¿Cuáles son las 10 marcas de las tiendas franquiciadas Baozi?
1. Los bollos al vapor, originalmente llamados Xiaolongbao, o bollos al vapor, fueron inventados por Zhuge Liang. Son un alimento básico con una fuerte sensación de saciedad, un alimento tradicional chino y un alimento indispensable en la vida de las personas.
En segundo lugar, los bollos al vapor se envuelven en harina y relleno, y se elaboran con carne o relleno vegetariano. Los bollos son finos y rellenos, suaves y deliciosos. También se pueden hacer varios patrones. Inocentes, animales, plantas, flores, varios patrones para que la gente disfrute.
En tercer lugar, se dice que después de que Zhuge Liang capturó a Meng Huo con siete manos y siete pies, cuando llegó a Lushui, el ejército no pudo cruzar el río, por lo que cortó la carne de res y el cordero en pasta de carne. , lo mezcló con carne picada y lo envolvió en harina para hacer una cabeza humana. Parece que el ejército cruzó con éxito el río después del sacrificio. Este tipo de sacrificio se llamaba "Touman", también llamado Touman, y más tarde también llamado "Steamed Buns".
En cuarto lugar, el registro de "restaurante" en "Meng Liang Lu" de la dinastía Song del Sur afirma que el hotel se especializa en xiaolongbao con lechada, xiaolongbao de capullo de primavera de piel fina, xiaolongbao de camarones, etc. El "Bao'er" mencionado aquí debería ser el "Baozi" en el dialecto. En este momento, los rellenos de los bollos al vapor ya están muy ricos, pero siguen siendo bollos al vapor y bollos al vapor, no hay una distinción específica.
5. En la dinastía Qing, había diferencias obvias entre los bollos al vapor y Xiao Long Bao. "Qingyi Notes" registra que los bollos al vapor, como la cabeza de los bollos al vapor, no tienen relleno y deben comerse con verduras. Los llamados bollos al vapor en el sur también se fermentan y se cuecen al vapor con pan rallado y se expanden hasta darles una forma redonda. En realidad son xiaolongbao y bollos al vapor, que existen desde la dinastía Song.
6. El término "baozi" apareció por primera vez en la dinastía Song. Anteriormente, se llamaba principalmente "bollos al vapor". Cuenta la leyenda que Zhuge Liang lo inventó cuando estaba reclutando a Meng Huo para que se rindiera, y tenía forma de cabeza humana. Posteriormente, con el desarrollo y evolución de la historia, se fue cambiando paulatinamente por el relleno de ave. Sin embargo, la historia de los chinos de comer bollos al vapor se remonta al menos al Período de los Reinos Combatientes, cuando se los conocía como "pasteles al vapor".
7. Después de que apareciera el nombre "Xiao Long Bao" en la dinastía Song, el nombre "Xiao Long Bao" ha estado en paralelo. No fue hasta la dinastía Qing que los términos "Xiao Long Bao" y "Xiao Long Bao" se diferenciaron gradualmente. En lugares como el distrito de Wuyu, el nombre antiguo aún se conserva y los que tienen relleno se llaman "bollos al vapor", como "bollos fritos al vapor", "bollos al vapor con polvo de cangrejo", etc.