Conocimientos sobre los caracoles

Caracol no es un nombre de clasificación biológica, sino que se refiere a todas las especies terrestres de la clase de los gasterópodos. En términos generales, en las lenguas occidentales no existe distinción entre caracoles acuáticos y caracoles terrestres. En chino, los caracoles solo se refieren a especies terrestres, y los caracoles en un sentido amplio también incluyen babosas escudo gigantes.

Un caracol es un tipo de animal que incluye muchas familias y géneros diferentes. Se alimenta de plantas y pone huevos en el suelo o en los árboles. Se encuentra comúnmente en islas tropicales, pero algunos también viven en zonas más frías.

Los caracoles de especies arbóreas tienen colores brillantes, mientras que los caracoles de especies terrestres suelen ser similares en color y generalmente tienen rayas. El caracol de cristal de África es el más grande, más de 20 centímetros. Varias especies de caracoles gigantes europeos se utilizan a menudo como manjar, especialmente en Francia. Los caracoles son los moluscos más comunes en la tierra y tienen un alto valor comestible y medicinal.

Los caracoles tienen la mayor cantidad de dientes del mundo. Aunque su boca es sólo del tamaño de la cabeza de un alfiler, tiene más de 26.000 dientes. Hay un pequeño agujero en medio de las pequeñas antenas del caracol, que es su boca. En su interior hay una lengua dentada, que los científicos llaman "rádula".

Datos ampliados:

Valor principal de los caracoles:

Los caracoles tienen un alto valor comestible y medicinal. Rico en nutrientes, sabor delicioso, alto en proteínas, bajo en grasas, bajo en colesterol, rico en más de 20 tipos de aminoácidos, rico en enzima de caracol y SOD, el contenido de proteínas es 1, 11, 3 y 7 mayor que puntos porcentuales de tortuga de caparazón blando, cerdo, res y huevos, respectivamente, y el contenido de grasa es sólo 65,438% mayor que el de tortuga de caparazón blando, cerdo, res y huevos.

Cada gramo de carne de caracol contiene 0,45 microgramos de selenio, lo que supone 4,5 veces más que el té. El caracol es un molusco terrestre de alto valor comestible, medicinal y sanitario. Su historia comestible y medicinal se remonta a más de 2000 años.

Según mediciones, cada 500 gramos de carne de caracol contiene 90 gramos de proteínas y diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano, como aminoácidos, vitaminas, calcio, hierro, cobre, fósforo, etc. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. Los caracoles estaban fríos y salados.

Los caracoles tienen las funciones de eliminar el calor y reducir la hinchazón, desintoxicantes y diuréticos, aliviar el asma y suavizar las durezas. Las enzimas contenidas eliminan el estancamiento, mientras que el ácido glutámico y el ácido aspártico mejoran la vitalidad de las células del cerebro humano. Los científicos creen que comer más caracoles tiene efectos nutricionales y embellecedores sobre la piel y el cabello.

Enciclopedia Baidu-Caracol