¿Qué hace el azúcar confitada? ¿Cuánto puede hacer una persona en un día?

Equipo: 1 sartén pequeña, 2-3 tablas de madera (tenga en cuenta que primero hay que remojar las tablas de madera).

Proceso de elaboración: Primero se pone el azúcar en la olla y luego se agrega agua. La cantidad de agua añadida es la adecuada para remojar el azúcar. Luego revuelve mientras calientas deja de revolver cuando todo el azúcar líquido de la olla hierva y continúa calentando a fuego lento. Cuando escuche un crujido en la olla, sumerja un palillo en la solución de azúcar y póngalo en agua fría para que se enfríe. Después de enfriar, muerda con los dientes. Si el diente se pega, tendrás que seguir aplicando calor. Tendrás ganas de comer dulces de frutas sin apretar los dientes, lo que demuestra que el picante es el adecuado. En este momento, puedes poner las brochetas de espino premolidas en el azucarero, enrollarlas para cubrirlas con el azúcar líquido, sacarlas y ponerlas sobre una tabla untada con aceite vegetal comestible, y tirarlas con fuerza, para que los caramelos confitados tienen obviamente grandes copos de azúcar. Sí, muy bonitos. Después de enfriar durante cinco minutos, puedes retirarlo.

El espino puede tener corazón o sin corazón; también se puede cortar el espino con un cuchillo y añadirle cacahuetes, manzanas, nueces, etc. Haz el patrón de caramelos confitados. Si los ingredientes están listos, no hay problema en hacer 100 brochetas al día.