Comprensión auditiva del libro de texto en inglés para sexto grado Volumen 2
Página 8 Probemos
Escuche y luego verifique
Hombre: Disculpe, ¿cómo llegar a la escuela primaria Dongfang?
Zhang: Puedes coger el autobús número 14, está justo al lado del parque natural.
Hombre: Gracias.
Zhang: De nada.
上篇: Introducción a Jingjiang BaconJingjiang Bacon se fundó en 1936. Se selecciona cuidadosamente utilizando técnicas tradicionales y diversas especias naturales, y se procesa cuidadosamente a través de más de diez procesos. El producto tiene un color brillante, un sabor delicioso, un consumo conveniente y un regusto interminable. Ha ganado dos veces la Medalla de Oro Nacional y se exporta a Japón, Rusia, el Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao. Este es un gran regalo. Hay registros escritos sobre el tocino ya en "Li Zhou", y hay un término "tocino de res" en el "Libro de los Ritos". Hay un dicho en "Las Analectas de Confucio": "Vende vino para salvarlo". Hay un capítulo especial en "Qi Yao Min Shu" de la dinastía Wei del Norte: Bacon, que presenta la producción y las variedades de tocino. Según los registros históricos, había frutas en conserva de cinco especias, frutas blancas en conserva y frutas dulces en conserva en las dinastías del Sur y del Norte, frutas en conserva rojas y frutas en conserva rojas en la dinastía Tang, y frutas en conserva Qianli en las dinastías Yuan y Ming. Todas eran variedades de tocino famosas en esa época. Así que la historia del tocino se remonta a más de 3.000 años. Jingjiang es conocida como la ciudad natal del tocino. El tocino con mayor historia, mayor calidad y mayor reputación es "Piscis". La cecina de cerdo se originó en Singapur, se introdujo en Guangdong, China en 1928 y en Jingjiang en 1936. En ese momento, tres empresarios de Shantou, Guangdong, viajaron río abajo y se enteraron de que Jingjiang tenía abundantes recursos porcinos, por lo que decidieron establecerse en Jingjiang y fundaron Sanyou Food Factory (hoy Piscis Dried), especializada en la producción de carne de cerdo seca. En aquel momento, los productos se vendían principalmente a Shanghai, que era el predecesor de la cecina de cerdo. Después de casi 70 años de desarrollo y crecimiento continuo, la cuota de mercado interno de la cecina de cerdo ha alcanzado el 60% y se exporta a Japón, Rusia, el Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao y otros países y regiones. Las marcas de tocino famosas en Jingjiang incluyen: Shuangyu, Xiangyi, Sanyang, etc. El más famoso es el Pecho de Piscis, que fue calificado como producto de calidad por la provincia de Jiangsu y el Ministerio de Comercio en 1981 y ganó el Premio Nacional de Oro al Producto de Calidad. Las materias primas del tocino Jingjiang son: 5000 gramos de muslos de cerdo, 150 gramos de huevos, 425 gramos de salsa de soja, 5 gramos de pimienta, 25 gramos de glutamato monosódico y una cantidad adecuada de especias naturales. El tocino especial de Jingjiang Bacon adopta técnicas tradicionales, selecciona rebanadas de carne magra fresca de alta calidad, agrega una variedad de especias naturales y salsa de pescado de calidad especial y pasa por docenas de procesos para refinar los ingredientes nutricionales: el contenido de proteína pura del tocino es 46,5, y también contiene grasas, vitaminas y otros nutrientes. Alimentos como huevos: comerlos con gansos dañará el bazo y el estómago; comerlos con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea y no es adecuado comerlos con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té; Pronunciación de tocino: rê u f ǔMateriales: Ingredientes principales: 5000 gramos de pierna de cerdo, ingredientes auxiliares: 150 gramos de huevos, condimentos: 425 gramos de salsa de soja, 5 gramos de pimienta, 25 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de especias naturales. Práctica: 1. Selección y preparación del material: seleccione las patas traseras magras de cerdo, retire los huesos, retire la grasa, la fascia y la carne picada. Tome el músculo puro y córtelo en trozos pequeños. Lave el tocino Jingjiang (2), retire la grasa, póngalo en un molde para carne y envíelo a enfriar. Almacenamiento para congelación rápida, corte en rodajas finas con una rebanadora. 2. Ingredientes: Después de mezclar y disolver los condimentos, revuélvalos con las rebanadas de carne y revuelva hacia arriba y hacia abajo para absorber los condimentos en la carne. 3. Extienda el colador: Utilice una cesta especial para colar para esparcir las rebanadas de carne uniformemente sobre el colador según las especificaciones. 4. Secado: envíe la cesta de la criba a la sala de secado al vapor, séquela hasta obtener un espacio en blanco seco a una temperatura de 65 °C durante 5 a 6 horas, enfríela de forma natural y cribe el producto semiacabado. 5. Hornear: Coloque el producto semiacabado en un horno hueco y hornee a temperatura alta hasta que el aceite adquiera un color marrón rojizo. Después de hornearlo, se aplana con una máquina aplanadora y luego se corta en forma de boca según las especificaciones, que es el producto terminado. 6. Embalaje: Los productos de exportación se envasan en latas, cada lata tiene un peso neto de 3,5 kg y se empaquetan cuatro latas en una caja, con un peso de 14 kg. La cinta plástica exterior de la caja está atada de forma segura. El tocino de Jingjiang está disponible en cajas y bolsas de 500 g en el mercado interno, lo que plantea un desafío para la implementación por parte de Fujian del nuevo estándar industrial nacional para el tocino. El índice de proteínas cayó de 40 a 28 y los productos extranjeros atacaron agresivamente el delta del río Yangtze: el tocino de Jiangsu Jingjiang enfrentó desafíos en el mercado. Las rodajas tienen una forma limpia, finas, cristalinas y de color brillante. Durante mucho tiempo, el tocino Jiangsu Jingjiang ha sido líder en la región del delta del río Yangtze con su proceso de producción único y su alto contenido de proteínas. Sin embargo, desde principios de la primavera de este año, el tocino de Jingjiang se ha enfrentado al desafío del tocino de Fujian, apoderándose del mercado del delta del río Yangtze a un precio bajo de 4 a 66 yuanes por kilogramo. ¿Cómo puede Fujian Bacon atacar la ciudad si no puede entrar en el delta del río Yangtze? Resulta que en febrero del año pasado, China lanzó un nuevo estándar industrial para la carne de cerdo curada. En comparación con la antigua norma de 1997, la nueva norma ha reducido significativamente los requisitos de contenido de proteínas del tocino, con un índice de proteínas reducido de 40 a 28. Esto crea las condiciones para que el tocino de Fujian con un índice de proteína inferior a 40 entre en el mercado del delta del río Yangtze. “Actualmente, ha aparecido mucho tocino de Fujian en grandes supermercados como Carrefour y Century Lianhua en Shanghai. 下篇: Cómo escribir una composición de 300 palabras que describa un paisaje para estudiantes de tercer grado