Método de marcación con cuchillo

Es posible que muchas personas nunca hayan comido fideos, pero en Shanxi, este es un bocadillo muy famoso. Este tipo de fideos tiene un sabor muy masticable. Comer fideos puede complementar el cuerpo con suficiente energía, además de carbohidratos, fibra y vitamina E. Este es un alimento saludable para bajar de peso. Aquí se explica cómo hacer fideos con palillos.

Cómo utilizar los palillos para remover los fideos:

Lavar la cebolla de verdeo y las hojas de ajo, cortar la cebolla de verdeo en gajos, picar el ajo y reservar.

Amasar los fideos: Mezcla 500g de harina y agua, añade un poco de sal y remueve un poco, sino no podrás sujetar los fideos con los palillos. Como se muestra en la imagen.

Hervir una olla con agua. Después de que el agua hierva, inclina el tazón de fideos mezclados hasta que los fideos salgan rápidamente. Usa palillos para raspar la boca del tazón hacia la olla, como se muestra en la imagen:

Después de raspar rápidamente, cocina. durante unos 5 minutos y déjelo a un lado. Agregue las hojas de verdura y cocine.

Escurrir los fideos cocidos y añadir la cebolla verde picada, el ajo, la salsa de soja, el vinagre, el aceite vegetal y la sal (o aceite de pimienta o de sésamo) preparados en el paso 1.

Vierte un poco más de sopa y con un solo palillo estará listo un delicioso snack de fideos.

Cosas a tener en cuenta

Este snack y los fideos son clave. No lo mezcle demasiado fino ni demasiado seco, de lo contrario no podrá obtener los fideos.

Recuerda añadir un poco de sal al amasar los fideos. Este tipo de fideos tiene buena dureza y es delicioso para comer.

Ejercicio:

1000 gramos de polvo refinado y 500 gramos de agua.

Verter los fideos en un recipiente, mezclar con agua (temperatura del agua: tibia en invierno, fresca en verano), recoger las borlas, amasar uniformemente y alisar, enrollar en tiras largas de 4 mm de espesor y 23 ~ 26 cm de ancho, y luego espolvoréelo encima (es mejor usar almidón para hacer solapas de masa), dóblelo en seis capas y colóquelo sobre una tabla de madera lisa especial (comúnmente conocida como esfera).

Características:

Los fideos tienen forma triangular y tienen un sabor muy suave. Este tipo de fideos se conoce como uno de los cuatro fideos principales en Shanxi y la gente de las áreas de Yuncheng y Jinzhong los come ampliamente. Puedes comerlo con varios rellenos de carne o adobos, o puedes comer sopa de fideos.

Valor nutricional:

El trigo es rico en carbohidratos, fibra y vitamina E. Comer alimentos integrales es una nueva tendencia en la pérdida de peso saludable.