¿Qué significa la S en frigorífico 42s118 litros?
La llamada congelación rápida consiste en congelar rápidamente los alimentos para formar pequeños cristales de hielo, que no dañarán gravemente el tejido celular, conservando así el sabor original del alimento y permitiendo almacenarlo durante mucho tiempo. .
La congelación rápida generalmente se refiere al uso de tecnología moderna de congelación para reducir la temperatura de los alimentos a una temperatura determinada por debajo del punto de congelación en el menor tiempo posible, de modo que toda o la mayor parte de la humedad contenida en los alimentos Seguirá el calor dentro de los alimentos. Se forman pequeños cristales de hielo razonables para minimizar el agua líquida necesaria para las actividades de vida microbiana y los cambios bioquímicos en los nutrientes de los alimentos, y para preservar al máximo la calidad natural original de los alimentos.
La función de congelación rápida del frigorífico generalmente consigue el efecto de congelación rápida bajando la temperatura del congelador a la temperatura más baja que el frigorífico pueda alcanzar. Esta función mantendrá el compresor del refrigerador funcionando. Se recomienda utilizarla sólo cuando sea necesario para evitar un consumo excesivo de energía o daños al compresor.