¿Por qué comer dumplings durante el solsticio de invierno?
¿Por qué comer dumplings durante el solsticio de invierno?
El objetivo principal de comer dumplings durante el solsticio de invierno es conmemorar la práctica de la medicina durante el solsticio de invierno por parte del sabio médico Zhang Zhongjing. Un proverbio popular dice: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". De hecho, las bolas de masa durante la dinastía Han del Este se utilizaban con fines medicinales. Zhang Zhongjing usaba masa para envolver algunos materiales medicinales que repelían el frío. tratar enfermedades y evitar que los pacientes desarrollen sabañones en las orejas.
Los dumplings son una comida popular con una larga historia. Comer dumplings también es una tradición popular única del pueblo chino durante el Festival de Primavera, el Solsticio de Invierno y la víspera de Año Nuevo. Debido a que significa "Gengsuijiaozi", es muy popular entre la gente. Las bolas de masa también se llaman bolas de masa Jiao'er, Bianshi, Zhujiao, Huozha y Zisun, que se derivan de antiguas monedas de diez centavos. El nombre original de las albóndigas es "Jiao Er", que fue inventado por primera vez por Zhang Zhongjing, un santo médico en Dengzhou, Nanyang, mi país. Tiene una historia de más de 1.800 años.
Era invierno cuando Zhang Zhongjing renunció a su cargo y regresó a su ciudad natal. Vio que la gente de ambos lados del río Baihe estaba demacrada y hambrienta, y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío. . Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica en Dongguan, Nanyang, y en el solsticio de invierno, les dio la "Decocción Quhan Jiaoer" para tratar la congelación de las personas. El método de la "Sopa Quhan Jiao Er" consiste en hervir cordero y algunos materiales medicinales que repelen el frío en una olla, luego sacar el cordero y los materiales medicinales, cortarlos en trozos, usar pan para que parezcan orejas y luego distribuirlos. a los que vienen a pedir medicinas después de cocinar. A las personas que comieron "Sopa Qu Han Jiao Er" se les curaron las orejas congeladas. Hasta el día de hoy, todavía existe el dicho que dice que "comer bolas de masa durante el solsticio de invierno evitará que se te congelen los oídos".