Conocimientos básicos sobre el vino tinto ¿Cuáles son los conocimientos básicos sobre el vino tinto?

1. No todas las uvas se pueden utilizar para hacer vino tinto. Las uvas comunes en los puestos de frutas se comen crudas y no se pueden utilizar para hacer vino, porque estas uvas son grandes, tienen un alto contenido de agua y un alto contenido de agua. Fibra y bajo contenido en azúcar, no se puede hacer un buen vino con este tipo de uva. Las uvas para vino son todo lo contrario: solo requieren partículas pequeñas, piel gruesa y muchas semillas.

2. El sabor del tanino del vino tinto. El vino tiene una sensación más astringente en la boca. Este es el sabor del tanino. Es el esqueleto del vino, un conservante natural del vino. elimina los daños en nuestro organismo. El tesoro del oxígeno activo también es fundamental para la crianza del vino. Proviene de los hollejos y raspones de la uva y de las barricas de roble.

3. El vino tinto será ácido. Casi todos los vinos tienen ácido. Es un componente muy importante del vino. Hay ácidos buenos y malos que son agradables al paladar. Buena acidez, por ejemplo, si comes manzanas antes de que estén maduras, la acidez será muy cruda y picante. Esto es mala acidez.

4. Color del vino tinto. El color del vino debe ser natural. Podemos distinguir el vino blanco del vino tinto por el color. El color del vino blanco suele ser blanco claro o amarillo claro. cambia con la edad; el color del vino tinto suele ser morado o rojo cereza, y el vino añejo tendrá un color rojo rubí. El color se debe a los componentes de la piel de la uva que se desprenden naturalmente del vino durante la fermentación. No son pigmentos añadidos artificialmente.

5. El aroma del vino tinto proviene principalmente de las variedades de uva y del suelo de la zona de plantación. Las fragancias generalmente se clasifican. La primera categoría son los aromas frutales, como moras, cerezas, limones, flores diversas, etc. Los aromas que se aportan durante el proceso de elaboración incluyen vainilla, humo, café, chocolate, etc. de las barricas de roble.