El experto en salud falleció a la edad de 59 años y el maestro enólogo Qin Hanzhang falleció a la edad de 112 años. ¿Cuál es el secreto de la longevidad?
El 5 de agosto de 2019, a las 13:22, el Sr. Qin Hanzhang, líder del vino chino, falleció en Beijing a la edad de 112 años. Como una generación anterior de científicos en nuestro país, pionero y líder de la nueva tecnología de la industria alimentaria y de fermentación de China, y líder de la industria del vino, la noticia de la muerte del Sr. Qin entristeció profundamente a la industria del vino. Tras enterarse de que falleció a los 112 años, los internautas exclamaron: ¿Está relacionado con la bebida? Los expertos médicos dicen que beber alcohol es perjudicial para la salud, entonces, ¿deberíamos reexaminar la relación entre el consumo de alcohol y la salud?
Como periodista de la industria del vino, Mi Jiujun tuvo la suerte de tener intercambios frecuentes con el Sr. Qin. Entendía su historia y había visto su vida diaria con sus propios ojos. Según sus hábitos de bebida. Por ejemplo, analicemos con usted la relación entre la bebida y la salud.
Una breve reseña de la reciente atención y debate de los internautas sobre la longevidad del Sr. Qin se centra principalmente en tres aspectos: uno son los genes, el otro es probar vino sin beber y el tercero es beber vino de grano.
Muchos internautas creen que la longevidad del Sr. Qin debería estar relacionada con los genes. Las personas que conocen al Sr. Qin por primera vez suelen hacer esta especulación. Pero, de hecho, el padre del Sr. Qin murió a la edad de 58 años, su madre murió a la edad de 60 años, su hermano mayor murió a la edad de 72 años, su hermana mayor murió a la edad de 91 años y su segundo hermano murió a la edad de 58 años. la edad de 102 años. Es difícil juzgar en qué medida la longevidad de Qin está relacionada con sus genes.
Muchos internautas también dicen que el Sr. Qin bebe todos los días, no bebe. Pero, de hecho, los logros del Sr. Qin en la industria del vino se encuentran principalmente en el campo de la fermentación de la tecnología de elaboración del vino, y no es bueno catando vinos. Probar pero no beber no es trabajo del Sr. Qin. Por el contrario, el Sr. Qin tiene el hábito desde hace mucho tiempo de beber con moderación y nunca deja de beber, incluso cuando la vida es muy difícil. He visto al Sr. Qin beber con mis propios ojos. Siempre bebe lenta y cuidadosamente para captar el sabor del vino.
En una cumbre sobre vinos a finales de 2013, Mi Jiujun vio con sus propios ojos que el Sr. Qin, de 106 años, entró al lugar desde las 8:50 de la mañana hasta el final de la cena en 8:50 de la tarde y nunca salí. Sin descanso. En la cena, todos le desearon un feliz cumpleaños, pero él rechazó a todos los asistentes y tomó un sorbo a cambio. Después de beber tres copas de vino blanco durante toda la fiesta, todavía estaba lleno de energía, lleno de energía y no cansado.
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Por supuesto, algunos internautas creen que el vino que bebe el Sr. Qin es el puré "especialmente suministrado" por la bodega, que es vino puro de grano, y no es lo mismo que el “borracho” común del mercado” es definitivamente diferente. Pero, de hecho, como líder en la industria del vino, el Sr. Qin ha experimentado innumerables vinos a lo largo de su vida y es básicamente responsable de los productos vendidos en el mercado. Los vinos, naturalmente, varían en calidad. Representantes de fabricantes de todo el país vienen a menudo a Beijing para visitar al Sr. Qin, trayendo sus nuevos productos e invitándolo a probarlos y escuchar sus comentarios. Cuando encontraba vinos especiales, el Sr. Qin los probaba repetidamente y bebía un vaso entero, pero estos vinos no eran diferentes de los productos vendidos en el mercado. Quienes piensan que el mercado está inundado de “vinos con mezclas de alcohol” simplemente están mal informados.
Beber con moderación es bueno para la salud, lo cual es una visión muy valiosa en la cultura del vino china.