¿Cuál es la comida famosa de Nanjing?
La sopa de fideos con sangre de pato es una comida tradicional de Nanjing, un manjar de Jinling y un refrigerio de Jinling. Es un importante representante de la cocina y los bocadillos de Jinling, y también es uno de los platos famosos con pato.
La cocina de pato de Nanjing tiene una historia de más de 1.400 años. La sopa de fideos con sangre de pato se elabora con sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato, etc. y agregue la sopa de pato y los fideos. Es popular en todo el país debido a su sabor suave, delicioso y suave, y sus características gustativas adecuadas tanto para el norte como para el sur.
2. Las empanadas de ternera
Las empanadas de ternera son un snack tradicional en Nanjing. Pertenecen a las delicias de Jinling, los snacks de Jinling, y también son una de las ocho maravillas de Jinling y Qinhuai. .
Se rellena con carne de res, se envuelve en empanadillas, se fríe en aceite hasta que se doren y luego se sirve en un plato. Este es un alimento relleno frito que parece una bola de masa pero es un poco más largo que una bola de masa.
Este snack dulce y salado queda tierno por arriba y crujiente por abajo, y el relleno de carne es delicioso y único.
3. Agua salada seca de Ruyihui
Este es un snack tradicional en Nanjing, y también pertenece a la cocina de Jinling y a los snacks de Jinling.
Coloque el tofu en una olla de caldo de pollo, agregue una pequeña cantidad de brotes de soja y condimentos y cocine hasta que el tofu esté suave y tierno. Debido a que a menudo se agregan brotes de frijol al cocinar, su forma es muy similar al jade Ruyi en el jade antiguo, por eso se llama Ruyi guisado seco.
4. Zhuangyuan Dou
Este es un snack tradicional de Nanjing y pertenece a los snacks de Jinling. Es uno de los ocho refrigerios especiales de Qinhuai y uno de los refrigerios especiales del Templo de Confucio de Nanjing. Generalmente se come con huevos especiados.
Los frijoles Zhuangyuan son muy similares a los frijoles especiados. Los frijoles especiados, al igual que los huevos especiados, tienen un sabor fragante, salado, dulce y tierno, y son divertidos de comer. Como son deliciosos, suelen ser de color palo de rosa, elásticos y fragantes, lo que hace que la gente quiera dejar de comerlos.
5. Pato salado
La gente de Nanjing ama tanto los patos que algunas personas incluso dicen que la gente de Nanjing guardaba rencor a los patos entre sus predecesores. Independientemente de si existe alguna base para este rumor, Nanjing es conocida como la "Capital de los Patos".
El ojo salado es una famosa especialidad de Nanjing y un producto con indicación geográfica china. Debido a que Nanjing también tiene un nombre llamado "Jinling", también se le llama "Pato Salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.000 años.
La piel del pato salado es tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna.
El mercado nocturno en el distrito de Jianye está ubicado en el centro del Centro Deportivo Olímpico: Jiangdong Middle Road al este, la calle Mengdu al oeste, la calle Olympic Sports al sur y la calle Mengdu al norte. .
Materiales de referencia:
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