¿Qué información hay sobre el ajo?
El ingrediente principal contiene aproximadamente un 0,2% de aceite volátil. El ingrediente principal del aceite es la alicina, que tiene un efecto bactericida. Se produce mediante la hidrólisis de la aliina contenida en el ajo por la aliinasa. También contiene una variedad de sulfuros compuestos de grupos alilo, propilo y metilo.
Tiene forma de cono achatado o corto, con escamas membranosas de color blanco grisáceo o marrón claro en el exterior, y de 6 a 10 dientes de ajo en el interior, verticilados alrededor del tallo floral. La base del tallo es de disco. -En forma y tiene muchas raíces fibrosas. Cada diente de ajo está envuelto en una película. Cuando retires la película, verás escamas blancas, gruesas y jugosas. Tiene un fuerte sabor a ajo y picante. Ajo morado
Uso y dosificación: 3 ~ 5 piezas. Se puede comer crudo, guisado o cocido, o en almíbar. Cantidad adecuada para uso externo, triturar, rebanar y frotar o utilizar ajo para moxibustión.
Existen zonas de plantación en todo el país.
Cuando las hojas estén secas en junio, extraiga el sedimento y ventílelas para que se sequen o hornéelas hasta que la piel esté seca.
Esta familia pertenece a toda la planta de cilantro de la familia Apiaceae. Es el bulbo de ajo de la familia de las Liliáceas.
Tiene un sabor cálido y picante; penetra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones.
Reacciones adversas: El uso externo puede provocar enrojecimiento de la piel, sensación de ardor y ampollas, por lo que no se debe aplicar por mucho tiempo. Las personas con alergias cutáneas deben utilizarlo con precaución.
Precauciones Los pacientes con ajo leve, deficiencia de yin e hiperactividad del fuego, y gastritis y úlceras crónicas deben tener cuidado al comer ajo.
Forma vegetal del ajo
Hierba perenne con un fuerte olor a ajo. Los bulbos son grandes, tienen de 6 a 10 pétalos y están cubiertos de hojas membranosas de color gris o marrón claro. Las hojas son basales, sólidas, planas, lineal-lanceoladas, de unos 2,5 cm de ancho y en forma de vaina en la base. El tallo floral es erguido, de unos 60 cm de alto; la espátula tiene un pico largo, de 7 a 10 cm de largo; en forma de paraguas, pequeño y denso, con 1 a 3 brácteas, de 8 a 10 cm de largo, membranosas, de color verde claro; las flores son cuentas pequeñas, mixtas, de color rojo pálido, de 4 mm de largo, o sin cuentas; tallo floral delgado, más largo que la flor, 6, rosados, estambres ovalados, 6 blancos, anteras prominentes; , blanco, Ovario superior, oblongo, ápice cóncavo, de 3 cámaras. Cápsula rota en la habitación 1. Las semillas son negras. Florece en verano.
Cada 100g de nutrientes contienen 69,8g de agua, 4,4g de proteínas, 0,2g de grasa, 23,6g de hidratos de carbono, 5mg de calcio, 44mg de fósforo, 0,4mg de hierro, 3mg de vitamina C, además de tiamina, flavina nuclear, niacina, alicina, citral, selenio, germanio y otros oligoelementos y otros ajos pelados. Precauciones registradas en los libros de medicina: el ajo es de naturaleza cálida y tiene un fuego fuerte debido a la deficiencia de yin. Los pacientes con gastritis crónica y úlceras deben comerlo con precaución.
Documentos seleccionados
"Registros de médicos famosos": "Elimina los ántrax, la hinchazón, las llagas, disipa el viento y el mal, y mata los virus."
"Nuevo "Compendio de Materia Médica": "Reducir el qi, eliminar cereales y derretir la carne."
"Compendio de Materia Médica": "Comerlo al principio no es bueno para la vista, pero comer más sí mejorar la vista. El consumo prolongado de suero hará que el cabello se vuelva blanco."
p>"Diet Spectrum·Juxi": "Es picante y caliente cuando se cocina, y cálido cuando se cocina puede disipar el frío. y la humedad, elimina el mal yin, calienta el cuerpo, elimina los granos y disuelve la carne, rompe la sangre malvada y ataca la acumulación de frío. Puede curar la diarrea y el dolor abdominal, elimina la suciedad y desintoxica, reduce la hinchazón y mata los parásitos. alivia la flema ”
①Bie Lu: “Píncido, cálido, venenoso”
②Yilin: "Picante, dulce, picante".
③Dieta de estilo de vida interesante. : "Picante, picante; cocido y dulce, tibio".
Los meridianos entran en el bazo, el estómago y los pulmones.
①Esquema: "Entra en Taiyin, Yangming".
(2) Materia Medica Shushu: "Entra en los meridianos de Yangming, Taiyin y Jueyin".
Función: Estancamiento del Qi, calentamiento del bazo y del estómago, eliminación de enfermedades acumuladas, desintoxicación y matanza de insectos. Trata la acumulación de alimentos, el dolor epigástrico por resfriado, el edema, la diarrea, la disentería, la malaria, la tos ferina, el ántrax, la caída del cabello, la tiña y las mordeduras de serpientes.
Promueve el qi y elimina la acumulación, mata insectos y desintoxica.
Puede usarse para tratar resfriados, disentería bacilar, disentería amebiana, enteritis, acumulación de alimentos y ántrax.
(1) "Bie Lu": "Elimina los ántrax, la hinchazón y las llagas, y elimina el veneno del viento".
(2) Medicina herbaria de la dinastía Tang: "Reduce el qi y elimina los granos". , disipando el viento y el frío "
③ Dieta medicinal: "disipa el viento y mata insectos"
(4) "Compendio de Materia Médica": "Elimina el agua y los miasmas malignos, elimina el reumatismo , rompe el aire frío y oculta la podredumbre y la sarna; Xuantong Wenbu es difícil de agregar; cura las llagas y la tiña "
⑤ "Rihuazi Materia Medica": "Fortalece el bazo, cura el qi del riñón y alivia el cólera. y dolor abdominal, disipa patógenos y calienta, y trata la malaria del parto. Es adecuado para el dolor por frío, la sarna y las enfermedades febriles causadas por el viento, las serpientes y las picaduras de insectos".
⑥"Medicina herbaria diaria". : "Seca el bazo y el estómago y derrite la carne".
⑦Materia Médica del Sur de Yunnan: "Disipa el frío y resuelve la flema, los afrodisíacos y los espermatozoides, y las toxinas diuréticas.
⑧ "Esquema": "Vierta el jugo y bébalo para tratar los vómitos con sangre y el dolor de corazón; hierva el jugo y bébalo para tratar la calentura. Arco; pastillas de carpa cruciana para tratar el diafragma; pastillas en polvo Tongge para tratar el edema; pastillas de Huangdan para tratar la disentería, malaria y embarazo; pastillas de incienso para tratar el dolor abdominal; la aplicación del ombligo puede reducir el calor, eliminar el agua y facilitar las deposiciones; el cuidado puede inducir el descenso del calor y tratar la diarrea, el dolor repentino en el hombro, el cólera seco y húmedo y la epistaxis; Ponlo en el ano, abrirá el píloro y curará la enfermedad". "
⑨"Medicina Tradicional China de Sichuan": "Tratamiento de la tuberculosis y la disentería sanguinolenta, el colapso y la leucorragia. ”
Dosis para uso interno: decocción, 1,5 a 3 yuanes; se come crudo, cocido a fuego lento o machacado en pastillas. Uso externo: triturado y utilizado como supositorios o tabletas de moxibustión.
Pueblo Yin. con fuego débil y fuego fuerte, así como aquellos con enfermedades de los ojos, la boca, los dientes, la garganta y la lengua, deben evitar comer.
(1) "Ben Cao Jing": "Cualquiera que tenga calor. los pulmones y el estómago, fuego en el hígado y los riñones y deficiencia de qi." Aquellos con sangre débil no deben tocarse los labios. ”
② "Ben Feng Jingyuan": "El beriberi y el reumatismo deben tratarse a tiempo y no se debe comer ni beber después de la enfermedad". ”
③ Espectro dietético para los intereses de la vida: “La deficiencia de Yin, el calor interno, el parto fetal, el picor, las enfermedades estacionales, las llagas, el síndrome sanguíneo palúdico, las enfermedades oculares, la boca, los dientes y la garganta son todos alimentos salados eso debería evitarse”. "
Receta 1 para tratar el resfriado y el dolor de corazón y boca: Remojar el ajo en vinagre durante dos o tres años y comer varios trozos. ("Recetas simplificadas de Jiu Pan Ji")
② Tratamiento del llanto nocturno, tez azul y dolor abdominal causado por el frío: tomar un trozo de ajo (cocido a fuego lento, triturado y seco), 50% de incienso y tomar 7 pastillas cada vez con leche materna. p>
③ Control. agua y reduce la hinchazón: divida el ajo, los caracoles y el plátano en partes iguales. Hierva el ungüento y aplíquelo en el ombligo, y el agua descenderá en espiral desde las heces.
④ Hinchazón abdominal: ponga ajo en el. Vientre de pescado negro muerto, envuélvalo en papel mojado, cocínelo a fuego alto y cómelo juntos, se curará solo ("Food Materia Medica" de Yao Kecheng). Moler ajo en las plantas de los pies y escaldarlos ("La Receta Maravillosa del Qujing")
⑥Tratamiento de la malaria por resfriado, manos y pies temblorosos, corazón frío y cara azul: un ajo y medio. Se requieren liang de pastillas amarillas. Mezcle estos medicamentos y tritúrelos con mil morteros. Tome dos pastillas con té antes del parto.
⑦Cura la malaria: quema una cabeza de ajo en carbón blanco y usa un cuadrado. cuchillo para quitarlo ("rellenar la parte posterior del codo")
⑧Cura la intoxicación por cangrejo: hierve el ajo seco y bébelo ("Recetas de Yao Seng Tan Ji")
⑨Trata. Veneno interno: Coptis chinensis, una cabeza de ajo, se cuece a fuego lento, se muele hasta convertirlo en polvo y se pone en un mortero para tratar las pastillas, que deben tener entre 30 y 40 semillas cada vez (pastillas de ajo "Skill Prescription").
⑩ Para tratar las hemorragias nasales no se deben utilizar medicamentos: pelar un ajo, molerlo hasta convertirlo en puré y hacer una tortita grande, de un frijol de grosor, que quede pegada a la planta del pie izquierdo. sangra por la nariz derecha, pegada a la planta del pie derecho, salen ambas narices, pegadas hacia arriba [Editar este párrafo] La leyenda del ajo:
En la antigüedad, Warren vio a un hombre asfixiado. y no podía comer, por lo que ordenó a la pastelería que exprimiera dos litros de ajo y se lo bebiera, y también vomitó algunas lombrices en el auto. Cuando llegó a la casa de Warren, vio al paciente con decenas de lombrices colgando. la pared, y me sorprendió mucho según la "Biografía de Chu Cheng" en "Historia del Sur". Li Daonian, un ciudadano, fue a la ciudad del condado por negocios. Cuando lo vio, le dijo: "Estás gravemente enfermo". Él respondió: "He estado sufriendo un resfriado durante cinco años y los médicos son bastante buenos". .
Cheng le tomó el pulso y dijo: "El paciente tiene frío o calor". Debes haber comido demasiado pollo blanco Chongqing. "Cogemos un litro de ajo y lo cocemos. Al principio lo sujetamos, pero lo escupimos y lo envolvemos en saliva. Cuando lo cortamos parece un pollito con plumas. Alas, garras, distancia, es increíble".
Rumor mundial:
Según la leyenda, los antiguos egipcios tenían que añadir ajo a la dieta de los trabajadores inmigrantes que construían las pirámides cada día para aumentar su fuerza física y prevenir enfermedades. Durante un tiempo, los trabajadores inmigrantes se declararon en huelga debido a la interrupción del suministro de ajo y no reanudaron el trabajo hasta que Lao Wang gastó una gran suma de dinero para volver a comprarlo. leyendas sobre vampiros, la gente cree firmemente en el ajo. O las flores de ajo pueden ahuyentar a los vampiros
Comentarios de celebridades: Charak, el fundador de la medicina india, dijo: "Además del olor desagradable, el valor real del ajo es más alto que el oro. "Los científicos médicos rusos afirman que el ajo es penicilina que crece en el suelo. Origen y variedades Las principales zonas productoras de ajo en mi país son el condado de Yongnian en la provincia de Hebei, el condado norteño de Daming en la ciudad de Pizhou en la provincia de Jiangsu, el condado de Qi en la provincia de Henan, Hebibing Pueblo en el condado de Zhongmou y Jin en la ciudad de Laiwu, el condado de Xiang (ciudad de Jining), el condado de Shanghe, el condado de Cangshan (ciudad de Linyi), el condado de Guangrao (ciudad de Dongying), el condado de Chiping, la ciudad de Chengwu (ciudad de Heze), el condado de Sheyang. >
Condado de Jinxiang Introducción al área de producción: El ajo de Jinxiang goza de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. En 1992, ganó el Premio de Plata en la Primera Exposición Agrícola de China, que es el único premio más alto para el ajo blanco en el país. Hasta el momento, China fue nombrada oficialmente "Ajo chino" por el país en marzo de 1996; en 2000, la marca de certificación "Jinxiang Garlic" se registró en la Administración Estatal de Industria y Comercio; con la mayor superficie de plantación ganó el primer lugar del mundo en calidad en junio de 2003, se aprobó el uso de la "Marca de productos agrícolas libres de contaminación" en octubre de 2003. En marzo de 2003, el ajo Jinxiang fue certificado como certificado de origen; por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China En 2001, Jinxiang se convirtió en el condado de Jinxiang, provincia de Shandong. Se basa en ciencia y tecnología avanzadas para seguir el camino de la producción, estandarización e industrialización de plantaciones orgánicas verdes. y cultiva talentos. La industria líder del ajo se ha embarcado en un camino para enriquecer a la gente y fortalecer el condado mediante el desarrollo de la agricultura industrial verde. El condado de Jinxiang es la principal base de producción de ajo de China, con una historia de cultivo de ajo durante más de 2.000 años. En los últimos años, el área de siembra anual es de aproximadamente 500.000 acres, con una producción de 600.000 toneladas. El ajo producido es blanco, grande, pegajoso, delicioso, moderadamente picante y rico en nutrientes. la primera Exposición Agrícola de China, el famoso producto de marca de China y el "Mundo del Ajo Jinxiang". En primer lugar, "el ajo chino está en Jinxiang" ha resonado en todo el país. "El ajo del mundo mira a China y el ajo chino mira a Jinxiang". se ha convertido en el consenso de personas de todos los ámbitos de la vida.
Se originó en Asia occidental y Asia central y ha existido desde la dinastía Han. Zhang Qian fue a las regiones occidentales y trajo el ajo a China. El ajo tiene una historia de más de 2000 años y es un condimento indispensable en la vida diaria de la humanidad. Puede eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor al cocinar pescado, carne, aves y verduras, especialmente en platos fríos. esterilizar. Tradicionalmente, lo que la gente suele llamar "ajo" se refiere al ajo.
Existen muchos tipos de ajo, que se pueden dividir según el color de la piel del bulbo son ajo morado y ajo blanco. El ajo morado tiene dientes pequeños y grandes, un fuerte sabor picante y un alto rendimiento. Se distribuye principalmente en las regiones del norte de China, noroeste y noreste. Tiene una débil tolerancia al frío, se siembra en primavera y madura tarde. dientes grandes y dientes pequeños. Menos picante que el ajo morado, es más fresco, se siembra en otoño y madura antes. Funciones para la salud del ajo 1. Los compuestos que contienen azufre en el ajo tienen fuertes efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Mata una variedad de cocos, bacilos, hongos y virus. Tiene el efecto antibacteriano más fuerte entre las plantas naturales.
2. La prevención y el tratamiento de tumores y cáncer. Puede inhibir el crecimiento de células tumorales y cancerosas. Los experimentos han demostrado que las personas con menor incidencia de cáncer son aquellas con mayor contenido de selenio en la sangre. Según las estadísticas de la Organización Nacional del Cáncer, el ajo ocupa el primer lugar entre las plantas. con mayor potencial anticancerígeno del mundo.
3. Desintoxicación intestinal y prevención de enfermedades gastrointestinales. El ajo puede inhibir y matar eficazmente al Helicobacter pylori y otras bacterias y virus que causan enfermedades gastrointestinales, eliminar sustancias tóxicas en el estómago, estimular la mucosa gastrointestinal, promover el apetito y acelerar la digestión.
4. Reduce el azúcar en sangre y previene la diabetes.
El ajo puede promover la secreción de insulina, aumentar la absorción de glucosa por los tejidos y las células, mejorar la tolerancia a la glucosa del cuerpo, reducir rápidamente los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo y matar varias bacterias que causan diabetes debido a una infección, previniendo y tratando así eficazmente la diabetes. .
5. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El ajo puede prevenir la deposición de grasa en enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, inducir el metabolismo de las grasas en los tejidos, aumentar significativamente la actividad fibrinolítica, reducir el colesterol, inhibir la agregación plaquetaria, reducir la concentración plasmática, aumentar la expansión de las arterias pequeñas, promover la vasodilatación, regular la presión arterial y aumentar. permeabilidad de los vasos sanguíneos, inhibiendo así la formación de trombos y previniendo la arteriosclerosis. Comer de 2 a 3 dientes de ajo todos los días es la mejor y más sencilla forma de reducir la presión arterial. El ajo puede ayudar a mantener la cantidad adecuada de enzimas en el cuerpo y evitar la presión arterial alta.
6. Protege la función hepática. El oligoelemento selenio del ajo desempeña un papel en la protección del hígado al participar en el metabolismo aeróbico de la sangre, eliminando toxinas y reduciendo la carga de desintoxicación del hígado.
7. El ajo puede complementar eficazmente las sustancias que necesitan los riñones, mejorar los síntomas de debilidad sistémica causada por una insuficiencia de qi renal, promover la producción de espermatozoides y aumentar así en gran medida la cantidad de espermatozoides.
8. Prevenir los resfriados. El ajo contiene un tipo de capsaicina llamado "sulfuro de propileno", que tiene un muy buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos. Puede prevenir los resfriados y aliviar los síntomas del resfriado, como fiebre, tos, dolor de garganta y congestión nasal.
El ajo tiene buenos efectos sanitarios y terapéuticos.
Hace ya 30 años, el componente principal del ajo era la alicina, pero sus propiedades eran extremadamente inestables y tenían poco valor práctico.
En los últimos años, los científicos han utilizado tecnología de liofilización a temperatura ultrabaja para aislar otro ingrediente activo: la alicina, cuya fórmula molecular es C6H10OS2. De naturaleza estable, no se destruye fácilmente agregando álcali y calentando. Los experimentos han demostrado que puede matar los bacilos tifoideos en 5 minutos. Es especialmente adecuado para tratar enfermedades de la piel e infecciones profundas por moho causadas por hongos. Tiene baja toxicidad y pocos efectos secundarios. Actualmente es internacional.
Clínicamente se puede utilizar para tratar las siguientes enfermedades de la piel:
lt/B gt; tuberculosis cutánea, celulitis, forúnculos, ántrax, erisipela, escarlatina, gangrena por estreptococo hemolítico, sarna. , infección meningocócica, enfermedad estafilocócica, paroniquia supurativa, candidiasis oral, candidiasis bronquial y pulmonar, candidiasis gastrointestinal, vaginitis por Candida, candidiasis erosiva, enfermedad cardíaca por Candida Enditis, meningitis y criptorquidia.
Los componentes nutricionales y las funciones del ajo para el cuidado de la salud: la investigación médica moderna ha confirmado que el ajo contiene más de 100 ingredientes medicinales y para el cuidado de la salud, incluidos 43 tipos de compuestos volátiles de azufre y ésteres de ácido sulfínico (como la alicina), 13 tipos, 9 tipos de aminoácidos, 8 tipos de péptidos, 12 tipos de glucósidos y 11 tipos de enzimas. Además, la alicina es un componente único del ajo. Cuando ingresa al torrente sanguíneo, se convierte en alicina. Incluso si se diluye 6,5438 millones de veces, este tipo de ajo aún puede matar instantáneamente los bacilos tifoideos, los bacilos de la disentería, los virus de la influenza, etc. La combinación de alicina y vitamina B1 puede producir alitiamina, que tiene el efecto milagroso de eliminar la fatiga y mejorar la fuerza física. La creatinina contenida en el ajo es un componente indispensable para participar en la actividad muscular. También influye en la producción de semen y puede aumentar considerablemente la cantidad de espermatozoides. Esto es lo que significa tener energía y comer ajo. El ajo también puede promover el metabolismo, reducir el contenido de colesterol y triglicéridos y tiene el efecto de reducir la presión arterial y el azúcar en sangre. Por lo tanto, tiene ciertos efectos sobre la hipertensión, la hiperlipidemia, la arteriosclerosis y la diabetes. El uso externo del ajo puede promover la circulación sanguínea en la piel, eliminar las cutículas envejecidas, suavizar la piel, mejorar la elasticidad de la piel, prevenir la exposición al sol, la deposición de melanina, eliminar manchas y blanquear. En los últimos años, estudios nacionales y extranjeros han demostrado que el ajo puede interrumpir la síntesis de nitrosaminas, carcinógenos en el organismo. Hasta el momento, sus efectos anticancerígenos se encuentran en más de 40 tipos de verduras y frutas, dispuestas en forma de pirámide con el ajo en la parte superior. Entre los más de 100 ingredientes, decenas tienen efectos anticancerígenos independientes.
El aceite esencial de ajo, que tiene altas funciones sanitarias, es el nombre general para todos los compuestos que contienen azufre en el ajo. Los átomos de azufre de estas sustancias son muy reactivos y pueden convertirse espontáneamente en diversos compuestos orgánicos de azufre. Estos compuestos orgánicos de azufre pueden convertirse en otros compuestos que contienen azufre bajo la acción de factores físicos, químicos y biológicos.
Sin embargo, después de un período de inactividad de 60 a 80 días, si el entorno natural es adecuado, el ajo brotará rápidamente, consumirá los nutrientes almacenados y la calidad se deteriorará drásticamente, haciéndolo no comestible. Por tanto, el ajo se puede transformar en diversos productos. Hay muchos productos que se pueden desarrollar en esta área, como el ajo en hojuelas deshidratado, el ajo en gránulos y el ajo en polvo, que básicamente se exportan a todo el mundo y luego se procesan en una serie de productos, como alimentos saludables, cosméticos, aditivos alimentarios, etc., hasta decenas de productos. El ajo, considerado un tesoro en muchos países del mundo, no se ha desarrollado realmente en China.
El ajo está considerado desde la antigüedad como un bactericida natural y se le conoce como “antibiótico natural”. No tiene efectos secundarios y es un tónico natural para los sistemas circulatorio y nervioso del cuerpo. El ajo se ha utilizado como alimento y medicina tradicional en China, Egipto, India y otros países durante miles de años. En los Estados Unidos, las preparaciones de alicina ocupan el primer lugar entre los medicamentos para el cuidado de la salud, como el ginseng y el ginkgo, y las mujeres y los niños conocen bien sus funciones para el cuidado de la salud. Sin embargo, en la vida real, debido al olor acre del ajo y a los diferentes gustos y hábitos alimenticios, muchas personas consumen muy poca alicina todos los días. Nota: Aunque el ajo es bueno, no seas codicioso: aunque el ajo tiene funciones de prevención y curación de enfermedades, cuanto más comas, mejor. Comer demasiado ajo crudo puede provocar quemaduras, consumir sangre, afectar la visión e irritar el tracto gastrointestinal. Por tanto, las personas que padecen gastritis, úlcera gástrica, úlcera duodenal, nefritis, enfermedades cardíacas y estreñimiento no deben comer más. Debido a que el ajo tiene un fuerte poder letal, puede matar tanto las bacterias patógenas intestinales como las bacterias beneficiosas, causando deficiencia de vitamina B2 y propensa a estomatitis angular, glositis, queilitis y otras enfermedades de la piel. Por ello, los expertos sugieren que es más científico comer de 3 a 4 dientes de ajo todos los días, pero no se debe comer en ayunas ni tomar con miel.
En la vida, muchas personas tienen miedo de comer ajo porque cada vez que terminan de comer, quedará un olor a ajo en la boca, que durará mucho tiempo. De hecho, algunas cosas comunes que nos rodean son el "némesis" del ajo. Es posible que los lectores quieran probarlo.
Algunas personas intentan masticar chicle o beber té para aliviar el aliento, pero todavía no consiguen deshacerse por completo del olor a ajo. Aquí, me gustaría presentarles un buen método: después de comer ajo, beba un vaso de leche. La proteína de la leche reaccionará con el ajo, lo que puede eliminar eficazmente el olor a ajo. Sin embargo, al beber leche conviene masticarla lentamente y dejar que la leche permanezca en la boca un rato. Es mejor beber leche tibia, que será mejor.
Además, existen algunas formas sencillas y fáciles de reducir el olor a ajo. Por ejemplo, después de comer ajo, mastique algunos alimentos con alto contenido de proteínas, como maní, nueces o almendras, para combinar el elemento picante "sulfuro de propileno" del ajo con la proteína para eliminar el olor a ajo en la boca o enjuáguelo con vinagre; La boca del vino también reducirá el sabor del ajo.
¿Quién no debería comer ajo?
Pacientes con enfermedades oculares:
Según la teoría de la medicina tradicional china, el ajo “daña el hígado y los ojos”. La investigación médica moderna también ha descubierto que las personas con enfermedades oculares como glaucoma, cataratas, conjuntivitis, orzuelo y síndrome del ojo seco sufrirán síntomas como pérdida de visión, tinnitus, mareos y pérdida de memoria si consumen grandes cantidades de ajo durante un período prolongado. mucho tiempo.
Pacientes con hepatitis:
Los pacientes con enfermedades hepáticas no son aptos para comer ajo. El ajo no puede matar el virus de la hepatitis. Algunos componentes del ajo pueden estimular el tracto gastrointestinal humano, inhibir la secreción de jugos digestivos y agravar los síntomas de náuseas e hinchazón en pacientes con hepatitis. Al mismo tiempo, los componentes volátiles del ajo pueden reducir la cantidad de glóbulos rojos y hemoglobina en la sangre humana, lo que no favorece la recuperación de los pacientes con hepatitis.
Pacientes con diarrea no bacteriana:
En primer lugar, el ajo sí que tiene un efecto bactericida. El ajo crudo se puede utilizar para prevenir y tratar la diarrea bacteriana, pero no es aconsejable. Coma ajo cuando sufra diarrea no bacteriana. Esto se debe a que si estos pacientes comen ajo crudo, irritará los intestinos y provocará congestión y edema de la mucosa intestinal, lo que puede agravar la afección.
Personas que toman medicamentos:
El ajo puede inhibir los ingredientes activos de algunos medicamentos, e incluso reaccionar con los ingredientes de algunos medicamentos para producir toxinas. Por esta razón, los médicos suelen aconsejar a los pacientes que toman medicamentos que eviten los alimentos picantes. En la actualidad, existen principalmente peladoras de gas automáticas y peladoras de gas rotativas en China para pelar ajos.
La peladora de aire automática utiliza el flujo de aire de un compresor de aire de alta potencia para pelar ajos con potencia. La velocidad de pelado y la calidad del ajo están directamente relacionadas con el compresor de aire adquirido.
Cuando se utiliza un voltaje de 380 V, se requiere un compresor de aire de 5,5 o 7,5 KW. El consumo de energía es de aproximadamente 10 grados por hora y la velocidad de pelado es de aproximadamente 90 ~ 98. La tasa de colisión se controla entre 5 y 8. En la actualidad, hay muchos fabricantes que producen peladoras de ajo a gas totalmente automáticas y la calidad es variada.
La máquina peladora de ajos rotativa a gas es una máquina peladora de ajos inventada por la fábrica de máquinas peladoras de ajos Hunan Zhengde en los últimos dos años. Se divide en dos tipos: semiautomático y totalmente automático. Se basa en el principio de la mecánica de rotación del motor, combinado con material de pelado compuesto de poliiones y equipado con un compresor de aire de 2,2 KW para pelar. Utiliza un voltaje de 220 V y consume unos 3 grados por hora. La tasa de pelado está entre 90 y 98, y la tasa de rayado se controla entre 5 y 8.
La máquina peladora de pétalos de ajo todo en uno se desarrolló con éxito
Antes de pelar el ajo con un pelador de ajos, es necesario triturarlo manualmente. Es problemático y una pérdida de tiempo. Por tanto, el desarrollo de máquinas peladoras de ajos es una tendencia inevitable. Se desarrolló con éxito la máquina peladora de ajo rotativa de avanzada internacional. La mayor ventaja de esta máquina es que tiene la función integrada de triturar y pelar dientes de ajo. La máquina peladora de dientes de ajo utiliza el principio de rotación y amasado para dividir los pétalos, adopta el principio de raspado mecánico en seco combinado con material de pelado compuesto de poliiones y está equipada con un compresor de aire de 2,2 KW para ayudar en el pelado.