¿En qué dinastía aparecieron los caramelos confitados de caramelos azucarados?
¡Apareció por primera vez en la dinastía Song!
Tanghulu también se llama Tanghulu, también conocido como Tangdun'er en Tianjin, y llamado Tangqiu en Fengyang, Anhui. Los palitos confitados son un refrigerio tradicional chino. Los palitos confitados aparecieron por primera vez en la dinastía Song y se registraron en las "Crónicas de Yanjing".
"Crónicas de Yanjing" registra: caramelos confitados en una vara de bambú, hechos de rojo montaña, manzana silvestre, uva, ñame de sésamo, nuez, pasta de frijoles, etc., bañados en azúcar de roca, dulce y crujiente. y genial. Se puede ver en todas partes, en casas de té, teatros, calles y callejones, y ahora se ha convertido en un refrigerio tradicional chino. Los caramelos confitados sobre caramelos de azúcar tienen las funciones de apetecer, nutrir la piel, aumentar la inteligencia, eliminar la fatiga y eliminar el calor.
Información ampliada:
Valor nutricional
Las galletas confitadas en barra son ricas en vitamina C, pectina y ácido clorogénico, ácido cafeico, ácido maslínico, ácido de crisantemo. , Quercetina, ácido ursólico, ácido oleanólico, hiperina, epicatequina y otros ácidos y nutrientes orgánicos. Utilizando tecnología moderna para quitar el corazón, la fruta tiene un color rojo brillante, sin pigmentos, sin aditivos alimentarios y con buen sabor. Es un alimento nutritivo natural. El espino tiene muchos efectos medicinales: puede eliminar la indigestión, dispersar la congestión sanguínea, ahuyentar las tenias y detener la disentería. Ha sido un medicamento importante para eliminar la indigestión desde la antigüedad, especialmente para eliminar la acumulación de carne.
Li Shizhen, un destacado científico médico de la dinastía Ming, dijo una vez: "La carne dura del pollo viejo hervido se pudre fácilmente si se le añaden unas cuantas bayas de espino, por lo que su efecto de eliminar la acumulación puede reducirse". volcado ". Además, espino También tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre y reducir el colesterol sérico.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Haws confitados