¿Es auténtica la formación en cocina de Sichuan en el Instituto de Alimentación de Lanzhou? ¿Tiene el profesor suficiente experiencia?

La cocina de Sichuan es una de las ocho cocinas principales de China. Se originó en Sichuan y Chongqing y se caracteriza por ser picante, especiada, fresca y fragante. La cocina de Sichuan se basa principalmente en delicias de la montaña y el mar, jengibre fresco, verduras silvestres y ganado. Haga un buen uso de los métodos de cocción como sofreír, sofreír, asar en seco, remojar y guisar. Es famoso por su "sabor", con una amplia variedad de sabores, especialmente sabor a pescado, aceite rojo, olor extraño y sabor picante.

Se recomienda aprender la cocina de Sichuan en Sichuan y Chongqing. Después de todo, es el lugar de nacimiento y lo enseña un chef local de Sichuan, por lo que el sabor es más auténtico. Si desea aprender las habilidades de la cocina de Sichuan, elegir una buena escuela es fundamental.