¿Cuál es el sashimi principal? ¿Cómo comer?

1. Explicación: Sashimi se refiere a pescado, pescado crudo, sashimi y otras cosas. , se refiere a platos en los que el pescado y los mariscos frescos se cortan en rodajas, se sumergen en condimentos y se comen directamente.

2. Cómo comer:

1. Empezar con ingredientes relativamente ligeros. El orden habitual es el siguiente: almejas árticas, pulpo, mejillones, vieiras rojas, vieiras, gambas dulces. y erizos de mar, calamares, atún, salmón, pez espada.

2. Primero coloque un plato vacío y un plato pequeño con salsa de soja frente a usted, use palillos para recoger un trozo de sashimi en el plato vacío y luego ponga una cantidad adecuada de wasabi en el. Filete de pescado Luego dobla el filete de pescado, cúbrelo con Wasabi, mojalo en salsa de soja, recógelo y mételo en la boca.

Fuentes históricas

China tiene registros de consumo de sashimi ya en la dinastía Zhou, que se remonta al quinto año del rey Xuan de Zhou (823 a. C.). La inscripción en el bronce desenterrado "Xi Jia Pan" registra que Shi Zhou conoció a Peng Ya (hoy condado de Baishui, provincia de Shaanxi) y regresó triunfante.

El general Yin Jifu celebró un banquete privado para Zhang Zhong y otros amigos. El plato principal fue tortuga de caparazón blando a la parrilla con sashimi de carpa. "El Libro de los Cantares·Xiaoya·Jiu" registra: "Beber amigos imperiales, cazar tortugas y lamer carpas", "lamer carpas" significa dar a luz carpas.

En el "Libro de los Ritos", también hay una descripción de "la cebolla debe usarse en primavera y la mostaza en otoño", y en "Las Analectas" también hay descripciones de alimentos como "no Adecuado para mojar en salsa", por lo que en el período anterior a Qin el pescado crudo debía condimentarse con cebolla y salsa de mostaza. Mencius también mencionó al Yi con todo su corazón. Me gustaba comer dátiles de cabra, pero no soportaba comerlos.

Gongsun Chou preguntó: "¿Cuál es más hermoso?" Mencius dijo: "¡Impresionante!" Sun Chou dijo: "¿Pero por qué Zengzi comió cordero y dátiles?" más bello. Único. Apellido anónimo, mismo apellido, nombre único "Este es también el origen del modismo "popular", que originalmente significó popularización y refinamiento, y luego se refirió a la popularización y familiaridad de la obra.

Fuente de referencia Enciclopedia Baidu Sashimi