¿Por qué comemos dumplings o bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno?

La razón por la que comemos bolas de masa durante el solsticio de invierno es para recordar la bondad de la "Sopa Quhan Jiao Er" del "Santo Médico" Zhang Zhongjing. Comer bolas de masa y bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en mi país.

1. Las razones por las que mi país come bolas de arroz glutinoso durante el Solsticio de Invierno son las siguientes:

El "Tangyuan" es un alimento imprescindible durante el Solsticio de Invierno. Hecho de harina de arroz glutinoso, "Yuan" significa "reunión" y "consumación". Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho entre la gente que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".

En la antigüedad, el emperador Yao ordenó a los hermanos Xi y He calcular el sol, la luna y las estrellas, y determinar los términos solares del año. En la dinastía Zhou, había un festival de invierno y el rey realizaba sacrificios al cielo en el solsticio de invierno. Después de la dinastía Han, cada solsticio de invierno se realizaban actividades como ofrecer sacrificios al cielo, a los dioses, a los antepasados ​​y saludos invernales.

En las dinastías Tang y Song, los rituales se volvieron más solemnes y se celebraban grandes eventos en varios lugares. Incluso se decía que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". Durante las dinastías Ming y Qing, en el día del solsticio de invierno, cada familia hacía bolas de arroz glutinoso para adorar a los dioses y antepasados, y luego la familia se reunía y comía bolas de arroz glutinoso juntas, lo que se llama "edad creciente". Según la costumbre popular, si comes bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno, serás un año mayor.

2. Las razones para comer dumplings durante el solsticio de invierno en mi país son las siguientes:

En el norte de mi país, hay un dicho que dice "Dumplings del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". ". El nombre original de las albóndigas es "Jiao Er", que se dice que es producto del sabio médico chino Zhang Zhongjing. Fue inventado y tiene una historia de más de 1.800 años.

A finales de la dinastía Han del Este, el famoso médico Zhang Zhongjing vio que muchas personas pobres sufrían hambre y frío, y sus oídos estaban podridos por las heladas, por lo que inventó la "Decocción Quhan Jiaoer". ", que utiliza carne de cordero, pimienta y algunos materiales medicinales que disipan el frío. Hiérvalos en una olla. Después de cocinarlos, sáquelos y córtelos en trozos. Envuélvalos en masa para hacer un "jiaoer" con forma de oreja. Después de hervirlos En la olla, dáselo a los pacientes. Cada persona tiene dos jiaoer y un plato de sopa.

Después de que las personas toman la decocción Quhan, todo su cuerpo se sentirá caliente, su sangre fluirá suavemente y sus oídos se calentarán. Después de un tiempo, los oídos podridos del paciente se curarán. Zhang Zhongjing continuó abandonando la medicina hasta la víspera de Año Nuevo. El primer día del Año Nuevo Lunar, la gente celebra el Año Nuevo y la recuperación de las mazorcas podridas. Hacen comida con la forma de Jiao Er y la llaman "orejas de bola de masa" o "bolas de masa".

Desde entonces, la historia de la "Sopa Quhan Jiao Er" ha circulado ampliamente entre la gente. Cada solsticio de invierno y el día de Año Nuevo, la gente come bolas de masa y todavía recuerda la bondad de Zhang Zhongjing en sus corazones. Por lo tanto, ahora existe un dicho que dice que "comer bolas de masa durante el solsticio de invierno evitará que se te congelen los oídos durante todo el invierno".

Las diferentes regiones tienen costumbres diferentes durante el solsticio de invierno. La región norte tiene la costumbre de sacrificar ovejas, comer bolas de masa y wonton en el solsticio de invierno. La región sur tiene la costumbre de comer bolas de arroz en el solsticio de invierno. y fideos del solsticio de invierno en este día. La gente del norte de Jiangsu come tofu frito con cebollas verdes durante el solsticio de invierno. Se dice que comer bolas de masa durante el solsticio de invierno es recordar la bondad del "Santo Médico" Zhang Zhongjing con su "Sopa Jiao Er" para disipar el frío. Todavía hay un dicho popular en Nanyang que dice que "si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará".

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Un proverbio dice: "El 1 de octubre, todos los hogares comen bolas de masa durante el solsticio de invierno". Esta costumbre se dejó en memoria del "Santo Médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.