La historia de la refrigeración
Durante las dinastías Qin y Han la cosa fue un paso más allá. "El Gran Estado Qin tenía un palacio real con pilares y arcos de cristal, llamado Palacio de Cristal. Se llenaba de hielo y se encendía en verano". Este fue el comienzo del aire acondicionado en China.
Cao Zhi de las dinastías Wei y Jin "hizo las paces con el hielo en el pabellón tranquilo, y el aire y el agua se condensaron en el rocío".
En la dinastía Zhou, había Era una espada de bronce que se usaba como hielera para enfriar varias bebidas. Durante el Período de los Reinos Combatientes, "¡Tomemos una bebida refrescante!" Significa vino de arroz glutinoso helado, que tiene un sabor fragante y fresco~
Las bebidas frías aparecieron en Chang'an durante la dinastía Tang. : "Kuai es un hombre de negocios que vende metanfetamina en el mercado". El poema de Du Pu elogia: "Las hojas del árbol de langosta son verdes y altas, y se recogen y se las dan a los chefs chinos... Los dientes están tan fríos como la nieve". al principio, y se aconseja a la gente que invierta en estas cuentas: "La fabricación de hielo en la dinastía Tang fue la primera fabricación de hielo artificial.
Los pescadores de la costa de China almacenan pescado en hielo, llamados "barcos congeladores". No fue hasta el siglo XIII d.C. que el italiano Calebolo llegó a China y trajo nuestro método de refrigeración a Italia y lo extendió gradualmente a Europa.
La tecnología de refrigeración se desarrolló a mediados del siglo XIX. En 1873, Boyle inventó el compresor de amoníaco y luego aparecieron uno tras otro los refrigeradores y otros equipos de refrigeración. En 1930 aparecieron varios refrigerantes freón, lo que aceleró el desarrollo de la tecnología de refrigeración.