Plan de negocios para estudiantes universitarios
Un plan de negocio es un resumen escrito del negocio que un emprendedor planea crear.
Se utiliza para describir las condiciones ambientales internas y externas y las características de los elementos relacionados con la empresa propuesta, y proporciona un cuadro de indicadores y un estándar para medir el progreso operativo de la empresa.
Normalmente, un plan de negocios es una integración de marketing, finanzas, producción, recursos humanos y otros planes funcionales.
2. Contenido del plan de negocios
En términos generales, el plan de negocios debe incluir el tipo de negocio, el plan de financiamiento y las fuentes de financiamiento, el índice de asignación total de fondos, los objetivos de la etapa, la previsión financiera y el marketing. estrategia, posible evaluación de riesgos, motivación empresarial, lista de accionistas y número previsto de empleados. El contenido específico generalmente incluye los siguientes 11 aspectos:
(1) Portada
El diseño de la. La portada debe tener estética y artística, una buena portada dará a los lectores una impresión inicial favorable y formará una buena primera impresión.
(2) Resumen del plan
Esta es la esencia del plan de negocios condensado.
El resumen del plan cubre los puntos clave del plan y es claro de un vistazo, lo que permite a los lectores revisar el plan y emitir juicios en el menor tiempo posible.
El resumen del plan generalmente incluye el siguiente contenido:
Presentación de la empresa
Directores y sus organizaciones
Principales productos y alcance del negocio
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Descripción general del mercado
Estrategia de mercado
Plan de ventas
Plan de gestión de producción
Plan financiero
Demanda de financiación, etc.
Intenta ser lo más conciso y vívido posible. En particular, explique las diferencias de su negocio, como "orar por una vida mejor" y "armonía".
(3) Introducción de la empresa
El propósito de esta parte no es describir el plan completo, ni proporcionar otro resumen, sino presentar su empresa, por lo que el enfoque está en su Filosofía de la empresa y cómo formular los objetivos estratégicos de la empresa.
Análisis de la Industria
En el análisis de la industria, es necesario evaluar correctamente las características básicas, las condiciones competitivas y las tendencias de desarrollo futuro de la industria seleccionada.
Preguntas típicas sobre el análisis de la industria:
(1) ¿Qué tan desarrollada está esta industria? ¿Cuáles son las tendencias de desarrollo actuales?
(2)¿Qué papel juega la innovación y el progreso tecnológico en esta industria?
(3) ¿Cuál es el volumen total de ventas de esta industria? ¿Cuál es el ingreso total? ¿Cuáles son las tendencias de desarrollo?
(4) ¿Cuál es la tendencia de los precios?
(5) ¿Qué impacto tiene el desarrollo económico en esta industria? ¿Cómo afecta el gobierno a la industria?
(6)¿Qué factores determinan su desarrollo?
(7) ¿Cuál es la naturaleza de la competencia? ¿Qué estrategia adoptarás?
(8)¿Cuáles son las barreras para ingresar a esta industria? ¿Cómo lo superarás? ¿Cuál es la tasa de rendimiento típica en esta industria?
(5) Introducción del producto (servicio)
La introducción del producto debe incluir lo siguiente: concepto, rendimiento y características del producto; introducción del producto principal; proceso de desarrollo del nuevo producto; planes de desarrollo y análisis de costes; previsiones de perspectivas de mercado de productos; marcas y patentes de productos, etc.
En la sección de introducción del producto (servicio), los emprendedores deben dar una descripción detallada del producto (servicio), que debe ser precisa y fácil de entender para que los inversores no profesionales puedan entenderla. Generalmente, las presentaciones de productos deben ir acompañadas de prototipos de productos, fotografías u otras presentaciones.
(6) Personal y estructura organizativa
En las actividades productivas de una empresa, existen la gestión de recursos humanos, la gestión técnica, la gestión financiera, la gestión de operaciones, la gestión de productos, etc. Y la gestión de recursos humanos es un eslabón muy importante.
Debido al desarrollo de la sociedad actual, las personas se han convertido en el recurso más preciado, que está determinado por la iniciativa y la creatividad de las personas. Las empresas deben seguir principios y métodos científicos para gestionar dichos recursos.
En el plan de negocios, se debe identificar claramente al personal gerencial clave, introducir sus habilidades, sus deberes y responsabilidades en la empresa y sus experiencias y antecedentes anteriores detallados.
Además, esta parte del plan de negocios también debe presentar brevemente la estructura de la empresa, incluyendo: el organigrama de la empresa; las funciones y responsabilidades de cada departamento; los jefes y miembros principales de cada departamento; el sistema de remuneración de la empresa; , incluyendo opciones sobre acciones, prorrateo y privilegios; información de antecedentes de los miembros de la junta directiva de la empresa;
La experiencia y los éxitos pasados hablan más que un título. Si vas a dejar un puesto especialmente importante a una persona sin experiencia, debes dar una buena razón.
(7) Previsión del mercado
Debe incluir los siguientes contenidos:
1. Previsión de la demanda
2. Descripción general de la situación
3. Descripción general de los competidores
4. Clientes objetivo y mercados objetivo
5.
(8) Estrategia de marketing
La mala comprensión del mercado es una de las razones más importantes del fracaso empresarial.
En el plan de negocios, la estrategia de marketing debe incluir lo siguiente:
(1) Selección de agencias de marketing y canales de marketing
(2) Equipo de marketing y Gestión
(3) Planificación promocional y estrategia publicitaria
(4) Toma de decisiones de precios.
(9) Plan de fabricación
El plan de fabricación del plan de negocio debe incluir los siguientes contenidos:
1. Estado de fabricación del producto y del equipo técnico
2. Plan de producción de nuevos productos
3. Actualización de tecnología y requisitos de actualización de equipos
4.
(10) Planificación financiera
La planificación financiera generalmente incluye el siguiente contenido:
La atención se centra en la preparación de estados de flujo de efectivo, balances y estados de resultados. .
La liquidez es el sustento de una empresa, por lo que cuando una empresa comienza o se expande, debe planificarse cuidadosamente con antelación y controlarse estrictamente durante el proceso.
El estado de resultados refleja la rentabilidad de la empresa y los resultados operativos de la empresa después de un período de operación; el balance refleja el estado de la empresa en un momento determinado, y los inversores pueden utilizar el balance; Los indicadores de ratio obtenidos a partir de los datos miden el desempeño empresarial y el posible retorno de la inversión.
(11)Riesgos y gestión de riesgos
(1) ¿Cuáles son los riesgos básicos de su empresa en términos de mercado, competencia y tecnología?
(2)¿Cómo afrontará estos riesgos?
(3)En su opinión, ¿qué oportunidades adicionales tiene su empresa?
(4) ¿Cómo expandirse en función de tu capital?
(5) ¿Cómo funciona su plan quinquenal en el mejor y el peor escenario?
Si tu estimación no es tan precisa, debes estimar el tamaño de tu margen de error. Si es posible, realice los mejores y peores ajustes para sus parámetros clave.
Capítulo 2: Proyecto Plan de Emprendimiento para Estudiantes Universitarios;
Alianza de Catering Universitario
Emprendedor:
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Razones para proyectos emprendedores:
Lo que siempre se ha criticado en las universidades es el problema de la alimentación en los comedores universitarios. La calidad de las comidas universitarias no es alta y sólo satisface las necesidades de los estudiantes. Sin embargo, la calidad está lejos de satisfacer las necesidades de los estudiantes, lo que se ha convertido en un problema reconocido. La situación alimentaria en algunas universidades es preocupante, e incluso se han producido intoxicaciones masivas en algunas cafeterías universitarias.
Este plan se basa en esto. Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes universitarios y mejorar la calidad de sus alimentos, se estableció la College Student Food Alliance para proporcionar alimentos distintivos, seguros, de alta calidad y de bajo costo a los estudiantes universitarios, al mismo tiempo que les brinda ciertos trabajos. puestos de estudio para colegios y universidades para ayudar a los estudiantes pobres a completar mejor sus estudios.
Configuración de la organización empresarial:
Sede de University Catering Alliance. La universidad recluta a graduados universitarios a través de exámenes. Después de firmar un contrato de trabajo de un año para la formación, establecerá un catering universitario. sucursal de la universidad donde se encuentre.
La University Catering Alliance ha establecido bases de plantación de hortalizas, bases de plantación de frutas y granjas ganaderas en lugares adecuados en todo el país, y ha establecido una flota de distribución para producir y distribuir de manera uniforme verduras, frutas y otras materias primas alimentarias. para cada rama universitaria. También cooperamos con instituciones de investigación científica agrícola para mejorar continuamente la calidad de las materias primas y reducir costos a través de alta tecnología.
Se crea un departamento de formación en gestión en la sede de University Catering Alliance. Cada rama de restauración universitaria opta por contratar estudiantes de último año no graduados como directores de sus universidades y enviarlos al departamento de formación para recibir formación.
La University Catering Alliance recluta chefs de escuelas de formación de chefs para recibir una formación adecuada y luego los envía a los departamentos de catering de las universidades para que sirvan como chefs. Al mismo tiempo, los departamentos de restauración de las principales universidades contratan estudiantes o trabajadores despedidos como camareros de ventanilla.
La sede de University Catering Alliance lleva a cabo inspecciones de calidad en las universidades de vez en cuando para garantizar la calidad y cantidad de los servicios proporcionados por University Catering Alliance.
Detalles del emprendimiento:
1. El alcance de causa y efecto de University Catering Alliance son las especialidades, como la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa y otras comidas famosas locales, y la Se investigan los orígenes de los estudiantes según La ubicación geográfica de la universidad ajusta adecuadamente la combinación de varias cocinas y comidas locales famosas, para que los estudiantes de diferentes lugares puedan comer comidas que se adapten a sus propios gustos.
2. La filosofía empresarial de College Student Food Alliance es: Todo sea para que los estudiantes universitarios coman mejor.
3. University Catering Alliance negocia con la universidad con la condición de proporcionar puestos a los estudiantes y pagar una cierta cantidad de alquiler de comedor, lo que allana el camino para el desarrollo de University Catering Alliance. Las materias primas alimentarias son producidas y distribuidas de manera uniforme por University Catering Alliance, lo que puede reducir el costo de las materias primas alimentarias y garantizar la alta calidad y seguridad de las materias primas alimentarias.
4. Los gerentes contratados por University Catering Alliance son todos estudiantes no graduados de nuestra escuela, lo que permite a los estudiantes universitarios que han sufrido la mala calidad de la comida universitaria supervisar el trabajo de los empleados y garantizar eficazmente el Seguridad y calidad de los alimentos proporcionados por University Catering Alliance.
Capítulo 3: Descripción general del plan de emprendimiento para estudiantes universitarios
Un resumen muy conciso del plan y modelo de negocio, que presenta su proyecto empresarial, normalmente de unas 500 palabras.
2. Descripción de la empresa
A. El objeto de la empresa
B. El nombre y la estructura de la empresa
C.
Describe aquí tus productos y servicios de la manera más concisa; ¿qué tipo de dificultades vas a resolver? ¿Cómo las vas a resolver? ¿Es su empresa la mejor opción?
D. El valor añadido relativo muestra qué nuevo valor ofrece su producto a los consumidores.
E. Las instalaciones de la empresa requieren una descripción detallada del equipo planificado por la empresa. Nuestros equipos de producción y talleres se concentran principalmente en XXX.
Establecer y desarrollar equipos de producción y esforzarnos por mejorar las capacidades de producción e investigación para satisfacer las crecientes necesidades de los clientes. Incrementar las ventas de nuestros productos y servicios a través de campañas promocionales a gran escala.
Aumentar los canales de distribución, los puntos de venta minorista, las ventas regionales y las empresas de ventas adoptan la clasificación de correo directo electrificado, etc.
Contratar nuevos empleados en función de nuevos planes de mercado para respaldar el crecimiento sostenible.
Mejorar las capacidades de I+D, crear nuevos productos que marquen tendencias y mejorar la competitividad.
3. Productos y servicios Aquí, describa sus productos y servicios de manera concisa.
Tenga en cuenta que no necesita revelar su tecnología principal, principalmente presente su tecnología y funciones del producto; , Campos de aplicación, perspectivas de mercado, etc.
1. Producto Servicio a
2. Producto Servicio b
Explique cómo su producto proporciona valor a los consumidores y la forma en que brinda el servicio. Su producto llena un vacío en el mercado que necesita urgentemente un relleno. Aquí puede agregar fotos de sus productos o servicios.
A. Ventajas del producto
B. Introducción a una tecnología única.
2. Entorno de desarrollo tecnológico
C. Investigación y desarrollo
D. Productos y servicios futuros
Describe tus productos de próxima generación. y también explicar qué más servicios se brindarán a los futuros consumidores. e. Soporte de servicio y producto
Cuarto, análisis de mercado
Describa brevemente la industria, el mercado y las áreas complementarias especiales en las que opera su empresa. ¿Cuáles son las características del mercado? ¿Cuál es la diferencia entre su análisis y el de las instituciones de investigación de mercados y análisis de inversiones? ¿Hay nuevos mercados para el análisis? ¿Cómo desarrollarán este nuevo mercado?
Si está desarrollando herramientas de plataforma C++ o NT en el mercado de software de programación, no hable simplemente en términos generales. Este es un gran mercado con un valor de 30 mil millones. Si está creando herramientas de desarrollo de aplicaciones C++ en la plataforma NT, debe describir en detalle en el informe cuánto software de desarrollo C++ vendió el año pasado, cuántos grupos de clientes en crecimiento tiene y cuál es su mercado objetivo. ¿Cuánta participación están ganando sus competidores? ¿Hay otros minoristas del mercado u OEM que venden su producto?
A. Descripción del mercado
Planeamos o estamos compitiendo actualmente en la industria XX.
El valor de este mercado ronda el XXX. Creemos que la principal tendencia de desarrollo de toda la industria será (protección del medio ambiente, miniaturización, alta calidad, valor).
La investigación de mercado muestra que el mercado se reducirá a XXX para el año 20XX. Durante este período, se espera que los segmentos de mercado por los que nos esforzamos (crezcan, se reduzcan o no se desarrollen). Se cree que la principal fuerza que cambia esta situación (como la reducción de precios de las computadoras, el floreciente desarrollo del negocio de electrodomésticos, etc.) será el mayor desarrollo de esta industria alcanzará XXX. Su empresa podrá combinar de forma única sus productos y servicios con el negocio actual de empresas del mismo nivel que XX Company. Hoy en día, empresas como XX se enfrentan a dificultades como el aumento gradual de los costes laborales.
B. Mercado objetivo
Definimos el mercado objetivo como x, y, z. Ahora, este mercado es compartido por el competidor A.
Nuestros productos tienen las siguientes ventajas: alto valor agregado, excelente desempeño, alto gusto y personalidad para el emprendimiento.
C. Grupo de consumidores objetivo
¿Qué motiva a las personas a comprar su producto? ¿Cuál es el atractivo de su tecnología y sus productos para los usuarios? ¿Por qué la gente elige su empresa de productos y servicios?
D. Estrategia de Ventas Nuestro departamento de marketing planea utilizar diferentes canales para vender nuestros productos. Seleccionamos estos canales.
Características de los grupos de consumidores
Elegimos estos canales porque:
1. Características de consumo provocadas por cambios estacionales;
2. el uso eficiente de los fondos puede aprovechar los canales de ventas para los productos existentes en el mercado;
Para cada canal de distribución, determine un volumen de ventas objetivo a cinco años y otras suposiciones. Los supuestos para cada canal son los siguientes:
Análisis competitivo del verbo (abreviatura de verbo)
Indíquenos por producto, precio, participación de mercado, región, método de marketing, método de gestión, características, un competidor importante en términos de solidez financiera.
A. Descripción de la competencia
B. Barreras de entrada al mercado para la estrategia competitiva
Investigue aquí las principales barreras de entrada en su segmento de mercado, así como los competidores. tus obstáculos.
6. Estrategia de marketing y ventas
A. Plan de ventas
Describe qué tipo de negocio quieres hacer. y el segmento de mercado al que desea ingresar. Canales de distribución utilizados, como retail, venta directa a instituciones comerciales, OEM y medios electrónicos, etc. Describa también la cuota de mercado que desea alcanzar.
B. Estrategia de ventas
Describe tu estrategia de ventas. Incluya cómo promocionar el producto: a través de publicidad, promociones por correo, comerciales de radio o televisión.
C. Canales de distribución y socios d. Estrategia de precios e. Comunicación de mercado
Su objetivo es fortalecer, promover y respaldar sus productos para satisfacer mejor las necesidades de los consumidores. El único principio es encontrar todas las formas ventajosas posibles para abandonarlo.
Siete. Análisis Financiero
Resumen de datos financieros.
Ocho. Apéndice
Enumere los siguientes materiales, si los hubiera.
A. Antecedentes y estructura de la empresa
B. Currículums de los miembros del equipo
Materiales promocionales de la empresa
D. p>
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Descripción:
Esta plantilla de plan de negocios es solo como referencia para los equipos participantes, y cada equipo puede desarrollarla libremente de acuerdo con su propia situación real.
Capítulo 4: Plan de emprendimiento para estudiantes universitarios 1. Descripción general de la industria
El año que viene saldré de la torre de marfil. Debido al impacto de la crisis económica, me interesé por la restauración. Después de graduarme planeo abrir una pastelería. Las pastelerías tienen grandes perspectivas de desarrollo. Hoy en día, la vida de las personas es mejor, su nivel de consumo es mayor y su búsqueda de calidad de vida también es mayor. Las pastelerías integrales se han convertido en una gran tendencia en el consumo urbano.
2. Descripción general de la pastelería
1. Nuestro restaurante pertenece a la industria de servicios de catering, denominado "xx Afternoon Tea", y es una empresa unipersonal. Proporciona principalmente a la gente postres como pasteles, pan, helados y bebidas.
2. Nuestra tienda se abrirá en la calle comercial de la comunidad. En la etapa inicial, es una pastelería de gama media y se está preparando para convertirse gradualmente en cadenas de pastelería como Anderson y Xiangyang Plaza.
3. Nuestra tienda necesita 95.000 capital riesgo.
3. Objetivos de negocio
1. Por su ubicación geográfica en una calle comercial, hay relativamente muchos clientes, pero también muchos competidores.
Especialmente desde que nuestra tienda acaba de abrir, si queremos abrir el mercado, debemos trabajar duro en la calidad del servicio y del producto, ampliar aún más nuestro alcance comercial y satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse en la vía comercial y recuperar el coste en un año. El objetivo a largo plazo es convertirse gradualmente en una empresa de cadena de pasteles con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado, destacar entre muchas marcas de pasteles y convertirse en una marca reconocida en el mercado de pasteles.
Cuarto, análisis de mercado
1. Clientes turísticos: los clientes objetivo de nuestra tienda son: consumidores en general que van a las calles comerciales para ir de compras y entretenerse, lo que representa alrededor del 50% de los estudiantes cercanos; Las escuelas, los empleados de las tiendas y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de turistas es suficiente y los niveles de consumo son bajos.
2. Competidores: según los resultados de la encuesta, hay muchas pastelerías de marcas nacionales. Solo Fuzhou tiene muchas cadenas de pastelerías, como Anderson, Xiangyang Plaza, Hongye, Angel, etc. Entonces la competencia es enorme.
Plan de negocios del verbo (abreviatura del verbo)
1. Primero, vaya a varias pastelerías cercanas para "buscar información" y comprender los precios de costo de los diferentes tipos y tamaños de pasteles. Comprender la filosofía empresarial y los "trucos" de varias pastelerías.
2. Después de que se aumentó la tarifa de apertura, comenzamos a "robar" en las principales pastelerías. No caves “descaradamente”. Cuando hay poca gente en la tienda, tienes que acercarte sigilosamente y hablar con el chef de la tienda. ¿Sigues contratando a un pastelero? Abrir un chef de pastelería es muy importante y debe considerarse detenidamente.
Se entiende que un grupo de tasas de consumo se encuentran así: "Los clientes nunca tienen el precio más barato. Hoy puedes bajar unos dólares, pero mañana puede haber competidores con precios más bajos y te agarran". una orden. "A partir de ahí me di cuenta de una cierta estrategia competitiva en el mercado de productos: "La promoción de la reducción de precios no es una estrategia comercial a largo plazo. Sólo utilizando los mejores materiales para hacer pasteles de la más alta calidad se puede atraer y retener clientes. "
4. La pastelería atiende principalmente al público, por lo que el precio no es demasiado alto y pertenece al rango de precio bajo a medio.
5. Algunos folletos publicitarios se puede imprimir y distribuir en forma de cupones.
6. La pastelería puede configurar un área de ocio especial y colocar muchas sillas únicas. en la pastelería para degustarlos, lo que fortalece aún más la imagen de la pastelería.
7 Después de varias investigaciones, por competencia y otras necesidades, muchas pastelerías han lanzado algunos snacks que tienen poco. En cuanto a las variedades, muchos propietarios de tiendas tienen algunas medidas innovadoras: por ejemplo, en el caluroso verano, gachas heladas y hielo raspado, así como el actualmente popular té con leche y. Las bebidas de jugo son muy populares entre los clientes.
8. Establezca un sistema de tarjeta de membresía. El nombre del miembro está impreso en la tarjeta. La tasa de descuento de la tarjeta de membresía no es alta, como un 15% de descuento. Esto puede dar a los consumidores una sensación de respeto y, por otro lado, también es conveniente que los camareros se dirijan a los consumidores. Si el consumidor está con otras personas, el camarero puede llamarlo señor o señorita* en público, y ellos. se sentirá muy respetado.
9. Ponga sobre la mesa algunos materiales promocionales y revistas. Conocimientos e historias sobre pasteles y bebidas, por un lado, pueden realzar el sabor, realzar el ambiente y aumentar los consumidores. ' favor hacia la marca.
10. Ya sea la decoración de la tienda, la imagen del personal de la tienda o la producción de pasteles, se debe brindar a los clientes una sensación de salud e higiene. deben implementar estrictamente la ley nacional de higiene alimentaria, que es su base. El contenido proviene de Xuzhou Convenience Network para servirle con sinceridad.
11. La industria alimentaria tiene requisitos laborales especiales: los empleados deben tener un ". certificado sanitario"
Verbo intransitivo Estimación financiera
Activos iniciales: alrededor de 95.000 yuanes
Inversión en equipos: 1. El alquiler es de 5.000 yuanes. 2. Decoración de la tienda y las cajas de luz cuestan alrededor de 2.000 yuanes. 4. Los empleados (2) necesitan 500 yuanes para comprar uniformes. Inversión máxima en equipos: 80.000 yuanes (incluido un juego completo de equipos para hacer pasteles). Primera compra: harina, mantequilla y otras materias primas. alrededor de 6.000 yuanes.
Ventas mensuales (promedio): 21.000 yuanes. Una vez que una pastelería tan pequeña esté en marcha, sus ventas mensuales pueden alcanzar los 21.000 yuanes.
Gasto mensual: 14.033. Alquiler: la mejor ubicación es en una zona residencial densamente poblada, calles comerciales, áreas cercanas a los niños (como guarderías o parques infantiles), alrededor de 5.000 yuanes.
Coste de los productos básicos: alrededor del 30%, alrededor de 5.000 yuanes. Salario del personal: una pequeña tienda de 10 metros cuadrados requiere un pastelero y un camarero, con un salario de 2.000 yuanes.
Agua, electricidad y otros gastos varios: Depreciación del equipo dentro de 700 yuanes: calculada en 5 años, la ganancia mensual es de 1.333 yuanes: aproximadamente 6967 yuanes. Según esta estimación, la inversión se podrá recuperar en aproximadamente un año.
Siete. Análisis de riesgos y limitaciones:
Dado que la pastelería no es la primera tienda de la calle o comunidad, es difícil para los clientes cambiar sus gustos habituales, por lo que tienen que gastar más recursos económicos y materiales y "trucos" para atraer clientes.
Capítulo 5: Plan de Emprendimiento para Estudiantes Universitarios 1. Perspectivas de desarrollo
He vivido en el campus desde la secundaria y conozco muy bien el dolor de cabeza de "comer", es decir, comida en la cafetería. Debido a que las cafeterías escolares generalmente tienen forma de ollas grandes, aunque los precios son bajos, rara vez son muy populares entre los estudiantes. Las quejas de los estudiantes sobre la comida en la cafetería “existen desde la antigüedad”. Aunque los estudiantes universitarios pueden comer fuera del campus, la mayoría de los estudiantes todavía están dispuestos a comer en la cafetería de la escuela debido a factores económicos. Si no se puede garantizar la calidad de los alimentos, se producirán muchos problemas. La nutrición de los estudiantes no podrá mantenerse al día y, a menudo, algunos estudiantes incluso se saltan comidas. Como resultado, la desnutrición, los problemas estomacales y otras enfermedades que no deberían aparecer en los estudiantes universitarios también son comunes, ocultando peligros para la salud física y mental de los estudiantes. Entonces decidí integrar las ventajas y desventajas de los comedores y restaurantes y abrir un restaurante de comida rápida nutritiva y autoservicio para estudiantes.
2. Introducción a la tienda
Nuestra tienda está ubicada en el centro donde se reúnen las universidades y sus principales clientes son estudiantes universitarios, profesores y trabajadores inmigrantes. El área comercial tiene unos 80 metros cuadrados. Ofrece principalmente desayuno, almuerzo, cena, bebidas frías especiales y cenas informales. El desayuno se basa principalmente en Zhejiang y otros snacks del sur. Por supuesto, los snacks locales también son indispensables. Variedades diversas, sabores completos y nutrición rica brindan a los comensales más opciones. Para el almuerzo y la cena se ofrecen platos con diferentes sabores del norte y del sur. No proporciona comidas, pero ofrece una variedad de bebidas frías, como jugo, hielo fino, gachas heladas, hielo raspado, sopa dulce de frijoles helados, café helado, plato de frutas, etc. Este restaurante adopta un estilo buffet de comida rápida, brindando a los clientes un ambiente gastronómico más relajado y más opciones. La decoración de este restaurante es natural y casual, pero también muy moderna. La pared tiene una luz cálida, la distribución de la cocina es razonable y exquisita y la iluminación es buena. La sensación general es entre la cocina de una casa y la de un hotel.
En tercer lugar, estrategia de desarrollo
1. Este restaurante necesita anunciarse antes de abrir, porque los principales clientes son estudiantes y la velocidad y amplitud de la transmisión de información entre estudiantes es muy grande. Por lo tanto, no es necesario dedicar demasiado esfuerzo a la publicidad, solo publicidad simple en forma de folletos o multimedia (como audio).
2. Este restaurante adopta un estilo buffet y ofrece té y sopa fresca gratis. Además, la calidad del arroz es mejor que la de la competencia, por lo que se pueden adoptar diferentes métodos para hacer que el sabor sea único, de modo que podamos diferenciarnos de la competencia, ofrecer a los clientes más descuentos y atraer más clientes. Además, nuestro restaurante también ofrece menús fijos para parejas, como barbacoa + bebidas frías, arroz de los ocho tesoros, etc. Debido a la falta de comida informal, esto también se convertirá en una característica importante de nuestro restaurante.
3. Muchos estudiantes están acostumbrados al estilo de vida "3:1". Muchas veces, para ahorrar tiempo, elegirán el lugar para cenar más cercano en lugar de ir a un restaurante lejano, de modo que geográficamente no estén demasiado lejos de la puerta de la escuela. Cuando corresponda, el restaurante también brindará servicios de comida para llevar y tomará las medidas correspondientes según las diferentes situaciones. Por ejemplo, si pides más de tres pedidos (incluidos tres pedidos), puedes obtener entrega puerta a puerta gratuita. Si pides comida para llevar sola, tendrás que pagar una determinada tarifa de envío. Si alguien pide comida para llevar, para no pagar la tarifa de envío, realizará otros dos pedidos de comida para llevar, lo que también aumentará las ventas.
4. El restaurante utiliza platos de buffet de acero inoxidable, que son económicos y respetuosos con el medio ambiente, y los residuos no se pueden tirar a la ligera. Puede ponerse en contacto con los agricultores y pedirles que cosechen gratis de forma regular, lo que puede resultar mutuamente beneficioso. Se informa que los competidores no hacen un buen trabajo en este sentido, por lo que un buen ambiente para cenar puede atraer a más clientes.
Aunque el número de turistas disminuirá drásticamente durante las vacaciones de verano, todavía hay algunos estudiantes que estudian en el extranjero, residentes cercanos y trabajadores inmigrantes. En ese momento, se podrán tomar medidas como reducir la producción y cambiar el enfoque del servicio para mejorar las condiciones operativas durante las vacaciones de verano. Considere estudiar durante un mes durante las vacaciones de invierno para reducir costos innecesarios.
6. La economía de mercado se está desarrollando rápidamente, en constante cambio y llena de vitalidad. Por lo tanto, debemos mirar el desarrollo de una empresa desde una perspectiva a largo plazo y hacer planes a largo plazo. Después de cada etapa, se debe resumir la situación operativa general y formular el siguiente plan. Este es un modelo de desarrollo similar a una escalera.
Una vez que la operación se estabilice, puede considerar expandir el negocio, agregar otros servicios, buscar nuevos mercados, realizar operaciones en cadena y construir lentamente su propia marca, para que pueda convertirse en una industria de catering que proporcione alimentos a los estudiantes. En resumen, debemos mirar los problemas desde una perspectiva a largo plazo, para que podamos tener un futuro brillante para la empresa.
Cuarto, estructura de gestión del restaurante
1 gerente de tienda y cajero, 1 chef y 2 camareros.
La filosofía empresarial se centra en los siguientes puntos:
Principales características culturales: atención sanitaria y atención humanística.
Principales características del producto: comidas vegetarianas con funciones terapéuticas y asistenciales.
Principales características del servicio: servicio de seguimiento de membresías
Principales características medioambientales: entorno de restauración ecológico con sabor cultural tradicional.
Análisis de mercado de verbo (abreviatura de verbo)
La comida en los comedores universitarios siempre ha sido un problema. La mala calidad de las dietas universitarias se ha convertido en un problema reconocido. Solo satisface los problemas de alimentación y vestimenta de los estudiantes, pero la calidad está lejos de satisfacer los requisitos de los estudiantes. La situación alimentaria en algunas universidades es preocupante, e incluso se han producido intoxicaciones masivas en algunas cafeterías universitarias.
Este plan se basa en esto. Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes universitarios y mejorar la calidad de sus alimentos, se estableció la College Student Food Alliance para proporcionar alimentos distintivos, seguros, de alta calidad y de bajo costo a los estudiantes universitarios, al mismo tiempo que les brinda ciertos trabajos. puestos de estudio para colegios y universidades para ayudar a los estudiantes pobres a completar mejor sus estudios.
Ventajas y desventajas:
Análisis de ventajas: El funcionamiento de este restaurante soluciona el problema del sabor único de la comida en los comedores escolares, y no hay necesidad de preocuparse por la higiene de los móviles. los puestos no están garantizados, y el comedor igual de cómodo y rápido, ahorrando tiempo. Además, este restaurante adopta un método de selección de comidas de autoservicio, que debería ser bien recibido por los clientes y ahorrar algunos recursos humanos. Al mismo tiempo, las comidas también incluyen bebidas frías, gachas heladas, etc., y té gratis. La decoración sencilla y confortable será una característica importante del restaurante. A los estudiantes generalmente les gusta comer en restaurantes limpios y con una buena actitud de servicio, por lo que un servicio satisfactorio también será una característica importante de nuestra tienda. Además, la cafetería de la escuela tiene restricciones claras en el horario de las comidas y los restaurantes fuera de la escuela rara vez venden desayunos, por lo que nuestras tiendas fuera del campus pueden capturar fácilmente esta parte de la participación de mercado perdida debido a las diferencias horarias. punto de comida Cuota de mercado generada a partir de clientes potenciales que desean comer durante un período de tiempo.
Análisis de desventajas: Debido a que acaba de comenzar, el restaurante de comida rápida es relativamente pequeño, como recursos humanos y servicios limitados. La competencia dentro y fuera del campus es feroz, por lo que todavía existen grandes desventajas. Por otro lado, debido a que las vacaciones escolares son fijas, el número de turistas durante las vacaciones de invierno y verano disminuirá drásticamente, y habrá menos vacaciones de invierno que de verano. Este será un problema más difícil de resolver.
Análisis de oportunidades: Según nuestro análisis de investigación de mercado, la demanda del mercado de nuestros productos existe y tiene cierta competitividad. Como estudiante, puedo comprender mejor qué tipo de productos y servicios necesitan los clientes. Por estos aspectos, debería tener buenas posibilidades de introducirme en el mercado de la restauración.
Análisis de amenazas: El servicio de un restaurante está directamente relacionado con la calidad del producto y los costes operativos, por lo que los precios de los productos no serán inferiores a los de la competencia. Aunque el precio general no es demasiado alto, la asequibilidad financiera del cliente será una gran prueba. Además, los costos y las ganancias también están directamente relacionados. La cantidad de ganancias es un determinante importante de si una empresa puede sobrevivir en la competencia. Además, las diferencias en las costumbres y hábitos alimentarios locales han creado otro problema: si la mayoría de los clientes pueden reconocer o estar satisfechos con el producto, que también debe ser probado.