¿Se pueden utilizar verduras guisadas como embutido?
El método de elaboración del embutido es muy sencillo. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, agregar especias, marinar, verter en tripas de cerdo, atar con una cuerda y colgar al aire libre para que se seque. Utilice una aguja para eliminar el aire de las tripas antes de secarlas para que la carne de salchicha seca no se rompa al cortarla bien. Las tripas de cerdo están disponibles en carnicerías y online, y también se pueden comprar online a precios muy económicos. Puedes usar uno cada año.
Introducción a los embutidos
Los embutidos se pueden consumir después de haber sido secados al aire libre durante siete días. Por lo general, lo guardo cuando está seco y lo cuelgo en un lugar interior fresco y ventilado para guardarlo. Si vas a hacer menos, lo mejor es guardarlos en el frigorífico.
A la hora de curar tocino, intenta elegir panceta de cerdo con patas delanteras grasas y magras para que sepa mejor. Estar demasiado gordo o demasiado delgado afectará el gusto y el apetito. Demasiado diluido para comer, demasiado difícil para masticar, demasiado graso para saborear.
Procura no lavar la carne con agua y sustituirla directamente por tiras. Ni demasiado ancho ni demasiado flexible. No es fácil encurtir. Añade la cantidad adecuada de vino blanco. Lo mejor es mezclar bien el vino blanco y reservar. Agrega a la olla la cantidad adecuada de sal, un poco de anís estrellado y unas rodajas de granos de pimienta de Sichuan. No freír demasiado. Cuando oscurezca, sofreír con sal. Vierta y deje enfriar. Luego comienza a curar el tocino.
Entrenamiento de verduras estofadas de Sichuan Las verduras estofadas chinas tienen una larga historia y diversos sabores. Ha ido trascendiendo y desarrollándose constantemente en su forma única, y tiene una gran influencia en la cocina cantonesa, Hunan, Anhui y Sichuan. Ya sea en ciudades o zonas rurales, se pueden encontrar restaurantes, restaurantes, calles y callejones por todas partes. Luego, coloque la cabeza del intestino delgado en el intestino grueso como una salchicha, llene la tira de intestino con un trozo de punta de intestino y luego saque el otro lado de la cabeza del intestino con un palillo.