Introducción a las diez mejores especialidades de Mongolia Interior

Las diez especialidades principales de Mongolia Interior incluyen carne hecha a mano, cordero entero asado, fideos Wuchuan, Zhenglanqi Naipizi, pollo ahumado Zhuozishan, verduras estofadas agrias, Shaomei, verduras estofadas Bameng, guisados ​​espesos de los tres tesoros. en la sopa y el festín de pescado entero de Hulunbuir se presentan de la siguiente manera:

1 Carne hecha a mano

La carne hecha a mano es un producto de miles de grupos étnicos nómadas y cazadores, como como Mongolia, Ewenki, Daur y Oroqen en la pradera de Hulunbuir. Un alimento tradicional que existe desde hace cientos de años, significa comer carne con las manos. La carne de oveja, ganado vacuno, caballos, camellos y otros animales domésticos y salvajes se puede cocinar como carne de mano, pero normalmente la carne de mano se refiere al cordero de mano. La carne de mano es la comida favorita y más utilizada por los pastores de los pastizales, y también es un alimento esencial para entretener a los invitados.

2. Cordero entero asado

El cordero entero asado es la comida más importante del pueblo mongol. Esta tradicional y antigua costumbre del pueblo mongol aún se conserva en la actualidad. En el pasado, sólo se servía a los mongoles. Los nobles lo disfrutaban, pero los pastores comunes no podían comerlo. Hoy en día, el cordero entero asado se ha convertido en una perla brillante en la cultura alimentaria de las praderas de Mongolia Interior.

3. Fideos de Avena Wuchuan

Los fideos de avena tienen una historia de 5.000 años en nuestro país y son un cultivo de gran altitud en la parte norte de la Gran Muralla. En cuanto a los fideos de avena, es posible que muchas personas no sepan qué son. Hablando de avena, son famosos desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero. En las principales zonas productoras de avena de mi país, como la Liga Ulanqab de Mongolia Interior, la región de Yanbei de Shanxi y la región de Zhangjiakou de Hebei, los fideos de avena Wuchuan son los más populares en Mongolia Interior. Los fideos de avena siempre han sido un alimento con sabor amado por la gente.

4. Tofu con leche Zhenglanqi

El tofu con leche Zhenglanqi tiene una larga historia, una artesanía única, un sabor delicioso y una textura rica. Goza de una gran reputación en el país y en el extranjero y es conocido como ". Lanqi Milk Tofu". Es conocido como "la mejor comida del mundo". El color es blanco lechoso o amarillo claro, con el exclusivo aroma a crema pura de Naipizi. La estructura es fina y está bien formada, con abolladuras en forma de panal distribuidas uniformemente en la superficie.

5. Pollo ahumado de la montaña Zhuozi

El pollo ahumado de la montaña Zhuozi es un alimento tradicional famoso en el condado de Zhuozi, ciudad de Ulanqab, Región Autónoma de Mongolia Interior. Su producción y procesamiento tienen una historia de casi. cien años. Es uno de los tres pollos más famosos del país. Es famoso en todas las provincias del norte de China y dentro y fuera de la Gran Muralla por su cuerpo graso, color rojizo, sabor delicioso y carne tierna. En particular, varias líneas ferroviarias que pasan por la montaña Zhuozi, como Jingbao, Baolan y Baotai, la han llevado a todas partes del país.

6. Estofado agrio

El guiso agrio nunca ha sido mencionado en libros como delicias famosas. Su posición en el corazón de la población local es incluso mejor que algunas delicias de las montañas y los mares. . Durante el año nuevo, festivales, lunas llenas, bodas, funerales y cuando se entretiene a invitados y amigos, siempre se sirven verduras encurtidas como final para compensar las deficiencias de otros platos. Incluso las personas que abandonaron su tierra natal y fueron trasladadas a otros lugares nunca olvidarán las verduras encurtidas que las criaron.

7. Shaomei

Shaomei, también conocido como "Shaomei", es una comida de sabor tradicional en Hohhot que existe desde hace mucho tiempo y continúa hasta el día de hoy. Ya en la dinastía Qing, la belleza local ya era famosa en la capital. En ese momento, en el área de Qianmen en Beijing, los carteles que colgaban frente al Pabellón Shaomei a menudo estaban marcados con las palabras "Ciudad Guihua Shaomei". Cuando los invitados extranjeros vienen a Hohhot, deben probar la deliciosa comida para que su viaje valga la pena.

8. Platos estofados de Bameng

Cualquiera que haya permanecido un tiempo en el oeste de Mongolia Interior sabe que los platos estofados son los más populares entre la gente, entre los que se encuentran los platos estofados de Bameng. el más famoso. El invierno en la región occidental es seco y frío. La sopa de estofado Bameng es rica y abundante, y los ingredientes absorben suficientes condimentos, por lo que es fragante y deliciosa. Es muy popular entre la gente que viaja por todo el país. Pasan por aquí y comen este plato, y quedan todos impresionados.

9. Tres Tesoros Guisados ​​en Sopa Espesa

Tres Tesoros Guisados ​​en Sopa Espesa utiliza como materia prima patatas, avena y cordero, que son productos autóctonos de la ciudad de Ulanqab, y se cuece. en un caldo especialmente preparado tiene un rico color amarillo, un sabor fresco, salado y fragante y una sensación suave en la boca, lo que resalta las fuertes características locales. El precio es moderado, por lo que mucha gente paga por él. La clave de este plato es ajustar el espesor de la sopa. Si la sopa está demasiado líquida, perderá su rico sabor y si está demasiado espesa, arruinará su sabor.

10. Fiesta del pescado entero de Hulunbuir

La carpa, la carpa cruciana, el pescado blanco, el pescado de cola roja, etc. producidos en el lago Hulun tienen una carne regordeta y un sabor rico. Se pueden cocinar más de 120 tipos de platos de pescado con pescado fresco y camarones de lago producidos en el lago Hulun, lo que se llama "festín de pescado entero". Los platos de pescado no sólo son ricos en sabor, sino también frescos y deliciosos, por lo que no te cansarás de comerlos.