Sobre el problema del cálculo biológico de una proteína ~ Buscando la respuesta a la primera preguntita del descerebrado ~ ~

(1) El polipéptido es un decapéptido, del que se eliminan nueve moléculas de agua durante su formación;

Ya has dicho la respuesta, así que no necesito decirla. .

Análisis:

(1) Se discutió el principio de deshidratación y condensación de aminoácidos para formar péptidos. La condensación de dos moléculas de aminoácidos elimina una molécula de agua. Un H proviene del H del grupo amino de un aminoácido; el grupo oh proviene del -COOH de otro aminoácido. Bajo la premisa de formar un polipéptido monocatenario, el número de aminoácidos deshidratados es el número de aminoácidos constituyentes menos uno. Dado que esta condensación por deshidratación no consume n átomos, se puede concluir que este producto es un decapéptido basado en el número de n átomos.

(2) Si quieres saber cuántos grupos carboxilo hay, debes determinar cuántos ácidos glutámicos hay. Debido a que α-cooh y α-NH2 se consumirán durante la deshidratación y condensación, no se consumirán otros grupos carboxilo o amino. La razón por la cual un polipéptido tiene solo un grupo amino es porque ninguna de las ramas de los aminoácidos en cuestión tiene grupos amino. Por lo tanto, de acuerdo con el principio básico de deshidratación y condensación, se debe dejar un grupo amino y un grupo carboxilo. ambos extremos del polipéptido. Por lo tanto, todos los polipéptidos monocatenarios tienen al menos un grupo amino y un grupo carboxilo, por lo que son aminoácidos anfifílicos.

Calculemos el número de aminoácidos de estos diez péptidos:

Sea el número de glicina A, el número de alanina B, el número de ácido glutámico C, y el número de fenilalanina. El índice de acidez es d.

Debido a la deshidratación y condensación se generan 9 moléculas de agua, por lo que es necesario volver a sumarlas al formular la ecuación. Por lo tanto, la fórmula molecular del polipéptido original queda como: c55h 79×2o 19+9n 10 = c55h 88 o 28n 10, y las ecuaciones enumeradas son las siguientes:

2a+3 b+5c+ 9d = 55;

5a+7b+9c+11d = 88

2a+2 b+4c+2d = 28; c+d=10 .

Resultados del cálculo: a=1, b=2, c=4, d=3.

Así, el péptido contiene cuatro ácidos glutámicos y por tanto cinco grupos carboxilo.

No sé si puedes ver que al hacer esta sencilla pregunta, no es necesario contar todos los aminoácidos. Sólo necesitas dividir la tercera ecuación y hacer la diferencia de la cuarta ecuación para obtener c=4 directamente.