¿Qué comer el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar para celebrar el Pequeño Año Nuevo? ¿Qué comer durante el duodécimo mes lunar para celebrar el Pequeño Año Nuevo?
1. Albóndigas: Las albóndigas se suelen comer en la noche del día 23 del duodécimo mes lunar en el norte, porque en este día el Señor de las Estufas es enviado al cielo para informar sobre su trabajo. las albóndigas y colóquelas cuidadosamente en el altar, lo que significa "Envía las albóndigas a los fideos de viento".
2. Fideos: el día 23 del duodécimo mes lunar, la gente de la península de Shandong está ocupada cocinando bollos de azufaifa al vapor, pasteles de reunión, melocotones de la longevidad y otras pastas. Los fideos al vapor también se llaman flores de fideos.
3. Pasteles pegajosos: En algunas zonas de Shandong, los pasteles pegajosos se cuecen al vapor y se comen cada año el día 23 del duodécimo mes lunar. El pastel pegajoso es un pastel dulce hecho de arroz amarillo, dátiles rojos, etc. Está destinado a pegarse a la boca del Señor de la Estufa para que solo hable de cosas buenas cuando informe al Emperador de Jade.
4. Asado al fuego: en lugar de comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo en las zonas de Luohe y Pingdingshan de Henan, cada hogar elabora su propia comida asada al fuego. La quema con fuego también se llama Shaobing, que es casi sinónimo de Xiaonian. La gente local dice que Xiaonian sin fuego no es un Xiaonian completo.
5. Dulces de sésamo: Los dulces de sésamo se comen en Nochevieja en el noroeste de Shanxi. El dulce de sésamo en Datong, Shanxi, se elabora con mijo de alta calidad y luego se mezcla con fideos de mijo molidos. Después de la fermentación y solidificación mediante un proceso especial, se elaboran varias formas de dulces, como el caramelo de sésamo con hueso de jade y el caramelo de sésamo rubsu. Azúcar, caramelos rellenos de sésamo, caramelos de huevo de melón, caramelos banzhi, etc. No importa qué tipo de dulce de sésamo sea, todo se pega a la boca del Dios de la cocina para evitar que informe al cielo las cosas deliciosas y lujosas del mundo.
6. Guandong Candy: Guandong Candy, también llamado Kitchen King Candy, sólo se puede comer en la época del Año Nuevo Lunar. El azúcar Guandong es un producto de azúcar con un sabor especial elaborado a partir de malta y mijo. El azúcar Guandong es fragante, crujiente y pegajoso, y se utiliza principalmente para ofrecer sacrificios a los fogones de la cocina. Al ofrecer sacrificios a la Estufa, el azúcar Guandong debe derretirse sobre el fuego y aplicarse en la boca del Señor de la Estufa para que no pueda hablar mal de él cuando acuda al Emperador de Jade.