Cómo resolver el problema de la licencia de distribución de alimentos y el certificado de capacitación del personal de gestión de seguridad alimentaria

La duración de la capacitación para el personal de gestión de seguridad alimentaria organizada por la Administración de Alimentos y Medicamentos varía y hay un examen después de la capacitación. Si apruebas el examen, obtendrás un certificado.

Responsabilidades del gerente: Responsable directo de la gestión de la seguridad alimentaria; limpiar las instalaciones comerciales y los almacenes a tiempo para garantizar que las condiciones de operación de los alimentos y las instalaciones de almacenamiento sean seguras, inofensivas y libres de contaminación.

Establecer y administrar archivos de salud de los empleados, ser responsable de organizar los exámenes de salud de los empleados cada año y supervisar e inspeccionar a los empleados para mantener la higiene personal diaria; ser responsable de supervisar que la temperatura y la humedad de los locales comerciales y almacenes sean; dentro del rango especificado para garantizar la calidad de los alimentos; ser responsable de posibles problemas que afecten la seguridad de los alimentos deben resolverse de inmediato o informarse a la persona responsable.

Datos ampliados:

1. Todo el personal que se dedique al negocio alimentario debe tener conocimientos de higiene previos al trabajo antes de acceder al puesto de trabajo. El personal que se dedica a la importación directa de alimentos debe obtener un certificado sanitario, someterse a exámenes sanitarios anuales y recibir formación periódica sobre higiene de los alimentos y leyes, reglamentos y habilidades comerciales relacionados con la higiene.

2. Cualquier persona que padezca disentería, tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo (incluidos los portadores de patógenos), tuberculosis pulmonar activa, enfermedades cutáneas purulentas o exudativas y otras enfermedades que obstaculicen la seguridad alimentaria. Los enfermos no pueden realizar trabajos que entren en contacto directo con alimentos importados.

3. Prestar atención a la higiene personal y mantener la apariencia personal limpia y ordenada. Cuando esté de servicio, deberá usar uniforme y ropa de trabajo ordenada, cambiarse de ropa con frecuencia y mantenerla ordenada. No se permite masticar chicle, comer ni fumar mientras se trabaja. Los objetos personales deben guardarse en áreas designadas o vestuarios, no en áreas de trabajo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Licencia de circulación de alimentos