La evolución histórica de la producción de sal
Los humanos primero recolectaron salmuera y sal que existían en la naturaleza, incluida la salmuera natural y la sal de roca en la superficie, así como la sal cristalizada naturalmente en las depresiones costeras para su consumo. Hace más de 5.000 años, China comenzó a raspar el suelo salado de la costa, a echarle salmuera y a sofreír sal. En zonas con salmuera natural, se adopta el método de producción de "quemar primero carbón, salpicar con agua salada de pozo y raspar sal". Al final del Período de los Reinos Combatientes, Sichuan comenzó a cavar pozos, recolectar salmuera y freír sal. Qi Guanzhong (¿BC? Hace ~ 645 años) implementó la política de "montaña y mar oficial", es decir, los funcionarios y el pueblo producían sal, y todos los productos eran transportados y vendidos por el gobierno. Pero desde la dinastía Han hasta la dinastía Ming, excepto en el período comprendido entre el tercer año del emperador Wen (583) y el décimo año de Tang Xuanzong (722), las playas, los pozos de sal y los lagos salados de todo el país estuvieron abiertos al público. Personas para producción y ventas gratuitas. Para aumentar los ingresos fiscales, la mayoría de las otras dinastías implementaron un sistema de monopolio, controlaron la producción y venta de sal con severas sanciones y obligaron a los productores de sal a producir sal formando corvees. Aunque la producción de sal de lago en Shanxi durante las dinastías Sui y Tang formó un nuevo proceso de "riego y secado mientras se ara", y la producción de sal en la provincia de Fujian durante las dinastías Song y Yuan también adoptó parcialmente el método de salazón al sol, el La escala de producción era pequeña, las herramientas y el equipo eran simples y había falta de confianza entre los productores. Solo existe una colaboración simple y todavía se encuentra en el estado de producción a pequeña escala por hogar.
La situación en Jingyan es diferente. Los pozos Zhuotong aparecieron en Sichuan durante la dinastía Song y, por primera vez, se utilizaron brocas (limas de "borde") para perforar pozos. Desde la dinastía Ming hasta la dinastía Qing, las herramientas manuales mejoraron gradualmente, la división del trabajo y la cooperación se hicieron claras y el capital comercial se transformó cada vez más en capital industrial. Con la afluencia de personas sin hogar, poco a poco se fue formando un mercado laboral. En los años Qianlong (1736 ~ 1795) y Jiaqing (1796 ~ 1820) de la dinastía Qing, la industria de la sal de Zigong había entrado en la etapa de artesanía industrial capitalista. Después de 1835, se excavaron uno tras otro pozos de salmuera negra, pozos de sal gema y pozos profundos de gas natural, proporcionando a la industria de la sal abundantes materias primas y energía. La lixiviación natural de los pozos de sal gema dio lugar a cuevas kársticas. Un pozo inyectó agua y varios pozos recolectaron salmuera, lo que promovió la combinación de pozos relacionados y promovió en gran medida el desarrollo de la artesanía en la zona de la sal.
Bajo la influencia de la Revolución Industrial, después de mediados del siglo XIX, algunos países con tecnología relativamente desarrollada adoptaron sucesivamente equipos mecánicos para cavar pozos, recolectar salmuera, producir sal, absorber humedad, producir salmuera, cristalizar, recolectar sal y recolectar sal, transporte de sal, extracción de sal de lago y sal mineral, la escala de producción se expande día a día. Se utilizaron locomotoras de vapor para bombear salmuera en la zona de sal de Zigong en China en 1912, y se utilizaron motores diésel para impulsar bombas de agua para bombear agua en el campo de sal de Hangu en Tianjin en 1925. Otras zonas de sal marina comenzaron gradualmente a utilizar maquinaria. , pero el desarrollo fue lento. De 1910 a 1949, la producción anual de sal de mi país aumentó de 1,78 millones de toneladas a 2,98 millones de toneladas, con un crecimiento anual promedio de sólo el 1,3%. Después de 1949, la industria salinera de mi país se desarrolló rápidamente y gradualmente logró mecanizar y modernizar la producción a gran escala.