¿Cuáles son las características de la langosta? ¡Cuanto más detallado mejor!

Los cangrejos de río pertenecen al filo Arthropoda, clase Crustacea y Procambarus en la taxonomía animal. También conocido como cangrejo de río, Procambarus clarkii o cangrejo de río, es una especie de cangrejo de río de tamaño pequeño y mediano.

El cangrejo de río, originario de América del Norte, es una especie importante para el cultivo de camarón de agua dulce en los Estados Unidos. En 1918, Japón introdujo cangrejos de río procedentes de Estados Unidos como cebo para las ranas toro, y proliferaron en Japón a gran escala. Durante la Segunda Guerra Mundial, el cangrejo de río fue introducido en China desde Japón en 1938.

En China, el cangrejo de río floreció por primera vez en los condados suburbanos de las provincias de Nanjing y Jiangsu. Con la expansión de las poblaciones naturales y el desarrollo de las actividades de cría humana, los cangrejos de río ahora están ampliamente distribuidos en Xinjiang, Gansu, Ningxia, Mongolia Interior, Shanxi, Shaanxi, Henan, Hebei, Tianjin, Beijing, Liaoning, Shandong, Jiangsu, Shanghai, Anhui. , Zhejiang, Jiangxi, Hunan, Hubei, Chongqing, Sichuan, Guizhou y otros lugares. Hay muchas poblaciones biológicas en el tramo medio y bajo del río Yangtze.

2. Ventajas de las variedades de cangrejo de río

Los cangrejos de río tienen una gran adaptabilidad, se reproducen y migran rápidamente, les gusta cavar hoyos y tienen cierto efecto destructivo sobre los cultivos, los terraplenes y la conservación del agua de las tierras de cultivo. instalaciones. En China, China ha sido considerada un enemigo durante mucho tiempo y muchas personas todavía tienen temores persistentes. La capacidad de excavación, la capacidad de trepar y la velocidad de movimiento del cangrejo de río en tierra son mucho más débiles que las del cangrejo chino. En general, el cangrejo de río, como recurso acuático, tiene más ventajas que desventajas para el ser humano y tiene un alto valor de desarrollo. Como especie cultivada, el cangrejo de río tiene las siguientes ventajas:

1. Tiene una gran adaptabilidad al medio ambiente y presenta pocas enfermedades. Puede crecer en lagos, estanques, ríos, campos de arroz y otros cuerpos de agua. tienen bajos requisitos para las condiciones de reproducción. La tecnología de reproducción es fácil de promover.

2. Los cangrejos de río pueden convertir directamente las plantas en proteína animal y crecer rápidamente. Generalmente, puede alcanzar las especificaciones del mercado después de 3-4 meses de cultivo, por lo que la tasa de conversión de energía es alta.

3. Los cangrejos de río son omnívoros y se alimentan principalmente de desechos orgánicos, plantas acuáticas y cadáveres de animales en el agua. No solo tienen bajos costos de reproducción, sino que también crecen rápidamente. tienen altos rendimientos y son buenos rentables.

4. El método de pesca del cangrejo de río es sencillo, puede estar fuera del agua durante mucho tiempo, es fácil de transportar y tiene una alta tasa de supervivencia. Ahorra tiempo y esfuerzo en la pesca y el transporte de productos, y tiene un bajo costo, incomparable con el pescado de piscifactoría.

5. Los cangrejos de río son deliciosos y nutritivos. Es un plato común para la población urbana y rural de mi país y también es la principal variedad de exportación de productos acuáticos de agua dulce en mi país. Bien recibido por los mercados nacionales y extranjeros, la oferta de productos supera la demanda y las perspectivas del mercado son amplias.

Tres. Estado actual del cultivo de cangrejo de río

Los cangrejos de río tienen las características de diversos hábitos alimentarios, gran fecundidad, amplia adaptabilidad, crecimiento rápido, fuerte resistencia a las enfermedades y una alta tasa de supervivencia. Por lo tanto, el cultivo y procesamiento de cangrejos de río tienen una historia de cientos. de años.

A principios del siglo XX, la Unión Soviética utilizó el agua del lago para liberar artificialmente cangrejos de río. En 1960, el experimento de vivero en una fábrica tuvo éxito. Estados Unidos es el país con el cultivo de cangrejo de río más eficaz, y Luisiana en los Estados Unidos es mundialmente famosa por su cultivo de cangrejo de río. El principal modelo agrícola adoptado es el de "cultivar arroz y criar camarones". Es decir, plantar arroz en un campo de arroz, esperar a que madure, inundarlo con agua y luego poner plántulas de cangrejo de río en él. El arroz inundado sirve directa o indirectamente como alimento para que crezcan los cangrejos de río.

El cultivo de cangrejos de río en China comenzó en la década de 1970. En 1974, la granja Hankou en la ciudad de Wuhan, provincia de Hubei, introdujo cangrejos de Nanjing para su cría de prueba. Por razones de mercado, la cría artificial de cangrejos de río nunca ha despegado en China. En los últimos años, muchas provincias, ciudades y regiones autónomas han introducido cangrejos de río de Hubei, Jiangsu y otros lugares para realizar pruebas de reproducción, pero la mayoría de ellos se liberan artificialmente. En la actualidad, algunas provincias (ciudades) como Hubei, Jiangsu, Anhui, Beijing, etc. Ha habido una locura por la cría artificial de cangrejos de río.

Hace dos años, la ciudad de Qianjiang, provincia de Hubei, bajo la dirección del Instituto Provincial de Investigación Pesquera, llevó a cabo una plantación de prueba de "cultivo continuo de arroz y camarones" y logró buenos beneficios económicos. Desde 2005, la ciudad de Jingmen, provincia de Hubei, ha iniciado el cultivo de cangrejos de río a gran escala. En 2005, el área de cultivo de cangrejos de río en estanques, arrozales, pantanos y otros cuerpos de agua en la ciudad de Jingmen alcanzó los 30.000 acres. El área de "cultivo continuo de arroz y camarones" en Guandang, Limao y otras ciudades del condado de Shayang. solo alcanzó 6,5438+5 millones de acres. En 2006, el área de cultivo de cangrejos de río en la ciudad de Jingmen alcanzó los 50.000 acres, y el área de cultivo de camarones bajo los tres modos de "cultivo continuo de arroz y camarones", "rotación de arroz y camarones" y "simbiosis de arroz y camarones" alcanzó los 30.000 acres, lo que se está desarrollando muy rápidamente.

Cuatro. Estado actual del procesamiento y exportación de cangrejo de río

La carne de cangrejo de río es deliciosa y nutritiva. La carne de camarón contiene 18% de proteína, 0,3% de grasa y 77% de aminoácidos en proteína.

Es un alimento saludable rico en proteínas y bajo en grasas que se ha convertido en un manjar para los residentes urbanos y rurales de China. Además, las cáscaras de camarón son ricas en nutrientes como calcio, fósforo y hierro, y pueden procesarse para obtener aditivos alimentarios y materias primas industriales como quitina, quitina y quitosano. Se utilizan ampliamente en agricultura, alimentación, medicina y tabaco. , fabricación de papel, impresión y teñido, y otros campos. Además, en los últimos años el cangrejo de río se ha exportado a Europa y Estados Unidos, convirtiéndose en la principal exportación de productos acuáticos de agua dulce a Europa y Estados Unidos. Como los cangrejos de río son muy populares en los mercados nacionales y extranjeros, la oferta del mercado supera la demanda y los precios siguen aumentando, superando el precio de mercado del pescado tradicional. Por lo tanto, la industria del cangrejo de río tiene grandes beneficios económicos y amplias perspectivas de desarrollo, y es un buen canal para que los agricultores se enriquezcan.

En 1988, China exportó cangrejo de río por primera vez, con un volumen de exportación de unas 50 toneladas. En 2005, el volumen de exportación nacional de cangrejo de río alcanzó las 10.000 toneladas, un aumento de 200 veces. En la actualidad, las exportaciones de cangrejo de río de la provincia de Hubei han superado a la de Jiangsu y se han convertido en las primeras del país, y sus productos procesados ​​se exportan principalmente a Estados Unidos y Europa. En 2005, la producción nacional de cangrejo de río fue de casi 200.000 toneladas, y sólo la producción de la provincia de Hubei alcanzó las 50.000 toneladas, de las cuales 3.000 toneladas se produjeron en la ciudad de Jingmen. Hay 19 plantas procesadoras de cangrejo de río en la provincia de Hubei. En 2005, las exportaciones de cangrejo de río generaron más de 80 millones de dólares estadounidenses en divisas.

Hay dos fábricas de procesamiento de cangrejos de río a gran escala en la ciudad de Jingmen, a saber, la "Fábrica de procesamiento de productos Churun ​​​​Zilu" en la ciudad de Songhe, condado de Jingshan, con una capacidad de procesamiento anual de más de 600 toneladas; la "Fábrica de procesamiento de productos Churunzilu" en la ciudad de Hougang, condado de Shayang, la "Planta de procesamiento de productos acuáticos de Changhu" tiene una capacidad de procesamiento anual de más de 65.438 millones de toneladas. Hay cinco plantas procesadoras de cangrejo de río en construcción o ampliación en la ciudad. Se espera que toda la ciudad no se vea afectada durante el período del "Undécimo Plan Quinquenal".