¿Por qué es más famoso Jimo?
Los famosos bollos fritos, comúnmente conocidos como bollos al horno, antes se conocían como bollos fritos "guolong". Fue creado por los antepasados de apellido Hu en la aldea de Hujia, en la ciudad de Jimo, y tiene una historia de más de 500 años. Después de que las albóndigas fritas de GuoGuoLong se hicieran famosas, la industria de la restauración en la ciudad de Jimo se apresuró a aprender de las habilidades de Hu Jia. La familia Hu quebró y Dong, que estaba en el sur de la ciudad en ese momento, también quebró. Hasta ahora, la habilidad de hacer bolas de masa fritas se ha extendido ampliamente y se pueden encontrar ollas y hornillos por todo el condado. A finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, las cocinas de Jimo entraron en su apogeo. En el otoño de 1953, durante la Conferencia de Intercambio de Materiales Urbanos y Rurales de Qingdao, se invitó a participar a los operadores de catering de Jimo. En la reunión, los cucharones de cocina de Jimo fueron muy elogiados por personas de todos los ámbitos de la vida y se apresuraron a probarlos. Hasta el día de hoy, aunque los panecillos horneados de Jimo no están cubiertos con "jaulas Guoguo", sus técnicas de producción y su sabor único siguen siendo famosos, y fueron catalogados como uno de los alimentos locales famosos por el Departamento de Comercio Provincial de Shandong en 1985.
Vino Jimo, una especialidad de Jimo
El vino añejo Jimo tiene una larga historia de 4.000 años. Es un representante típico del vino de arroz en el norte de China y el único alimento verde del vino de arroz. Los nutricionistas lo llaman el "Rey del Vino Nutricional". Ganó el Premio Nacional de la Copa de Oro en 1984.