Alusiones históricas a la cultura del vino

Historia: Alrededor del año 106 a. C., durante el período Yuanfeng del emperador Wu de la dinastía Han, Liu Che visitó Huoshan. En aquel tiempo, los funcionarios y el pueblo trajeron agua y maná refinado a 20 millas de la ciudad para darle la bienvenida. ¡El emperador estaba muy feliz después de beberlo y lo elogió como "vino de bienvenida y líquido dulce"! De ahí su nombre los tributos ingleses.

Wuliangye

En la dinastía Song (960-1279 d.C.), el Snow Qujiu de Yao se elaboraba en el taller privado de Yao en Yibin. Es el germen más maduro de Wuliangye y está hecho de maíz. , arroz y sorgo. Se elabora a partir de cinco tipos de cereales: arroz glutinoso y trigo sarraceno. En 1368 d.C., Chen, originario de Yibin, heredó el negocio de Yao y ideó la receta secreta de Chen, a la que llamó "Vino de cereales varios". Más tarde, Juren le cambió el nombre a "Wuliangye" a finales de la dinastía Qing.

Moutai

El registro más antiguo de la historia vitivinícola del río Chishui son los "Registros históricos" de Sima Qian. "Registros históricos: biografías del suroeste de Yi" registra que en 130 a. C., el emperador Wu de la dinastía Han, Liu Che, bebió el famoso vino "salsa de calabaza" de Yelang (ahora norte de Guizhou) y no pudo evitar elogiar su "dulzura". Más tarde, hubo una historia del emperador Wu de la dinastía Han que envió al general Han Tang Meng a Guizhou para abrir un camino hacia el mundo exterior, específicamente desviándose a través de Renhuai, donde se encuentra Maotai. Hay un dicho: "¿Qué es el gouache del gobierno chino? Haz reír a Tang a carcajadas porque Moutai se llamaba Yibu en la antigüedad y se ha demostrado que Goujiang es un vino elaborado a partir del río Chishui en Renhuai añadiendo frutas y cereales". p>

El origen del vino

La historia del vino en China se remonta a los tiempos antiguos de la historia de la sociedad humana. En "Registros históricos de la dinastía Yin", el rey Zhou registró. que "el vino es un estanque y la carne es un bosque" y "beber vino es un estanque". Los poemas "La cosecha de arroz de octubre, el vino de primavera es para esto" y "El vino de primavera es para esto, la paz de". mente y longevidad" en el "Libro de los Cantares" ilustran el surgimiento del vino chino, que desde hace cinco mil años se debe a diferentes actividades sociales de los seres humanos.

Según los arqueólogos, existen vasijas de vino especiales entre la cerámica neolítica desenterrada en la época moderna, lo que demuestra que la elaboración de vino en China era muy popular en la sociedad primitiva. Existen cuatro documentos históricos sobre el origen del vino.

Teoría de la elaboración del vino de Tiandao

Desde la antigüedad, los antepasados ​​​​del pueblo chino han dicho que el vino se elabora mediante la "Estrella del Vino" en el cielo. Hay una historia sobre la constelación de la bandera del vino en el "Libro de los Registros de Jin". La bandera del vino de tres estrellas en la esquina derecha de Xuanyuan es la bandera del funcionario del vino y también es el banquete principal. "Xuanyuan, el antiguo nombre de China, tiene diecisiete estrellas, doce de las cuales pertenecen a la constelación de Leo. La bandera del vino tiene tres estrellas, dispuestas en forma de "uno", y junto a ella está Liu Su, la estrella de las veintiocho noches, entrando al sur. En una noche despejada, busque cuidadosamente el cielo según el mapa estelar. Las estrellas en Regulus en Leo y 28 en Ophiuchus son muy brillantes y fáciles de encontrar. >

El descubrimiento de Jiuqixing se vio por primera vez en el libro "Li Zhou", que tiene una historia de casi tres mil años. Comenzó en la dinastía Yin y se estableció en la dinastía Zhou. Instrumentos astronómicos extremadamente toscos en ese momento, estas "Nueve Siete Estrellas" no tan brillantes se observaron en el vasto cielo estrellado y se les dio nombre, dejando varios registros y leyendas sobre las Nueve Siete Estrellas. /p>

Teoría de la elaboración del vino en simios

El "Suplemento de Historia Nacional" escrito por Li Zhao de la dinastía Tang tiene un registro maravilloso de cómo los humanos capturan a los simios inteligentes.

Los simios son. Animales muy alerta. Viven en las montañas profundas y en los bosques salvajes, y su paradero es impredecible. Después de una cuidadosa observación, la gente descubrió que los simios son adictos al alcohol, por lo que la gente pone comida dulce y rica en los lugares donde los simios deambulan. Al oler la fragancia, primero me detuve frente a la jarra de vino y luego lo bebí con cuidado. Después de mucho tiempo, finalmente no pude soportar la tentación del vino y lo bebí hasta que me pillaron borracho. El método del simio no es único. a China. Los pueblos del sudeste asiático y los indígenas africanos también utilizan métodos similares para capturar simios o gorilas.

Los simios no sólo son adictos al alcohol, sino que también "hacen vino", lo que está registrado en la historia de nuestro país. libros. El erudito de la dinastía Qing, Li, dijo en su trabajo: "Hay muchos simios en Qiongzhou... personas que prueban el vino de los simios en lo profundo de las rocas. El vino Gaiyuan está elaborado con arroz y flores, con una capacidad de cinco a seis litros y 160 piezas. Tiene el sabor más picante pero es extremadamente raro. "Registros; una novela de la dinastía Qing también decía:" Hay muchos simios en las montañas de Pingle y otras provincias del oeste de Guangdong, y son buenos recogiendo flores y elaborando vino. El leñador fue a las montañas y encontró su nido, y el vino costaba cientos de dólares. Cuando lo bebes, tiene un aroma inusual y se llama vino de simio.

"Casualmente, ya en la dinastía Ming, había registros de la leyenda de este tipo de simio "haciendo vino". Hay registros similares en las obras del erudito de la dinastía Ming Li Rihua: "Hay muchos simios en Huangshan. En primavera y verano, se recogen flores y frutas en Yishi Col y se elabora vino. El aroma es desbordante y la gente puede olerlo a cien pasos de distancia. "

El año pasado, Anhui Daily publicó una historia sobre el viejo pintor Cheng Xiaotian que descubrió el "vino de mono" en los peligrosos picos y profundos valles de la montaña Huangshan. Los registros de personas de estos diferentes Las épocas demuestran que en los asentamientos se encuentran a menudo cosas parecidas al "vino", y también se puede inferir que el origen del vino comenzó con la fermentación de frutas, porque es mucho más fácil que la fermentación de granos. >

El vino se obtiene por fermentación. El alimento es producido por una especie de microorganismo llamado levadura que descompone el azúcar. La levadura es un hongo ampliamente distribuido, que tiene más probabilidades de multiplicarse en las vastas hojas naturales, especialmente en algunas frutas con. alto contenido de azúcar. Crecimiento. Los frutos silvestres en las montañas son un alimento importante para los simios. Durante la temporada en que los frutos están maduros, los simios recolectan y almacenan una gran cantidad de frutos en el "col de piedra". la levadura en la naturaleza y precipita en el col. Una especie de líquido llamado "vino". Por tanto, es lógico que los simios "hagan" vino inconscientemente.

La teoría de la elaboración del vino ex situ

Hay muchos en "Registros históricos". Hay un dicho que dice que "Yidi es un conductor ebrio y Du Kang es un borracho". Literalmente, esto significa que están borrachos. Una especie de "poso de queso" elaborado con arroz glutinoso fermentado. Es suave y dulce. Hoy en día, muchas familias de Jiangsu y Zhejiang todavía utilizan el vinagre blanco y delicado como alimento básico. bastante cercano al vino. "Lin" es otro nombre para el sorgo. Dukang es un productor de vino del bosque, lo que significa que la materia prima utilizada para elaborar el vino Dukang es el sorgo. Desde esta perspectiva, Yidi es el fundador del vino de arroz. puede ser el fundador del vino de sorgo.

Otro dicho es que "la prosperidad del vino se originó en los emperadores y se convirtió en una virtud", lo que significa que varias elaboraciones de vino han sido populares entre la gente desde la antigüedad. del Método de los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores Fue Yi Di quien resumió estos métodos de elaboración y los difundió a las generaciones posteriores.

¿Cuándo llegó Yidi? En comparación con Du Kang, los registros de Yidi son más consistentes. Por ejemplo, en "Registros históricos", "Lu Shi Chun Qiu" y "Política de los Estados Combatientes", se le considera Yu Xia. Entonces, ¿es Yi Di el "ancestro" de la elaboración del vino? La verdad del mundo desde la antigüedad. Por ejemplo, Kong Yi, el octavo descendiente de Confucio, dijo que el emperador Yao y el emperador Shun eran borrachos, y que Huangdi y Shun eran todos buenos bebedores antes de Yu Xia. Todos los buenos bebedores antes de Yu Xia. ¿Puedes hacer vino? Se puede ver que es inexacto decir que el ministro de Yu Xia, Yi Di, "creó puré de vino". para que una persona lo complete.

Teoría de la elaboración de cerveza

También hay un dicho que dice que Du Kang "come sin cesar y lo deja vacío, y la lluvia se convierte en el sabor y la energía acumulada. se vuelve más fuerte con el tiempo." Este es el lado generacional, no el extraño. "Es decir, Du Kang puso los restos de comida en el agujero de un árbol en el jardín de moreras, donde fermentó y emitió la fragancia. Así es como se hacía el vino, y Du Kang fue el antepasado del vino.

El emperador Wei Wu Yuefu dijo: "¿Cómo podemos resolver el problema de Xia Tian? Sólo Du Kang". Desde entonces, cada vez más gente parece pensar que el vino fue creado por Du Kang.

Dukang existe en la historia. En libros antiguos, como "Shiben", "Lu Shi Chun Qiu" ", "Warring States Policy", "Shuowen Jiezi", etc., tienen registros de la familia de Du Kang. También hay una descripción detallada del Baishui Dream de Du Kang, que fue reescrito en el año 19 del reinado de Qianlong. El cruce de las llanuras de Lunan y Zhongkai lleva el nombre de la fuente blanca de un río que fluye a través del condado de Baishui y es "el dominio de la antigua Yongzhou, Pengxi durante el fin de semana y Pengya en primavera y otoño". en la dinastía Tang y gobierna hoy", lo que demuestra que Baishui tiene una larga historia.

Por ejemplo, Yang Wanli de la dinastía Song escribió en el cuarto poema de la "Gala del Festival de Primavera de He Zhongliang": "Es difícil para los pobres contratar al tío Huan, y si estás enfermo, te atreves a pagar dinero". , escribió Yuan Haowen de la dinastía Jin en el poema "Liu Yuexuan", "Tres personas se ven y vuelven a estar juntas; las olas regresan a mí y los sapos y conejos se mueven".

¿Qué hay en el Taza: Se llama así porque se llena mayoritariamente en la taza al beber. Comenzó con el famoso dicho de Kong Rong: "Si los asientos están llenos, el vino en la botella (copa) nunca estará vacío". Tao Qian escribió en el poema "Hijo resentido", "Qué día de suerte, todo está en la copa". Du Fu escribió en su poema "Un monumento al rey de Hanzhong" que "Si soportas el contenido de una taza rota, verás el lema mientras duermes".

Jinbo: Llamado así porque el color del vino es como el oro y flota como olas en la copa. Zhang escribió en "Paseo en bote por el lago Daming en Putian" que "la copa está llena de oro".

Se trata de un vino antiguo elaborado a partir de mijo negro y vainilla y utilizado para adorar a los dioses. Según el Libro de los Cantares. Daya Jianghan registra "hubo un rayo". 【Biografía】: Mijo negro. Por lo tanto, cuando las hierbas están cocidas y son fragantes, también se las llama "fragantes". "Notas": El vino de mijo negro, llamado Notas, es fragante y suave. Wang Ci convocó al tigre, presentó una estatua de vino en el salón ancestral y se lo contó a sus antepasados.

Baiduo: Así se llama un buen enólogo. Según los registros del "Templo Luoyang Jialan Ji Xifayun" de la dinastía Wei del Norte, "la gente de Hedong es buena haciendo vino. A finales del verano y junio, cuando llega el verano, utilizan a los comerciantes para almacenar vino y hay una tormenta. A la mitad del día, después de más de diez días, el vino no se moverá y la bebida. La fragancia era tan buena que todavía no se despertaba después de unos meses. Shi Jingchaogui fue a visitar la ciudad del condado. San Francisco, que estaba a más de mil millas de distancia. Un borracho. Si te encuentras con un ladrón en el camino y te emborrachas después de beber, te atraparán. En ese momento, la gente decía: "Si no tienes miedo de sacar tu dinero". arco y espada, temes caer en vano en el vino de primavera.'" Por eso, las generaciones posteriores utilizaron "Baiduo" como nombre del vino. Su Che escribió en el poema "Er Rhymes of Heavy Snow", "Dar bambú con diligencia, instándose a beber vino blanco".

Puré helado: vino de primavera. Se trata de un vino elaborado en los fríos meses de invierno para beber en primavera. Según "Poesía·Viento·Julio", "El arroz se cosecha en octubre, por eso celebramos nuestros cumpleaños con vino de primavera". Nota: el vino de primavera también es un puré congelado. Zhu Yizhong, de la dinastía Song, escribió en el "Jiu Jing" que "sostener una urna para hacer puré de invierno y preparar vino en los meses de invierno hará que la gente pruebe el vino más rápido mientras sostiene la urna". Du Mu escribió en "Las doce rimas de despedida del cuñado Zhou Cui" que "la lluvia invade el sueño frío y las flores del ciruelo conducen al puré helado".

Copa: Originalmente un recipiente para contener vino, luego se convirtió en sinónimo de vino. Tao Qian escribió en "Going Home" que "las ollas y tazas son para uso propio y la corte puede disfrutarlas". Bai Juyi escribió en el poema "Estoy ordenando esperar solo en el Este", "Cuando un visitante loco". viene al este, se debe informar primero de la vasija."

Contenido de la vasija: Se llama así porque la mayor parte del vino está en la vasija. Hu Zhang escribió en el poema "Shangrao Pavilion": "Sólo hay lo que hay en la olla. Cuando estás triste, lo sirves tú mismo". Este es otro nombre para el buen vino. Según "Obras escogidas de Zuo Si", "está registrado que "el vino fluyó a través de Zhongshan durante mil días". Zhang Zai escribió en "Nine Fu" que "el invierno comienza en Zhongshan y el otoño madura".

Zhuo: el significado original es servir vino y beber. Más tarde, se extendió al nombre del vino; como "beber" y "beber", escribió Li Bai en el poema "Beber la luna brillante sola". "Hua Wen, una jarra de vino, la bebo sola". Nadie está conmigo."

Yi: Según "Poem·Shang·Ancestors", "Obviamente me he convertido". [Biografía]: Yi, vino. Shi: Originalmente quería conseguir el vino. fuera de mí Filtralo y úsalo como sustituto del buen vino, escribió Li Bai en el poema "Adiós", "No viertas la olla y no levantes el látigo al salir", escribió Yang Wanli en el poema. "Bebida Xiao Penglai", "Comer crisantemos es el rocío de los granos", es el alma".

Despertar: especialmente el vino. Bai Juyi escribió en el poema "Volveré a un lugar único". "Siento más que mi familia me dé la bienvenida en la primavera. Misericordia. "

Huang Feng: Esto se refiere al vino que le dio el emperador, también llamado vino de palacio. Su Shi escribió en el poema "Bebiendo con Ou Chao y otras seis personas", "Sólo cuando hayas sufrido todo". En las dificultades sabrás que un caballero es blanco, y cuando estés cansado de viajar, solo recuerda a Huang Xi. "Según el "Libro de Cuentos·Vino", "El vino real se llama Huang Xi".

Bebida Qing: en la antigüedad se llamaba vino de sacrificio. Según el "Libro de los Ritos·Quli" , "Cuando adoras a los antepasados ​​en los templos,... bebe y bebe".

Vino de ayer: se refiere al vino que se ha estado elaborando durante mucho tiempo. Según el "Certificado de vino Li Zhou Tiangong", ". Se divide en tres vinos, uno es vino y el otro es vino añejo, el tercero es vino claro". Jia comentó: "Aquellos que están acostumbrados a beber vino durante mucho tiempo deben usar el nombre de vino añejo para aquellos. que no tienen nada que hacer. ".

Vino ligero: se refiere al vino verde y ligeramente blanco. Cao Zhi escribió en "Qiqi" que "hay vino puro en el campamento de primavera". Nota de Li Shan: verde claro, ligeramente blanco.

Compromiso de Qingzhou, Pingyuan Duyou: "Compromiso de Qingzhou" es la palabra clave para referirse al buen vino. "Pingyuan Duyou" es la palabra clave para referirse al mal vino. Según "Shi Shuo Xin Yu·Yu Shujie" compilado por la dinastía Song del Sur: "Huan Gong (Huan Wen) tiene un récord maestro de buen vino, y el vino debe probarse primero. El bueno se llama Qingzhou, y el El malvado se llama Pingyuan Duyou. Qingzhou tiene el condado de Qi y Pingyuan tiene el condado de Wei. Adelante, habla con tu ombligo, las palabras viven en la mesa. "Zhang" y "Duyou" eran originalmente nombres oficiales. Su Shi de la dinastía Song escribió un poema "¿Su Majestad en Qingzhou durante seis años?"

Qu Sheng y Qu Xiucai: este es el nombre aproximado del vino. Según el registro de Zheng Bai en "Tian Zhuan", "Ye Fashan, un sacerdote taoísta de la dinastía Tang, vivía en la visión metafísica. Más de diez invitados vinieron de visita y se quedaron por mucho tiempo, y la habitación se llenó con el Olor a vino. De repente, un joven entró con orgullo, afirmando ser Qu Xiucai, habló sin decir una palabra, lo que sorprendió a todos. Después de un rato, de repente se levantó y giró como el viento. Cuando Qu Sheng regresó, golpeó. Él con una pequeña espada y cayó sobre los escalones, se convirtió en una botella de vino. El invitado lo bebió con una sonrisa y sabía bien. Más tarde, se usó "Qu Sheng" o "Qu Xiucai". el vino. Xue Qin, un laico de la dinastía Ming, escribió un poema: "Qu Sheng es un verdadero amigo y Su Qin está conmigo". El propietario de Beixuan en la dinastía Qing escribió un poema: "El monje se queda en la montaña en el bosque primaveral y el erudito no es olvidado en el hotel". En la sección de "Historias extrañas de un estudio chino · Ocho reyes", Pu Songling también escribió las palabras "Cuando las canciones aparezcan con frecuencia, los poetas serán amigos de Jin".

Qu Daoshi y Qu Jushi: Esto es una broma sobre el vino. Lu You, de la dinastía Song, escribió en su poema "Residencia en tranquilidad a principios del verano" que "cuando la botella está vacía, se contrata a un sacerdote taoísta, y cuando la cama está vacía, se contrata a una nueva dama de bambú". Huang Tingjian escribió en "Poemas varios" (V) que "todas las cosas pertenecen a la gente común y el palacio durará cien años".

Kutile: el significado original es vino madre. Según "Historical Records", "todas sus obras son borrachas pero torpes". Según el "Libro de los Ritos·Yue Ling", "Es un gran cacique, el arroz debe estar limpio y el arado debe plantarse en el momento adecuado", y más tarde se le llamó vino. Du Fu escribió en el poema "Regreso", "¿Quién cuidará a los cultivadores del viejo río?". Su Wan escribió en "El barro tiene una razón maravillosa" que "los cultivadores tienen su propio veneno, así que conténtate con él". ."

Primavera: Hay un poema en "El Libro de los Cantares" en julio: "El arroz se cosecha en octubre, por eso se sirve vino de primavera por esta razón, por eso la gente suele usar "primavera" como el nombre del vino escribió Du Fu en el poema "Alivio del aburrimiento", "El olor de Qu Mi Chun es Yunan, vierte una lámpara para intoxicar a la gente", escribió Su Wan en el poema "Primavera Dongting", "Este año". en Dongting, el color del jade sin duda no es el vino".

Mao Chai: Esta es originalmente una connotación despectiva para el vino inferior. Ci. Feng Shihua señaló en "Liquor and Liquor History" que "el nombre "El nombre del mal vino es Maochai", que también es el nombre especial para vender vino fino en la ciudad. Está prohibido estar ansioso día y noche. "El mercado de Gaishi vende Maochai, que es fácil de leer y vivir". Las "Palabras de advertencia al mundo" de Feng Menglong de la dinastía Ming registran que "el vino Maochai está en una lámpara vidriada y los frijoles y las ciruelas están agrupados en un plato blanco". placa de jade."

Hormigas dulces y hormigas flotantes: otro nombre para el vino. Debe su nombre porque el aroma del vino se desborda y flota como hormigas. Wei Zhuang escribió en el poema "Cui Langzhong 2 presenta regalos a Chang'an en invierno, rima con la dinastía Zhou", "Invito a hormigas hospitalarias a verter incienso, pero no me gusta cantar sal y Qionghua".

Hormigas verdes, hormigas azules: La espuma verde que se encuentra en la superficie del vino también se llama vino. Bai Juyi escribió en el poema "Borracho con Li Shiyi Yuan Jiu": "Hay una línea verde en la botella vieja y hay un toque de rojo en el horno silencioso". Xie Tiao escribió en "Enfermarse en el condado, contarle a Shen Shangshu" que "se pueden recomendar buenas conversaciones, pero las hormigas verdes sólo pueden aguantar". Wu Wenying escribió en "Running to the Snow" que "la canción está llena de hormigas azules y el papel de bordado está medio enganchado".

Tianlu: Este es otro nombre para el vino. Según el "Libro de Han·Shihuo Zhi": "El bebedor es la belleza del emperador, por eso el emperador se preocupa por el mundo, ora pidiendo bendiciones y ayuda a los pobres y enfermos". Durante la dinastía Sui, el rey dijo una vez a los funcionarios: "El vino puede ayudar a la gente. El Dr. Feng Tianlu se lo merece". Por eso, el vino también se llama "Tianlu Dafu".

Salsa Zanthoxylum bungeanum: Vino de pimienta de Sichuan, remojado en chiles. Como al vino también se le llama pulpa, se le llama pulpa de pimiento. Ci de Chu. Jiuge Donghuang Taiyi escribió: "Beba vino de osmanthus y salsa de pimienta". Li Jia** escribió en el poema "La noche de Jiangnan escuchando a la gente jugando con los dioses": "Después de la lluvia, la dinastía Qing y Zhuzhou están inactivas, y la pasta de pimienta se bebe para dar la bienvenida a los dioses. La pulpa originalmente se refería a la luz". vino, y posteriormente también se utilizó como sustituto del vino. Según "Li Zhou. Heavenly Official, Pulp Man" y "La sexta bebida en la palma" * * * Principal: agua, pulpa, arroz glutinoso, resfriado, medicina, arroz glutinoso, se encuentran una y otra vez; y cantan, los sapos y los conejos se mueven ”

Olvidar las preocupaciones: Debido a que el vino puede hacer que las personas olviden sus preocupaciones, lleva su nombre.

Tao Qian de la dinastía Jin tenía este título en el séptimo poema de "Beber": "Si olvidas cosas, estarás muy lejos de este mundo. Aunque todavía estás tomando un sorbo, la taza ya está llena de marihuana".

Poema del gancho de escoba: Su Wan, el gran escritor de la dinastía Song, escribió en el poema "Dongting Spring": "No es necesario preguntar nombres. Debes llamar para pedir el poema gancho y barrido". "Quita la escoba del dolor". Porque el vino puede barrer el dolor y encantar el alma. Su Shi lo llamó así. Más tarde, se utilizaron "escoba" y "anzuelo de pesca" como nombres de vinos. En la dinastía Yuan, George todavía escribía en Qian Ji: "Vine a barrer la escoba y atrapar el anzuelo de la poesía".

Droga loca: Se llama así porque el alcohol puede provocar promiscuidad. Después de beberlo, puede volver loca a la gente. Fang de la dinastía Tang registró en "La biografía de Jin Shu Pei Jie" que "Sun Yu Chong (Shi Chong), el capitán de la escuela Changshui, estaba dando un banquete. Sintió que sus movimientos eran demasiado lentos y su actitud era arrogante, así que quiso evitarlo. Después de escuchar esto, dijo: "Estoy consumiendo drogas como un loco, es extraño, ¿no es bueno que los demás sean educados? "La admiración es el propósito". La dinastía Tang también escribió un poema sobre el vino en el poema "Song Qu Sending Wine".

Soldado del Vino: Llamado así porque el vino puede aliviar las preocupaciones, del mismo modo que los soldados pueden derrotar al enemigo. Li Yanshou de la "Historia del Sur · Biografía de Chen Qingzhi" de la dinastía Tang está acompañado de "Xiu Shu" escrito por Chen Xuan y sus hermanos e hijos. Hay este título: "Por lo tanto, Jiang Zi dijo una vez: 'El vino es como un soldado. Un soldado puede servir durante mil días, pero no durante uno. El sol no está preparado; es imposible beber vino durante mil días y no volver sin estar borracho. Zhang en la dinastía Tang también tenía este título en la octava. poema de "Sin título", "Recordando los largos años, los soldados del vino no tienen planes de preocuparse por la venganza".

Sopa Prajna: esta es la palabra clave para que los monjes beban vino, pero algunos monjes roban. vino, por eso se llama así, porque es un tabú en "Dongpo Zhilin Taoist" El monje llamó al vino sopa Prajna ", Dou Ge también registró en "Jiupu Qijiu" que "el país de Tianzhu llamó al vino". Su, y hoy los monjes del norte la llaman sopa Prajna. Las finas palabras encubren el método y no se basan en la interpretación de las escrituras". El Sr. Zhao Puchu, presidente de la Asociación Budista China, escribió la inscripción "Dulce. y Sopa Común" por Vino Gansu Huangtai, que muestra su significado.

Qingsheng y Zhuoxian: A finales de la Dinastía Han del Este, Cao Cao llegó al poder y ordenó la prohibición del alcohol en la Dinastía Song del Norte. " , citado de "Peace Magnolia" de Li Yun, etc., "Cuando Mao (Cao Cao) prohibió el alcohol, la gente bebía en secreto, por lo que era difícil decir que el vino era sagrado y el licor era sagrado". "Tres Reinos·Xu Miao. Esto también está registrado en "Biografía", "Cuando bebe, bebe en privado, el capitán Zhao Da le preguntó a Cao Cao y dijo maravillosamente: 'El Santo de China'... General Du. Liao Xin ayudó a Yue: 'Los borrachos de lunes a viernes dicen que el vino es claro. Los que son virtuosos son santos y los que son turbulentos son sabios. Fui cauteloso y estaba borracho. "Por lo tanto, las generaciones posteriores llaman al vino blanco o al vino turbio "salvia" y al sake "salvia". Un documentalista de la dinastía Tang escribió un poema en "Ban Xiangzuo", en el que escribió: "Primero evité a los sabios. feliz de tomar una copa". Lu You, de la dinastía Song, escribió en el poema "Canglangzhixi" que "toma el vino sagrado tranquilamente y prueba los vientos del norte y del sur nuevamente". Referencias:

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