Celebridades en la ciudad de Qianshan, ciudad de Qianshan

Fang Guiquan nació en febrero de 1960 en una familia campesina común en la aldea de Yunzai, ciudad de Qianshan, condado de Xuwen, Zhanjiang. Fue admitido en el Instituto de Tecnología Química de Guangdong (más tarde fusionado con la Universidad Tecnológica del Sur de China) con especialización en ingeniería microbiana. Después de graduarse en 1982, fue asignado a realizar trabajos técnicos en la fábrica farmacéutica de Tianjin. En 1984, fue trasladado de regreso a Guangzhou para participar en la preparación de la cervecería Zhujiang. En ese momento, todo en Zhujiang Beer comenzaba desde cero y siguió el diseño de todos los talleres, la depuración de cada conjunto de equipos y la instalación de cada botella. Fang Guiquan elaboró ​​la primera botella de cerveza en la cervecería Zhujiang. El día de la entrega de la cerveza, todos los dirigentes y empleados de la cervecería esperaban ansiosos. Como técnico, Fang Guiquan tomó la iniciativa en la operación de todo el proceso. Desde entonces, Fang Guiquan ha sentido profundamente que si la industria cervecera de China quiere lograr un mayor desarrollo en el futuro, debe tener tecnología más profesional. En 1988, Fang Guiquan, que había estado estudiando francés durante más de un año, ganó la beca nacional belga y la oportunidad de estudiar en la prestigiosa Universidad Europea de Lovaina en la especialidad de enología. En ese momento, la industria cervecera de China estaba relativamente atrasada en el mundo y era doloroso que sospecharan y menospreciaran. Sin embargo, Fang Guiquan nunca se sintió deprimido o deprimido. En cambio, contuvo la respiración y se sumergió en el estudio de la tecnología de elaboración de cerveza. Durante esos dos años, no tuvo tiempo de explorar los hermosos paisajes del continente europeo. Pasa casi todos los días en el laboratorio. No sé cuánto esfuerzo puso y finalmente desarrolló un método de elaboración de cerveza único.

Después de completar sus estudios, Fang Guiquan rechazó la hospitalidad de algunas empresas europeas conocidas y regresó resueltamente a China para trabajar en la cervecería Guangzhou Zhujiang. Ha estado involucrado en la producción, la tecnología y la gestión de la calidad de la cerveza. y se desempeñó como director del taller de malta de la cervecería Zhujiang y gerente de producción de la cervecería Zhujiang, subdirector del Departamento de Tecnología y director de la Oficina de Planificación y Ajuste. Después de continuos experimentos e investigación, Fang Guiquan finalmente tomó la iniciativa en el uso de tecnología de filtración por membrana de baja temperatura para producir cerveza de barril embotellada en 1997, rompiendo el "juicio" de los expertos extranjeros de que "China no tiene las condiciones técnicas y de gestión para producir cerveza de barril". La cerveza pura europea y americana tiene mejor claridad y transparencia del color, y la apariencia de la cerveza es más brillante y hermosa, lo que ha promovido integralmente la innovación tecnológica en la industria cervecera china.

De 1997 a 1998, la industria cervecera de China estuvo en una situación desesperada. En ese momento, ninguna cervecería nacional se atrevía a involucrarse en la investigación y producción de cerveza de barril. Muchas marcas internacionales ingresaron a China a gran escala y fueron invencibles y se vendieron muy bien. Las marcas de cerveza nacionales están luchando por encontrar una espada para romper la situación. Aunque Zhu Beer también se vende bien, sólo está en el mercado masivo y su participación en el mercado de alta gama es muy pequeña, lo que coloca a la empresa en desventaja frente a la competencia. Ya fuera al cielo o al infierno, el equipo de liderazgo en ese momento creía que era necesario un gran avance. Por lo tanto, se ordenó a Fang Guiquan que comenzara a estudiar la producción de cerveza en China. En ese momento, los ingresos por ventas de Zhu Beer eran sólo de unos pocos cientos de millones, y el equipo de producción de cerveza de barril pura que debía introducirse rondaba los 654,38 mil millones de yuanes. Lo que es aún más riesgoso es que la mayor dificultad técnica en la cerveza de barril es la estabilidad. de microorganismos. Bajo la supervisión y depuración de Fang Guiquan, Zhujiang Beer elaboró ​​cuidadosamente la primera botella de China Chunsheng en medio del escepticismo. A partir de marzo de 1998, Zhu Beer Chunsheng salió al mercado en grandes cantidades. Al principio no se pudo vender, pero en poco tiempo la demanda superó la oferta, lo que abrió una nueva situación para la cerveza nacional. También dio una "tranquilidad" a la industria cervecera nacional que había estado dando vueltas en círculos, y se lanzó una auténtica revolución en la industria cervecera china.