Cómo usar un cuchillo para cambiar tu cara
1000 g de polvo y 500 g de agua.
Verter los fideos en un recipiente, mezclar con agua (temperatura del agua: tibia en invierno, fresca en verano), recoger las borlas, amasar uniformemente y alisar, extender en tiras largas de 4 mm de espesor y 23 ~ 26 cm de ancho, y luego espolvoréelo encima (es mejor usar almidón para hacer la masa), dóblelo en seis capas y colóquelo sobre una tabla de madera lisa especial (comúnmente conocida como dial).