Conocimientos sobre la "Ciruela Verde"
Reino: Planta Filo: Angiospermas: Plantas dicotiledóneas Subclase Magnolia: Garcinia Suborden: Nasturtium Familia: Dipterocarpaceae Subclase Magnolia: Ciruela verde Género: Ciruela verde
Características de la ciruela
Las ciruelas tienen un sabor dulce, frutos grandes, piel fina, pulpa gruesa y brillante, núcleo pequeño, textura crujiente y fina, jugosa, alta acidez, rica en varios aminoácidos que necesita el cuerpo humano, agria y dulce, especialmente porque Es rico en ácido de frutas y vitamina C, sus ciruelas secas y húmedas semiacabadas son elásticas y de color ligeramente amarillo. La cáscara no es fácil de romper y el contenido no se pierde fácilmente durante el procesamiento. Además, no se agregan otros aditivos durante el proceso de decapado, solo se agrega una cantidad adecuada de sal y la vida útil puede alcanzar más de 12 meses. La calidad de este producto supera la del popular Nangomi japonés y cumple con los estándares nacionales de envejecimiento de Japón. Es muy popular en el mercado japonés y es conocido como el "Rey de las frutas en conserva" y el "Alimento verde natural y saludable". Las flores de ciruelo son adecuadas para plantar en climas subtropicales con veranos húmedos e inviernos secos. Son plantas amantes de la luz que crecen en zonas pantanosas en verano. La etapa de floración y la etapa de fruto joven tienen requisitos de temperatura particularmente estrictos, y el número de días por encima de 15°C durante la etapa de floración alcanza 30, su crecimiento y fructificación requieren lluvias moderadas; Generalmente, se requieren precipitaciones anuales de 800 a 2000 mm para que las flores de ciruelo crezcan bien y den frutos. Los requisitos de suelo para el crecimiento de las flores del ciruelo son franco, franco arenoso y franco arcilloso con capas de suelo profundas, niveles bajos de agua subterránea y buen drenaje. La fruta de ébano tiene una forma casi redonda, con un color de cáscara de color amarillo verdoso claro y un color uniforme. El color de la cáscara secundaria puede tener un poco de rubor. Los productos similares domésticos son generalmente ovalados, con cáscara de color verde claro, fruta madura de color amarillo y rojizo; el lado soleado, de color marrón rojizo claro a rojo oscuro, pulpa de color amarillo claro, peso promedio de la fruta 28 gramos, pulpa gruesa, corazón pequeño, índice comestible > 89, pulpa crujiente, aroma suave, sabor único, ácido y dulce, ligeramente amargo o astringente. el mismo tipo de productos nacionales. La ume contiene sólidos solubles 7,0, contenido total de ácido > 4,3 y es rica en oligoelementos, aminoácidos y C microbiana.
[Editar este párrafo] Valor nutricional
Las ciruelas contienen una gran cantidad de proteínas, grasas (aceite graso), carbohidratos, diversas sales inorgánicas y ácidos orgánicos. El contenido de ácido orgánico en las frutas de ébano es generalmente de 3,0 a 6,5, mucho más alto que el de las frutas comunes. Los ácidos orgánicos contenidos en el ébano incluyen principalmente ácido cítrico, ácido málico, ácido tánico, ácido fólico amargo, ácido succínico, ácido tartárico, etc. Tiene los efectos de producir fluidos corporales, calmar la sed, aumentar el apetito y eliminar la fatiga. En particular, el contenido de ácido cítrico es el más alto entre varias frutas. El ácido cítrico es un ácido indispensable e importante en el metabolismo de las células humanas. Puede promover la descomposición del ácido láctico en dióxido de carbono y agua y excretarse del cuerpo, restaurar la fatiga y es beneficioso para la absorción de calcio. Las ciruelas son ricas en nutrientes, bajas en azúcar y altas en ácido. El valor T (proporción azúcar-ácido) es sólo 0,2, que es 1/70 de las peras, 1/8 de los albaricoques y más bajo que los limones. En segundo lugar, tiene una proporción razonable de calcio a fósforo y su Ca/P ≈ 1: 1 es el mejor alimento para desarrollar alimentos saludables para niños y ancianos. En los últimos años, científicos británicos han descubierto que el pH del líquido cerebral humano está relacionado con el coeficiente intelectual. Dentro del rango permitido de acidez de los fluidos corporales, cuando la acidez es alta (es decir, el valor del pH es bajo), el coeficiente intelectual es bajo; cuando la alcalinidad es alta (es decir, el valor del pH es alto), el coeficiente intelectual es alto. Dado que la acidez y la alcalinidad de los fluidos corporales se pueden ajustar mediante la dieta, los científicos han propuesto además la idea de mejorar la estructura de la dieta, comer más alimentos alcalinos y mejorar la inteligencia. El contenido de sustancias alcalinas en las ciruelas verdes supera con creces el de sustancias ácidas. Por lo tanto, las ciruelas verdes se consideran un alimento alcalino fisiológico fuerte típico, que puede neutralizar los alimentos ácidos (cereales, yemas de huevo, carne, pescado, alcohol, azúcar, etc.), alcalinizar ligeramente la sangre y mantener el valor del pH en 7,3. 7.4.
[Editar este párrafo] Características de composición
Los ingredientes de la ciruela negra tienen las siguientes características: (1) Bajo contenido de azúcar y alta acidez (azúcar total 1,3, ácido total 6,4), su El valor T (relación azúcar-ácido) es sólo 0,2, que es 1/72 del de la pera, 1/8 del del albaricoque e incluso superior al del limón.
Por tanto, las ciruelas son un excelente ingrediente ácido natural. Los ácidos orgánicos naturales tienen una variedad de funciones reguladoras fisiológicas y son los principales componentes funcionales de las flores de ciruelo. (2) Tener una proporción razonable de calcio a fósforo de 1:1. En comparación con otras frutas, no sólo tiene una proporción razonable de calcio y fósforo, sino que también tiene una cantidad absoluta elevada. Es una buena materia prima para la producción de alimentos para niños y personas mayores. (3) El contenido de VB es tan alto como 5,6 mg/100 g, que es cientos de veces mayor que el de otras frutas, y VB2 se encuentra en un ambiente muy estable y altamente ácido, que es la ventaja sobresaliente del ébano.
[Editar este párrafo] Función de cuidado de la salud
Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, la "ciruela" florece en invierno y madura en verano, llenándose de madera. Tiene el sabor más amargo y tiene los efectos de reducir el qi y eliminar problemas, aliviar la tos y el dolor, aliviar la fiebre tifoidea, aliviar la disentería por frío y calor, reducir la hinchazón y desintoxicar, y puede curar 32 tipos de enfermedades. "Shen Nong's Materia Medica" registra que "las ciruelas tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra. Pueden ingresar a los meridianos del hígado, el bazo, los pulmones y el intestino grueso, y tienen el efecto de astringir y promover la producción de líquidos". La investigación médica moderna muestra que la ciruela negra tiene las siguientes funciones:
1. Elimina la fatiga y aumenta la vitalidad
La fruta Wumei es rica en ácidos orgánicos como el ácido cítrico, que pueden estimular el apetito. restaurar la fuerza física y eliminar el papel de fatiga. Al mismo tiempo, puede mejorar el estreñimiento, calmar la mente y aliviar las preocupaciones. La fruta de ébano contiene una gran cantidad de ácido cítrico natural de alta calidad, que puede promover el ciclo del ácido tricarboxílico, excretar rápidamente los elementos de fatiga, maximizar la producción de energía y quemar completamente los alimentos. Tiene un valor práctico significativo para los atletas y trabajadores que trabajan a altas temperaturas. para recuperar la fuerza física. Además, las ciruelas verdes también son beneficiosas para la absorción de calcio por parte del organismo y son el alimento más adecuado para ayudar a niños y ancianos a complementar el calcio.
2. Antitumoral, elimina los desechos sanguíneos
La fruta Wumei es rica en ácido cítrico y ácido málico y tiene un fuerte sabor amargo. Estos ácidos orgánicos no sólo pueden descargar el ácido láctico acumulado en la sangre, sino que también inhiben la producción de nuevo ácido láctico, limpiando así la sangre. El rico VB2 también puede prevenir el cáncer.
3. Mejora significativamente la función gastrointestinal
La fruta Wumei tiene el efecto único de regular la función gastrointestinal. El ácido catecólico del ébano puede promover la peristalsis intestinal, regular los intestinos y promover la contracción de la pared intestinal, lo que tiene un efecto significativo sobre el estreñimiento (especialmente en mujeres embarazadas). Su sabor amargo puede estimular las glándulas salivales y las glándulas gástricas para secretar jugo digestivo, promover la digestión, hidratar los intestinos y el estómago, mejorar la función gastrointestinal y promover la absorción intestinal.
4. Protege el hígado
Los efectos antibacterianos y desintoxicantes de los productos de ciruela verde pueden descomponer sustancias nocivas en el cuerpo humano y eliminar las toxinas que invaden desde dentro y fuera del cuerpo humano; Al mismo tiempo, contienen compuestos de azufre que son sustancias antioxidantes que pueden inhibir el daño de los peróxidos lipídicos a la estructura de la membrana. Las sustancias activas como el ácido pirúvico y el ácido oleanólico contenidos en la fruta de ébano pueden proteger el hígado, mejorar la función de desintoxicación del hígado y mejorar la capacidad de desintoxicación del cuerpo contra la intoxicación alimentaria, la intoxicación por agua y la intoxicación de la sangre. Por eso se le llama ". guardián del cuerpo humano." ". Hay cientos de alimentos a los que se les añaden conservantes, pesticidas, antioxidantes, etc. en la vida diaria de la gente moderna. Es la mejor forma de desintoxicar y excretar, por lo que elegir ciruelas verdes para favorecer la función visceral es la mejor forma de proteger el hígado.
5. Efectos antibacterianos, antihelmínticos y antialérgicos
Wumei y sus productos son altamente ácidos y tienen ciertos efectos antibacterianos sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella y otras bacterias. Tiene cierto efecto inhibidor sobre hongos como tinea pedis y dermatofitos. Al mismo tiempo, tiene un efecto inhibidor significativo sobre la actividad de los nematodos. Los experimentos han demostrado que los productos de ébano pueden promover la contracción y excreción de la vesícula biliar, ayudar al tracto biliar a drenar la bilis, reducir y prevenir infecciones del tracto biliar y también ayudar a reducir la presencia de huevos de lombrices intestinales. Además, tiene ciertos efectos antialérgicos y desensibilizantes.
6. Retrasar el envejecimiento y mantener la belleza.
Las ciruelas son ricas en ácidos orgánicos y minerales, especialmente calcio, que pueden prevenir la osteoporosis en las personas mayores. Los productos de ciruela pueden hacer que las glándulas salivales secreten más hormona parótida. La hormona parótida es una hormona endocrina, a menudo llamada "factor de rejuvenecimiento". Puede rejuvenecer los vasos sanguíneos y los tejidos del cuerpo, promover el metabolismo de las células de la piel y desempeñar un papel en el embellecimiento de la piel y la piel. cabello; También puede promover la activación de la secreción hormonal, logrando así el efecto de retrasar el envejecimiento.
[Editar este párrafo] Desarrollo y utilización
Las ciruelas son un tipo de alimento con un contenido nutricional integral y razonable y múltiples funciones médicas y asistenciales. Pertenecen a la categoría de dobles. alimentos de propósito.
Debido a que las ciruelas verdes frescas son demasiado ácidas, a excepción de una pequeña cantidad de alimentos frescos, la mayoría de ellas se procesan en frutas en conserva, frutas confitadas, materiales medicinales, alimentos saludables y productos de belleza. El potencial de desarrollo de las flores de ciruelo es enorme y existen varias vías de desarrollo:
1 Productos salados
Incluidas ciruelas saladas, embriones de ciruela, ciruelas secas saladas, etc. Las ciruelas saladas se convierten en ciruelas saladas. Las ciruelas saladas se secan hasta un contenido de humedad de aproximadamente el 52%, que es el embrión, también conocido como ciruelas secas y húmedas o ciruelas semisecas. Las ciruelas secas saladas son el principal tipo de exportación.
2. Productos en conserva
Hua Mei es un producto tradicional del procesamiento de ciruelas verdes, que incluye ciruelas confitadas, ciruelas crujientes, ciruelas en conserva, ciruelas con cáscara de mandarina, ciruelas especiadas, etc. Tiene un amplio mercado de consumo y es muy popular entre el público.
3. Bebidas de ciruela
Según análisis de mercado, en los últimos dos años, a los consumidores de Japón y Corea del Sur les gusta beber jugo de ciruela puro o mezclarlo con otras bebidas (como como vino y jugo) bebida) mezclada como bebida aristocrática. El mercado internacional tiene altos requisitos en cuanto a la calidad del jugo concentrado de ciruela verde. Los principales indicadores son: concentración 66-10 Brix, contenido de ácido 33-38, pH 2-3, diluido a 60 Brix, transmitancia superior a 85, contenido de nitrógeno amino 14 mg/100 ml-65438. El jugo concentrado de ciruela ácida es una nueva tendencia demandada por el mercado internacional.
4. Productos de vino de ciruela
Un vino fermentado elaborado a partir de ciruelas verdes como materia prima, elaborado mediante un proceso de fermentación especial utilizando biotecnología moderna y cuidadosamente mezclado con condimentos. El vino fermentado se puede dividir en fermentación de frutas enteras y fermentación de jugo puro, que mantiene el sabor original de las ciruelas y el sabor producido por la fermentación. Para hacer vino de ciruela, aún puedes usar vino de grano para remojar directamente las ciruelas, y las frutas están en el vino. El vino de ciruela es único en términos de funciones para el cuidado de la salud, sabor, color, aroma, etc. Es comparable al vino y tiene el potencial de expandir el mercado de exportación y el mercado nacional de vinos de frutas.
5. Productos ahumados
Estos productos incluyen ciruelas negras, ciruela medicinal en polvo, etc. Las ciruelas ume se elaboran generalmente a partir de ciruelas verdes con un alto contenido de ácido, que se secan y se ahuman. Es de color marrón oscuro y tiene un sabor muy ácido. La ciruela negra se puede utilizar como medicamento para tratar el dolor de garganta, faringitis, diarrea crónica, disentería, enteritis, asma y tos, sudores nocturnos en niños, metrorragia y hemorragia. También puede aliviar los vómitos y expulsar las lombrices intestinales. Por un lado, el ébano se utiliza en la medicina como medicina herbaria china; por otro lado, existen más de 20 tipos de medicamentos elaborados a partir de ébano, como los "gránulos de Polygonum cuspidatum", los "bolitas de Wumei'an" y los "Wumei". beber".
6. Productos de belleza y cuidado de la piel
Las ciruelas secas contenidas en las ciruelas verdes procesadas pueden hacer que las glándulas salivales secreten más hormonas parótidas, rejuvenezcan los vasos sanguíneos y los tejidos del cuerpo y promuevan el metabolismo. de las células de la piel y tiene efectos embellecedores de la piel y el cabello.
7. Vinagre de ciruela para el cuidado de la salud
Encurtir las ciruelas con sal, controlar el adobo de las ciruelas, luego electrodializar para reducir la sal y luego agregar vinagre y miel en proporción. Preste atención a la proporción más razonable de adobo de ciruela, vinagre y miel. Este producto tiene los efectos de aumentar el apetito, fortalecer el bazo, antifatiga, embellecer y antienvejecimiento. Es especialmente adecuado para el mantenimiento diario y el consumo de alcohol de trabajadores mentales de mediana edad y ancianos.
8. Qingmei Health Oral Liquid
Los embriones de ciruela se sumergen en agua caliente y las ciruelas extraídas son extremadamente efectivas. Mezcle ciruelas con miel para combinar las propiedades nutritivas de la miel y las propiedades saludables de las ciruelas. Luego agregue edulcorante para ajustar la proporción azúcar-ácido, caliente a 65°C, mantenga durante 30 minutos, embotelle y selle y esterilice para obtener el producto terminado. Este producto es adecuado para pacientes crónicos como diabetes, obesidad, hipertensión y aquellos con bajo aporte calórico.
9. Pastillas Meiqing
Seleccione ciruelas amarillas maduras como materia prima, quíteles las semillas y tritúrelas, mézclelas con hierbas medicinales chinas como Luo Han Guo y hiérvalas hasta obtener una pasta. , y luego darles forma y empaquetarlos. Este producto utiliza principalmente las funciones de la ciruela verde y Luo Han Guo para dar apetito, fortalecer el bazo, aliviar la resaca y calentar la sangre. Puede desarrollarse como compañero de bebida y es adecuado para consumidores a quienes les gusta beber y mantenerse en forma.
[Editar este párrafo] El futuro de las ciruelas verdes
1. Como fruta tradicional para el cuidado de la salud, las ciruelas negras tienen el valor de una mayor investigación, desarrollo y utilización. Su procesamiento profundo y de múltiples niveles son una de las formas efectivas para el desarrollo sostenible de las flores del ciruelo. 2. El desarrollo de alimentos saludables de la serie ciruela verde no solo puede satisfacer las necesidades de los consumidores nacionales y extranjeros, sino que también puede aumentar en gran medida el valor agregado de la ciruela verde, aumentando así los ingresos de la economía local y de los productores de frutas, y sus perspectivas de consumo en el mercado son amplio.
Después de años de desarrollo, varias empresas procesadoras de alimentos de Qingmei, como Luyuan, Tianli y Rongqi, se han establecido sucesivamente en Zhao'an. Entre ellas, Rongqi Food Co., Ltd., con inversión de empresarios taiwaneses y radicada en Taiping Town, este condado, procesa más de 4.000 toneladas de ciruelas al año, y todas sus ciruelas saladas se exportan a Japón, lo que la convierte en la mayor empresa procesadora de ciruelas. en China. Zhao'an ha formado un grupo empresarial de procesamiento de alimentos liderado por el procesamiento de ciruelas verdes, ampliando la cadena industrial y aumentando el valor agregado de los productos. Los productos han entrado en supermercados como Wal-Mart y Metro, y Xiamen Airlines los ha designado como alimento a bordo. Se ha convertido en la mayor base de producción, procesamiento y exportación de ciruelas verdes de China. Hay más de 100 empresas procesadoras de Qingmei, con una capacidad de procesamiento anual de más de 40.000 toneladas, incluidas más de 20 empresas por encima del tamaño designado, con un valor de producción anual de casi 300 millones de yuanes. Recientemente, cuatro series de productos de ciruela verde seleccionados por Luyuan Company, incluida Huang Mi Mei, fueron seleccionadas como frutas recomendadas para los Juegos Olímpicos de Beijing 2007 y se les permitió instalar puestos en el Centro de Especialidades de Alimentos Orgánicos Verdes de China en Beijing. Mientras desarrollaba la industria de la flor del ciruelo, Zhao'an exploró activamente el cultivo de la flor del ciruelo, amplió la connotación de la industria de la flor del ciruelo, escribió una gran cantidad de artículos sobre la flor del ciruelo y aumentó la popularidad de la marca Red Star Plum Blossom. El fruto del ciruelo es un alimento natural y saludable, mientras que las flores del ciruelo son frías y orgullosas, puras y limpias, incomparables en el mundo, llenas de primavera, poéticas y pintorescas, y los literatos de las dinastías pasadas compitieron para expresar su belleza, formando una espléndida flor del ciruelo. cultura. La apreciación de las ciruelas se ha convertido en una costumbre popular, especialmente en los últimos años, con la mejora del nivel de vida de la gente, la apreciación de las ciruelas se ha convertido en una elegante forma de ocio. El municipio de Hongxing, la principal zona de producción de ciruelas en Zhao'an, apunta a esta oportunidad de negocio y expande activamente la industria de la ciruela. Al mismo tiempo, está previsto construir una base de jardín ecológico de ciruelos de 10.000 acres. Este año, se invirtieron más de 5 millones de yuanes para reparar el camino de cemento que ingresa al jardín de ciruelos y construir instalaciones de apoyo, como un pabellón de observación de ciruelos, un pabellón de canto de ciruelos y una sala de recepción para atraer turistas a la Estrella Roja para disfrutar de las flores de los ciruelos. Aprovechar al máximo las ventajas de la "Ciudad natal de la caligrafía y la pintura" organizar a pintores, poetas famosos, ensayistas y empresarios de ambos lados del Estrecho de Taiwán para que dibujen imágenes de ciruelas, reciten poemas de ciruelas y recopilen obras literarias en Plum; Jardín para ampliar la popularidad de la "Ciudad natal de la infancia". El departamento de turismo ha cooperado con muchas agencias de viajes, como Chaoshan, para incluir el proyecto de observación de las flores de ciruelo en el municipio de Hongxing en el círculo turístico del este de Guangdong y convertirlo en una atracción turística promovida vigorosamente por las agencias de viajes. Xiang Mei se fue y se presentó el proyecto. Zhao'an utiliza a Mei como intermediaria para presentar proyectos de cooperación. En la quinta reunión de negociación del proyecto "18" celebrada en 2007, Hayes Food Co., Ltd. se conectó con la Universidad Tecnológica del Sur de China y presentó el proyecto de aplicación "Transformación de conjuntos completos de logros en tecnología alimentaria tradicional con bajo consumo de energía" y desarrolló productos como como pasteles de luna rellenos de ciruela. En la Novena Exposición de Flores que acaba de concluir, Zhao'an, junto con la Universidad Agrícola y Forestal de Fujian y el Instituto de Investigación en Ingeniería Agrícola de la Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian, firmaron dos proyectos de cooperación sobre tecnología de acabado de bebidas de ciruela verde y tecnología de procesamiento profundo de ciruela verde. ... Ahora, Zhao'an aprovechó la oportunidad para celebrar el primer Festival de la Ciruela Verde y el Festival de Arte de Caligrafía y Pintura a través del Estrecho (Zhao'an) para construir una plataforma y promover el desarrollo. Justo antes de este festival, se celebró una ceremonia de firma de un proyecto de construcción naval y un proyecto de tecnología energética, con una inversión total de 99,8 millones de dólares y 500 millones de yuanes, respectivamente. Las flores de ciruelo se destacan entre la multitud. "Zhao'an Red Star Green Plum", como tarjeta de presentación característica de Zhao'an, ha pasado por muchas dificultades. Ahora, avanzamos hacia el objetivo de "Flor del ciruelo chino" integrando el cultivo, la producción, la investigación científica y el turismo del ciruelo verde.
[Editar este párrafo] Introducción periférica
Algunas personas dicen que Puning es la ciudad natal de la infancia de China. Las ciruelas verdes se cultivan en Puning desde hace unos 700 años. Ya en la década de 1920, Puning era famosa por su producción de ciruelas. Después de la reforma y apertura, Meinong disfrutó de la dulzura de enriquecerse plantando ciruelas, y la producción de ciruelas se desarrolló rápidamente. En 1984, la superficie de plantación de flores de ciruelo de Puning fue de 1.598 hectáreas, con una producción de 2.311 toneladas, en 1990, la superficie de plantación fue de 2.550 hectáreas, con una producción de 4.349 toneladas, en 1995, la superficie de plantación fue de 6.831 hectáreas; con una producción total de 13.209 toneladas; el valor de la producción fue de más de 100 millones de yuanes, lo que representa aproximadamente la producción total, la superficie de plantación y la producción total del país. Su valor de producción ocupa el primer lugar a nivel de condado en el país y es la zona productora de ciruela verde más grande del país. Por lo tanto, el 6 de abril de 1995, la ciudad de Puning fue nombrada "Ciudad natal de las ciruelas verdes en China" entre las 100 ciudades características de todo el país seleccionadas por el Centro de Investigación para el Desarrollo del Consejo de Estado y otros departamentos. El mes siguiente, la provincia de Guangdong decidió establecer la "Base de recursos de germoplasma de flores de ciruelo chino" en Puning. La ciruela es una de las seis frutas tradicionales de la ciudad de Puning. Hay 23 variedades en total, 7 de las cuales son las variedades principales: ciruela de grano grande de ramas blandas, ciruela de grano grande de ramas duras, Taohai, Fenhai y Huangmei. Ciruela negra, Luoganghai, ciruela nativa.
Puning Meinong tiene una rica experiencia en el cultivo de ciruelas verdes. Ya en las décadas de 1950 y 1960, había contratado áreas de producción de ciruelas verdes en todo el país en lotes para guiar la producción. En los últimos años, Puning ha considerado la producción de ciruelas verdes como una medida estratégica para desarrollar la agricultura de "tres niveles" y enriquecerse en las zonas montañosas, y está comprometida a implementar tecnología de cultivo de ciruelas verdes y promover variedades mejoradas. Además de la Oficina de Frutas y Verduras y el Centro de Investigación de Árboles Frutales en la ciudad de Puning, las ciudades y pueblos relevantes también han establecido instituciones de investigación como el Centro de Promoción de Tecnología de Green Plum y la Asociación de Investigación de Green Plum. En la actualidad, hay más de 300 investigadores científicos dedicados a la producción de flores de ciruelo en la ciudad de Puning, de los cuales más de 100 tienen títulos profesionales de agrónomo o superior. Gracias a los incansables esfuerzos de los investigadores científicos, la industria de plantación en Puning, Qinghai se ha embarcado gradualmente en un camino científico y a gran escala. En 1999, la superficie de plantación de ciruelos en la ciudad de Puning alcanzó las 9.267 hectáreas, con una producción anual de 15.000 toneladas. Entre ellos, el ébano, una fruta rara en la provincia de Guangdong, representa más del 80% del área de plantación de ébano. Las ciruelas de ébano de Puning son espesas, crujientes, ricas en acidez, de buena calidad, ricas en nutrientes, tienen un alto valor medicinal y se utilizan ampliamente. Además de consumirse frescos, la mayoría de ellos también pueden procesarse para obtener frutas en conserva, materiales medicinales y productos para el cuidado de la salud. Existe una gran demanda en el país y en el extranjero. Puning aprovecha al máximo sus ventajas geográficas y de recursos. Además de desarrollar vigorosamente el cultivo de ciruelas verdes, Puning también está comprometida con el desarrollo de la industria de procesamiento de ciruelas verdes. Orientada al mercado y basándose en la ciencia y la tecnología para desarrollar la producción, el procesamiento y el comercio de ciruelas de ébano, la producción de ébano se ha embarcado en el camino de la industrialización agrícola de "producción, suministro y comercialización en un solo lugar". Actualmente hay 250 empresas procesadoras de frutas en la ciudad, que producen cinco categorías principales de productos de ciruela, como jugo de ciruela y sopa agria de ciruela, confituras de ciruela: vino de ciruela original, vino de ciruela bajo en alcohol, etc. ; ciruelas saladas, ciruelas secas bajas en sal, embriones de ciruela, etc. ; frutas confitadas y frutas confitadas: ciruelas crujientes, ciruelas con miel, ciruelas, ciruelas con cáscara de mandarina, ciruelas secas y húmedas, ciruelas de agua, mermelada de ciruela, etc. Categorías ahumadas: ciruelas negras, ciruelas medicinales en polvo, etc. Inicialmente se ha completado la transformación de la producción de Qingmei de bajo valor a exportación para ganar divisas. Hoy en día, los ingresos procedentes de la producción de ciruelas verdes se han convertido en una de las principales fuentes de ingresos económicos en la zona montañosa de Puning. La industria procesadora de frutas, con la ciruela verde como industria principal, se ha convertido en una industria importante en el sistema industrial de Puning y ocupa una posición importante en la economía nacional de Puning. Las ciruelas se utilizan principalmente como materia prima en la industria alimentaria y se pueden convertir en ciruelas saladas, ciruelas, ciruelas, vino de ciruela, mermelada de ciruela, ciruelas, etc. , todos tienen el efecto de estimular el apetito, eliminar la acumulación y apetecer. El té de ciruela verde puede aliviar la resaca.