Medidas de gestión del sacrificio de cerdos en Nanjing
Los departamentos administrativos de circulación de productos municipales, distritales y distritales son responsables de la gestión industrial del sacrificio de cerdos dentro de sus respectivas áreas administrativas, supervisan y gestionan las actividades de sacrificio de cerdos de acuerdo con la ley y son responsables de organizar la implementación de estas medidas.
Los departamentos pertinentes, como los de administración industrial y comercial, agricultura y ganadería, salud, precios, impuestos, protección ambiental y seguridad pública, deben coordinar y gestionar el sacrificio de cerdos de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 5 El establecimiento de mataderos (campos) designados debe cumplir con los principios de planificación unificada, diseño razonable, circulación favorable, conveniente para las masas y conveniente para la cuarentena y la gestión. Artículo 6 El establecimiento de un matadero (campo) designado deberá cumplir las siguientes condiciones:
(1) Transporte conveniente, fuentes de agua suficientes, calidad del agua que cumpla con los estándares nacionales de agua potable, sin contaminantes nocivos alrededor, y de zonas residenciales, a más de 100 metros de lugares públicos, escuelas, jardines de infancia, hospitales y explotaciones ganaderas, y a más de 1.000 metros de zonas de protección de fuentes de agua y tomas de suministro de agua centralizadas urbanas;
( 2) El proceso de sacrificio cumple con los requisitos de salud, prevención de epidemias y cuarentena animal. Existe un sólido sistema de saneamiento y desinfección, con salas de cuarentena e inspección, equipos de cuarentena e inspección, instalaciones de desinfección, instalaciones de tratamiento inofensivo para cerdos y productos porcinos, y aguas residuales. instalaciones de tratamiento de contaminantes;
(3) Área de fábrica (campo) La distribución es razonable, con salas de espera para cerdos, salas de sacrificio, salas de aislamiento de cerdos enfermos, salas de sacrificio de emergencia, vehículos y equipos de sacrificio que cumplen con los requisitos de industrialización y mecanización. Los faldones de piso y pared deberán estar fabricados con materiales atóxicos, impermeables, fáciles de limpiar y desinfectar;
(4) Personal técnico de sacrificio (incluidos trabajadores de sacrificio, personal de cuarentena e inspección) adecuado para la La escala de sacrificio debe estar equipada. Los técnicos de sacrificio deben poseer certificados de salud y los correspondientes certificados de capacitación profesional emitidos por agencias de salud y prevención de epidemias a nivel de condado o superior;
(5) Cumplir con las condiciones de prevención de epidemias estipuladas en la "Ley de Prevención de Epidemias Animales del República Popular China".
Los mataderos (campos) existentes se transformarán y mejorarán de acuerdo con las condiciones especificadas en los puntos (2), (3), (4) y (5) del párrafo anterior para cumplir con los requisitos designados y condiciones. Artículo 7 Para establecer un matadero (campo) designado, se debe presentar una solicitud por escrito al departamento administrativo de circulación de productos del municipio o del condado. El departamento administrativo encargado de la circulación de productos básicos, junto con los departamentos pertinentes de agricultura y ganadería, administración industrial y comercial, salud, planificación, protección del medio ambiente y otros departamentos pertinentes, realizarán un examen de conformidad con las condiciones estipuladas en el artículo 6. de estas Medidas, y con la aprobación del Gobierno Popular Municipal, expedir la aprobación de los Documentos y logotipos del matadero (sitio) designado.
Los carteles de sacrificio son emitidos por el Gobierno Popular Municipal. Los mataderos (campos) deben colgar carteles de sacrificio en lugares destacados.
Está estrictamente prohibido falsificar, alterar, comprar, vender, alquilar o prestar documentos de aprobación y señales de los mataderos (campos) designados. Artículo 8 Los departamentos administrativos de circulación de productos municipales y distritales realizarán revisiones periódicas de los mataderos (campos) designados. Si no cumple con los requisitos y condiciones designados y estipulados en el Reglamento y estas Medidas, la unidad emisora emitirá un aviso de rectificación y le ordenará que realice las rectificaciones dentro de un plazo. Si la rectificación no se realiza dentro del plazo o los requisitos aún no se cumplen después de la rectificación, la calificación del sitio designado se cancelará con la aprobación del gobierno municipal y se retirarán los documentos y carteles de aprobación. Artículo 9 Ninguna unidad o individuo puede sacrificar cerdos sin áreas designadas en las zonas rurales, además de alimentar a los cerdos ellos mismos, los sacrifican y comen ellos mismos;
El sacrificio en mataderos no designados es ilegal y el sacrificio indiscriminado no está permitido a los departamentos pertinentes emitir licencias comerciales, licencias sanitarias, certificados de registro fiscal ni otros certificados y recibos pertinentes; Se le permite enviar personal de cuarentena para inspeccionar sus productos. Cuarentena y reinspección. Artículo 10 La cuarentena y supervisión del sacrificio de cerdos se implementarán de acuerdo con la "Ley de Prevención de Epidemias Animales de la República Popular China" y los reglamentos pertinentes del Consejo de Estado.
La inspección y supervisión higiénica del sacrificio de cerdos se realizará de conformidad con lo establecido en la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China".
Artículo 11 Los mataderos (campos) designados para el sacrificio de cerdos deberán cumplir con los procedimientos operativos y requisitos técnicos estipulados por el Estado.
El personal de cuarentena estacionado en los mataderos (campos) designados debe verificar los certificados de cuarentena de los cerdos que se van a sacrificar, y solo se pueden comercializar cerdos calificados para el sacrificio.
Los mataderos (campos) designados deben cooperar con el personal de cuarentena en el trabajo de cuarentena previo al sacrificio. Si se encuentran cerdos enfermos, heridos o discapacitados, la fábrica (campo) debe manipularlos rápidamente de acuerdo con las regulaciones pertinentes bajo la supervisión del personal de cuarentena. Artículo 12 Los mataderos (sitios) deben establecer un estricto sistema de inspección y gestión de la calidad de la carne. La inspección de la calidad de la carne debe realizarse simultáneamente con el sacrificio de los cerdos y se deben registrar los resultados de la inspección de la calidad de la carne y su procesamiento.
La inspección de la calidad de la carne incluye: enfermedades distintas de las infecciosas y parasitarias; glándulas nocivas; calidad del sacrificio y procesamiento; inyección de agua u otras sustancias nocivas; cerdos reproductores; Artículo 13 Para los productos porcinos que pasan la inspección de calidad de la carne, la fábrica (campo) de matanza designada sellará el sello de inspección de calidad de la carne; si el producto cárnico no pasa la inspección de calidad, será comprado obligatoriamente por la fábrica (campo) y será sujeto a la supervisión del inspector, y realizar un tratamiento inofensivo de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes.
Los mataderos (campos) deben establecer sistemas estrictos de gestión de importación y exportación (campo) de productos porcinos sin sellos de inspección de canales, certificados de cuarentena y notas de recolección unificadas (en adelante, sellos, certificados y vales). salir de la fábrica (campo).