Características biológicas y condiciones de vida del cultivo de hongos.

En la taxonomía de los hongos, el hongo pertenece a la clase Basidiomycetes, orden Agaricales, familia Pleurotus y género Pleurotus. Los cuerpos fructíferos de los hongos fénix crecen en grupos o racimos, y la superficie de las tapas de los hongos es húmeda, de color gris azulado, casi negra cuando son jóvenes. El sombrero mide de 7 a 12 cm de ancho y algunos son más grandes. Las esporas son cilíndricas, lisas y la huella de las esporas es blanca.

El ciclo de vida del hongo fénix consiste en que las basidiosporas germinan en hifas monocarióticas, y las hifas monocarióticas (de diferentes géneros) se combinan entre sí para formar hifas dicarióticas. Las hifas dicarióticas se combinan entre sí para formar cuerpos fructíferos. (1) Temperatura. La temperatura de formación de esporas es de 12°C a 20°C; la temperatura óptima para la germinación de las esporas es de 24°C a 27°C. El rango de crecimiento del micelio es de 10 ℃ a 35 ℃. La temperatura óptima es de 23 ℃ ~ 28 ℃. El rango de temperatura para la formación del cuerpo fructífero es de 10°C a 30°C, siendo la temperatura óptima de 25°C.

(2) Humedad. El requisito básico para el crecimiento del micelio es un contenido de humedad del 65%, y el crecimiento de los cuerpos fructíferos requiere una humedad relativa del aire de aproximadamente el 85%.

(3) Nutrición. Los principales nutrientes son celulosa y lignina, nitrógeno, carbono, elementos minerales, etc.

(4) pH. A los hongos cola de fénix les gusta vivir en un ambiente ligeramente ácido o neutro, y el valor de pH más adecuado en el medio de cultivo es de 6,5 a 7.

(5) Oxígeno. Debe haber suficiente circulación de aire; La acumulación de dióxido de carbono no puede exceder 1.

(6) Luz. El micelio puede crecer normalmente en condiciones de oscuridad. Durante la etapa de desarrollo del cuerpo fructífero, es muy sensible a la luz y debe tener una cierta cantidad de luz dispersa.