¿Cómo hacer pastel helado?
Hagámoslo~
1. Corta las fresas por la mitad. El bizcocho se corta en trozos y se coloca en la capa inferior. Cuidado con que el bizcocho no quede muy espeso, 1 cm de Takaso es suficiente.
2. Derretir el chocolate.
Utiliza una barra de chocolate entera, cortada en trozos para que se derrita más fácilmente.
3. Pon el bol de chocolate en la olla con agua, luego colócalo al fuego y hornea a fuego lento. Cuando la temperatura del agua alcanza unos 40 grados, el chocolate comienza a derretirse, así que revuelve constantemente. (Ten cuidado de no sobrecalentarte.)
4. Unta las fresas sobre el bizcocho.
5. Unta el helado sobre las fresas. El helado que usé estaba relleno de arándanos.
6. Vierta el chocolate derretido.
Si tienes bizcocho en este momento, puedes disponer primero una capa de bizcocho y luego verter chocolate encima. A medida que el chocolate caliente se derrama, el helado se derrite. Es una lástima que tengo que guardar parte del pastel que compré hoy para el helado más tarde, así que simplemente serviré el chocolate~
7. Bolsa entera para que la superficie quede lisa. I
Si no mezclas suficiente chocolate, quedará feo, jaja. Coloque el pastel helado en el refrigerador durante 1-2 horas para permitir que la cubierta de chocolate se endurezca por completo.
Después de congelar, sacamos el bizcocho y decoramos con nata y fruta.
El sabor del helado y del pastel es muy singular. Creo que todos los amigos que han comido pastel Haagen-Dazs o Pizza Hut Snow Region experimentarán esto. De hecho, el método es muy sencillo. ¡Compártelo con todos!
Si no quieres perder mucho tiempo haciendo tu propio helado casero, puedes comprar helado ya preparado en dos sabores. En general, la vainilla se puede combinar con cualquier sabor de helado, y el té verde con frijoles rojos, mango o fresa con yogur también son buenas combinaciones. Aquí hice mi propio helado de té verde y frijoles rojos.
Para hacer tarta helada, por supuesto, la tarta es imprescindible. Esta vez usé pastel de mantequilla ya preparado, pero sentí que el sabor de la mantequilla era demasiado fuerte y no armonizaba con el bizcocho y el helado comunes que hice antes.
El método para hacer el embrión es claro de un vistazo, es decir, primero poner una capa de helado líquido (puedes usar helado ya preparado en una semisolución), congelarlo y luego poner otro sabor de helado, y luego poner una capa de bizcocho. Yo pongo una capa de salsa de chocolate entre el bizcocho y el helado, y también puedes agregar diferentes sabores de mermelada para realzar la textura.
Ejercicio 2
Materiales
200 gramos de harina para repostería
Huevo 1
Condimentos
100 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
200 gramos de perlas de azúcar
200 ml de nata
100 ml de leche
Cómo hacer bizcocho helado
1 Batir un huevo en un bol, luego añadir el azúcar y la leche.
2. Revuelva uniformemente con un batidor.
3. Agrega la harina, revuelve con un batidor, agrega la mantequilla derretida y revuelve rápidamente hasta formar una pasta.
4. Poner la masa del bizcocho mezclada en el molde hasta la mitad del molde, programar el horno a 180 grados y hornear durante unos 15 minutos. Después de hornear, enfriar y desmoldar el bizcocho para su posterior uso.
5.
Tiempo necesario para este paso: 10 minutos.
Crema fresca
200ml
Añadir azúcar a la nata montada y dejar reposar unos 8 minutos, se ve la forma de "helado".
6. Exprime el "helado" sobre el bizcocho horneado (doblarlo ligeramente al exprimirlo. Puede ser un bizcocho helado de una sola capa o un bizcocho helado de doble capa).
7. Espolvorea gotas de azúcar sobre la superficie del bizcocho mientras esté caliente.
Consejos de cocina
1 No pongas demasiada masa del bizcocho en el bizcocho. molde, de lo contrario se desbordará;
2. Antes de verter la masa del bizcocho en el molde, unte una capa de aceite vegetal o mantequilla sobre el molde. Este tipo de horneado es fácil de desmoldar y no se pega ni se cae;
3. Puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar según tu propio gusto.