanco y sólido. Las esporas son ovaladas. Las características morfológicas de varias setas comunes son las siguientes: setas procesadas.
El sombrero del hongo es grande y grueso, inicialmente semiesférico, con bordes rizados y bordes trepadores planos, de 5-12 cm de diámetro, ligeramente pegajoso en la superficie, de color marrón rojizo claro o marrón amarillento, con borde claro y escamas delgadas; la carne del hongo se vuelve blanca y la herida se vuelve negra; las branquias son densas y estrechas, curvadas, de longitud variable, de color blanco y ligeramente marrón rojizo cuando están maduras; El tallo mide 3-8 cm de largo, 1-3 cm de espesor, erguido, de tamaño mediano, blanco, marrón ligeramente rojizo en la etapa posterior, ligeramente agrandado en la base, vesícula incolora, ovalada o casi esférica, superficie lisa, 5,6-8 micras x3- 5,6 micras, esporas blancas.