Poemas y poemas antiguos sobre tempeh
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como Dongpo codo, Dongpo tofu, Dongpo Yunuan, Dongpo pierna, Dongpo Yanuan, Carpa de tinta Dongpo, pastel Dongpo, pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma".
La paloma primaveral es seda de pechuga de tortuga frita con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar". .
No espere hasta que esté cocido, estará delicioso cuando esté lo suficientemente caliente. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comen. los pobres no saben cocinarlo. Arroz. Prepara dos tazones por la mañana, está lleno, no te preocupes en absoluto. "
Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Tres onzas de flores de durazno fuera del bambú, un profeta de los patos en el cálido río primaveral.
El suelo de Artemisia arborescens está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo quiere venir. Cuarteta despreocupada de siete caracteres, escrita sobre brotes de bambú primaverales, pato gordo, verduras silvestres y pescado globo, que son platos realmente deliciosos. "Llega el otoño, las heladas y el rocío llegan al este del jardín, y las mostazas dan a luz hijos y nietos.
Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué como pollo y delfines". En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, el pato y el pescado. Más deliciosas.
El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua del Lago del Oeste en Hangzhou: "Hay enredaderas en el lago Hufeng, que parecen ser comparables a la sopa. Su Dongpo comió pasteles de arroz hechos por una anciana y no pudo". No dejes de escribir un poema: "Color jade Frótalo uniformemente con las manos, el aceite azul se volverá tierno y amarillo".
Conozco el peso de la primavera cuando duermo por la noche, aplastando a una hermosa mujer y abrazando el oro. "Solo hay 28 palabras que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y crujiente, así como la imagen del hermoso anillo.
"El pastel pequeño es "Es como masticar la luna y está crujiente por dentro. "Es dulce". "Fui por los campos de trigo y mendigué por pasto silvestre, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para la casa del monje. "El río Yangtsé rodea el país. Conozco la belleza de los peces. El bambú está conectado con las montañas. Siento la fragancia de los brotes de bambú". ""La luna brillante está en el cielo, pido vino al cielo azul. "No pude beberlo. Sabía muy largo cuando estaba medio lleno". "Es divertido beber vino de vez en cuando y" Trescientos lichis al día, es mejor crecer y ser nativo de Lingnan". "
A Su Shi le encantaba el té y a menudo lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas bajo el pico Baiyun son nuevas, el verde es fresco y la lluvia de granos llegará en primavera", describe el paisaje del té. jardines en las montañas y llanuras en las afueras de Hangzhou "El té nunca es hermoso", "Belleza" y otro poema "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Lago del Oeste" se compilaron en la famosa Asociación de Casas de Té. Los poemas de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poesía sobre sopa de verduras", "Poesía para comer cerdo", "Carne de frijoles", "Un viaje de ballenas" y el famoso "Poema gourmet". "El "jade" aquí se refiere al "jade dorado" que Yang Di elogió como "el manjar del sudeste". Los "filetes de pescado" se cortan en rodajas finas; el "cangrejo herradura" significa encurtidos o kimchi picados, y también hay los "finamente picados". Significado.
"Golden Jade" está hecho principalmente de lubina blanca helada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha de seda de primavera china, también de Wu. plato famoso.
“Tianman Sutuo, sé que no es fácil. "Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). En el prefacio de "Eat All Meat in the Mountain Dwelling", escribió la receta de la "sopa dulce": " Con bolsa de pastor, ñame, taro, Los tallos vegetales son omnívoros y no requieren salsa de soja, pero se cocinan con delicias de la montaña y el mar. "
El poema dice: "Siempre vivo en un puñado de paja junto al lago y hablo del pueblo con comida y vino.
"El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años es aún más increíble para Wu".
"Ve a Dongmen a comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso. , no sólo por su belleza”
“Bo” significa “cerdo” y “Bogu” significa chuleta de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como la salsa de naranja.
Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos. "Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.
Puedes prepararlas inmediatamente sin añadir medio baht de sal y queso". Resumió la selección de platos sin condimentos, que tienen un sabor muy fresco.
"En el primer recorrido por Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaban hasta convertirlos en flores de ciruelo que no se reducían de tamaño. Eran tan grandes como el amaranto, tan blancas como el jade, tan resbaladizas como una cuchara, y rebosante de fragancia." Coix es tan grande como el color blanco del amaranto (carne de cabeza de pollo) Las características de suavidad, suavidad y fragancia son muy distintas.
"La lubina es grasosa y crujiente, y queda bien en la cuchara. El aceite cocido (Qiaomai) es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha sido rica y ha regresado a su ciudad natal".
"El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, Vida joroba cola de buey escarlata". "No hay puerros en Xinjin, el color es tan amarillo como el de un ganso, la carne de Dongmen es incluso mejor y la gordura no es menor que la del pastel de oveja Hu". los ancianos de mi ciudad natal no son pobres.
Las nubes ligeras que salen de la cueva serán tan fragantes como su ciudad natal "Cuando estoy lleno, frito jazmín y flotan manzanilla". cálido y no hay flores de ciruelo, pero en Qingjiang sólo se pueden abrazar cangrejos." = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = "Dos Weidao" tiene "El camello rojo es de jade" Traído al asador, el pescado dulce se pide en una bandeja de cristal mientras sus palitos de comida de cuerno de unicornio se sostienen perezosamente, el delicado cuchillo de trinchar Phoenix rara vez se usa; ¿Huang Menfei? El poema "Las delicias de la cocina real son infinitas" es "Ocho tesoros".
"Los brotes de bambú verdes saludan al barco, el pescado rojo viene en vano" El vino de Sichuan es invencible y el pescado de río". son hermosas."
“Susurrando silenciosamente a través de la nieve” y “Dejando los palillos sin sentirse completamente vacío” describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang al procesar pescado crudo y las conmovedoras escenas de los comensales compitiendo por la comida. "Plato de primavera con lechuga fina" "La carpa cruciana fresca come carne desmenuzada y apio en sopa verde"
Niños Luo Jiujiang Primavera Puerro cortado Lluvia nocturna Nueva sala de cocina ("Regalo") Todo el mundo está cansado del Sr. La ausencia de Liang Rou. Liang ("Drunken Song Xing"). Blandió sus espadas y voló hacia la placa dorada, la nieve era alta, Xuzhou no tenía cola calva, e incluso si huyó muy lejos, no podía recordar a Hanyin. fue el primero en saber que estaba lleno de alegría y desolación ("Mirando las canciones de los pescadores") 》) = = =
2. p>[Tres Reinos·Wei] Cao Zhi
Los frijoles se comen como sopa,
Los frijoles negros fermentados se consideran jugo.
Los fermentados. Se quema arroz glutinoso debajo de la olla y
los frijoles se cuecen en la tetera
Las mismas raíces,
¿Cuál es la prisa? p>Anotar traducción
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Pendiente: Ya usado /p>
Paté: pasta hecha a base de carne o verduras
. Lu: filtrar.
Sh: nombre general de los frijoles. Colar, dejando beber el jugo de los frijoles como sopa.
Cera: El tallo que queda después de trillar los frijoles. p>
Burn: Burn.
Ben: original, original
Fry: tortura.
Xiangjian: se refiere al daño mutuo. expresa la insatisfacción de Cao Zhi con Cao Pi p>
Llorar: llorar en voz baja
h:
Traducción
El propósito de cocinar frijoles en el. La olla es para filtrar los restos de frijol y dejar el jugo de frijol, exprimir los restos de frijol para hacer frijoles fermentados. El tallo de frijol se cocina debajo de la olla y los frijoles lloran en la olla.
¿Cómo puedes estar tan ansioso por torturarme?
Este poema utiliza semillas y frijoles que crecen de la misma raíz para describir a hermanos con el mismo padre y madre, y semillas y frijoles como metáfora de hermanos de carne y hueso que matan a sus propios hermanos menores, lo que muestra la comprensión del autor sobre los empujones y empujones entre hermanos, la insatisfacción y el disgusto de matarse unos a otros.
3. La poesía del cerdo con sabor a Sichuan con salsa de frijoles negros El cerdo con sabor a Sichuan con salsa de frijoles negros es un plato cuya materia prima principal son la panceta de cerdo, el pimiento verde, etc.
1. Hervir la panceta de cerdo en agua hasta que esté cocida, quitarle el color sangre, sacarla y cortarla en rodajas para su posterior uso.
2. Cortar el jengibre en rodajas, el ajo en rodajas y el pimiento verde triturado y reservar.
3. Cuando el wok esté caliente, añade aceite de ensalada. Cuando esté caliente, sofreír las rodajas de carne a fuego medio. Puedes ver que la parte grasa poco a poco sale y se vuelve transparente.
4. Mueva la carne a un lado de la olla caliente, vierta la pasta de frijoles en el aceite, agregue el aceite rojo y mezcle los trozos de carne.
5. Después de que las rodajas de carne se pongan rojas de manera uniforme, continúa agregando rodajas de jengibre, rodajas de ajo y pimientos verdes y sofríe a fuego alto.
6. Por último añade un poco de tempeh, azúcar y vinagre para realzar el color y sofríe durante un minuto.
4. Poemas antiguos sobre comida 1. Li Bai de la dinastía Tang escribió "Los niños de Nanling no van a Beijing": les pidió a los niños que cocinaran pollo y bebieran vino blanco, y los niños se rieron y atrajeron la ropa de la gente.
Le grité al sirviente que guisara el pollo amarillo y me sirviera un poco de vino blanco. Los niños se reían, hacían ruido y me ensuciaban la ropa.
2. "Chengdu Song" de Zhang Ji de la dinastía Tang: El humo en el oeste de Jinjiang es verde y los lichis están maduros en la cima de la montaña Xinyu.
La provincia de Jiangxi tiene una gran niebla, agua verde y montañas verdes, y los lichis en la ladera han madurado después de la lluvia.
3. Li Shizhong del "Bodhisattva Bárbaro Zigui llora para romper la luna en la pagoda" de la dinastía Song: los lichis a ambos lados de la orilla son rojos y hay muchas casas bajo la lluvia brumosa.
Traducción: Los lichis a ambos lados del Estrecho de Taiwán son delicados y rojos; la llovizna envuelve a miles de familias.
4. "Shangyuan Zhizhu Ci" de Fu Zeng de la dinastía Qing: al ver que el polvo que gotea de Majia es bueno, intentó vender Yuanxiao al viento.
Se dice que Ma Siyuan hace muy bien bolas de arroz y vende Yuanxiao al viento bajo la luz de la lámpara de prueba.
5. "El pescador del río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song: La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina.
A la gente que va y viene por el río le encanta el delicioso sabor de la lubina.
5. Poemas antiguos sobre el paso de Yumen de Wang Zhihuan de la dinastía Tang Liangzhou Ci
Entre la arena amarilla y las nubes blancas, hay una ciudad aislada, la montaña Wanren.
¿Por qué utilizar las tristes canciones de los sauces para quejarse del retraso de la primavera? Viejo paso de Yumen, ¡no sopla una brisa primaveral!
"Cheng Wei Song" de Wang Wei de la dinastía Tang
La lluvia de la madrugada humedece el polvo de la tierra, la posada de la posada, las ramas y hojas de la posada, una nueva hoja.
Aconsejo sinceramente a mis amigos que beban una copa de vino. Al ir al oeste, a Yangguan, es raro encontrarse con familiares.
[Nota: Yangguan es Yumenguan]
El "hacer amigos primero y unirse al ejército" de la dinastía Tang
Peng cambió de trabajo y Gua no regresó solo.
El alma queda fascinada por el camino dorado, mirando el paso de Yumen.
Dedicado a Kaido, gracias por tu clase.
Los viajes y el polvo hacen que tu cabello se vuelva gris, y el tiempo daña tu apariencia.
Los gansos están bajos en otoño y la bahía se asusta.
Los dos tigres son como una espada, y Juan es como un anillo de espadas.
No te quedes detrás del árbol, te extraño varias veces.
"Unirse al ejército" de Wang Changling de la dinastía Tang
Hay una montaña oscura cubierta de nieve en Qinghai, con largas nubes blancas, y una ciudad solitaria con vistas al paso de Yumen.
La arena amarilla lucirá la armadura dorada en cien batallas, y el Loulan no será devuelto.
"Fuera de la fortaleza" de Wang Changling de la dinastía Tang
Aún era la luna y la frontera de las dinastías Qin y Han, y el enemigo libró una guerra prolongada con los enemigo.
¡Pero que vuele la ciudad del dragón, no el caballo que cruza la montaña Yin!
"Dugu" de Tang Hu Zeng
Yu Guanyi tenía su propia aura, pero no regresó al ejército cuando era joven.
Afuera de la puerta, el polvo se condensó sobre Zhang Leting y la plataforma extinguió la fragancia del agua.
¿Dónde está la ventana que queda de Yeyueren? Se levantan las cortinas y regresa la brisa primaveral.
Es insoportable sentirse solo y leal a lo largo de miles de kilómetros.
"Oda al paso de Yumen" de Hu Zeng de la dinastía Tang
Xirong no se atrevió a cruzar las montañas Tianshan y estuvo lejos del éxito.
En medio de la noche, me detuve y me senté en mi tienda, pensando que había nacido en Yumen Pass.
"Las quejas del pueblo" de Liu Tang de la dinastía Tang
Cada año, después de que los defensores defendieran el Río Dorado, las espadas empuñando látigos seguían sonando día y noche.
Durante las fuertes nevadas de finales de primavera, la Gran Muralla, un recorrido a través del Río Amarillo y alrededor de las Montañas Negras.
Por Li Bai de la Dinastía Tang
Una luna brillante surge desde las montañas Qilian y atraviesa el vasto mar de nubes.
El fuerte viento sopla miles de kilómetros, pasando por el paso de Yumen.
En ese momento, los soldados Han apuntaban directamente a los caminos de montaña, y Tubo codiciaba el vasto territorio de Qinghai.
Este es un lugar desgarrado por guerras a lo largo de los siglos, y pocos soldados pueden sobrevivir.
El soldado de la guarnición miró la remota ciudad fronteriza, y su ciudad natal no pudo evitar verse triste.
La esposa del soldado miró hacia la torre y se lamentó cuando podría ver a sus familiares a lo lejos.
"Doble sonido, intoxicado por el viento del este" de Zhang Yuanzhang
Ban Dingyuan deambulaba por Yutong, y el mausoleo de Chu estaba demacrado y marchito.
Li Si está preocupado por el perro amarillo y Lu Ji está preocupado por Huating.
Zhang Jianzhi siempre está en problemas. He perdido la vida cuatro o cinco veces. Por eso soy vago con respecto a la fama y la fortuna.
Poemas de la fortaleza fronteriza de Yang Changjun de la dinastía Qing
El general no regresó de la expedición occidental, pero los hijos de Hunan y Hunan estaban por todas las montañas Tianshan.
Tres mil sauces recién plantados, atraen la brisa primaveral a través de la Puerta de Jade.
6. ¿De quién es el poema "Frijoles hervidos y frijoles horneados"? Los frijoles hervidos, los frijoles horneados y los frijoles fermentados se consideran jugo.
El arroz glutinoso arde debajo del caldero y los frijoles lloran en el caldero.
Somos de las mismas raíces, así que ¿por qué molestarse en culparnos unos a otros?
Cao Zhi (192-232), nombre de cortesía Zijian, fue el tercer hijo de Cao Cao. Fue el escritor más famoso durante el período Jian'an. A juzgar por sus obras literarias heredadas, sus logros son ciertamente superiores a los de los escritores comunes durante el período Jian'an.
Este poema fue visto por primera vez en "Shishuo Xinyu·Literatura": "(Cao Pi) quería que Dong Awang (Cao Zhi) escribiera un poema en siete pasos, pero falló, así que lo llamó "Poesía". ..." Cao Zhi y Cao Pi son hermanos de la misma familia. Cuando era joven, su padre Cao Cao lo favoreció y fue nombrado príncipe. Pi Ji estableció el estado de Wei del lado de Cao Cao. Aunque Zhi estaba en esa posición, se vio obligado a evitarla. El poema refleja cómo se siente cuando lo amenazan. La primera oración de "Shishuo Xinyu" es "hervir frijoles y servirlos como sopa", y "ben" significa "libro", que fue seleccionado en base a los "Poemas completos de Cao Ji" de Ding Yan.
Las dos primeras frases del poema son narrativas, lo que significa que los frijoles se hierven, se encienden los tallos y los frijoles cocidos se filtran para hacer jugo de frijol. Tres o cuatro frases describen la escena de los frijoles hirviéndose en una olla, dando vida a cosas inanimadas, y utilizan frijoles y arroz glutinoso para describir la persecución y persecución entre hermanos. La frase "los frijoles lloran en la olla" se describe con la palabra "lágrimas" cuando los frijoles hierven en la olla, lo cual es muy adecuado para el estado de ánimo oprimido del poeta en este momento. Con vívidas metáforas, expresó sus profundos sentimientos. Las dos últimas oraciones son un reflejo de la situación escrita en las dos últimas oraciones y culpan a los hermanos por ser obedientes e irrazonables. Un hermano es como un frijol. Cocinar frijoles es muy natural y común en el mundo. En ese momento, el poeta dejó escapar su resentimiento bajo coacción. Es tan natural y apropiado que retrata a Yin tan despiadado y despiadado como Cao Pi, y es inevitable sentirse "profundamente avergonzado" después de escuchar esto. Y "frijoles fritos" también se ha convertido en el nombre de la pesca mutua entre hermanos.
Según el "Libro de los Cantares", este poema tiene sólo cuatro versos: "Cocina las habas y quémalas, y las habas lloran en el caldero. Son de la misma raíz, así que para qué freírlas". unos a otros!" El texto es bastante conciso. Los comentarios antiguos tienen pros y contras. Chen Ruoming comentó este poema de esta manera: "Las palabras de ansiedad surgen naturalmente y son simples y complejas. Si hablas dos o más idiomas, te sentirás tan vívido como un Yuefu; si hablas menos de dos idiomas, será tan simple como un poema antiguo." ("Selected Ancient Poems of Caijitang" "Volumen 6) puede describirse como una teoría equilibrada y pertinente.