Una breve historia del desarrollo de las conservas militares
Antes de 1949, el Ejército Popular de Liberación de China no tenía raciones militares estándar. Después de la liberación, desarrolló y suministró alimentos militares durante la Guerra para Resistir la Agresión de Estados Unidos y Ayuda a Corea. Debido a las limitaciones de las condiciones de aquella época, se desarrollaron pocas variedades, el sabor era único, no resistente al almacenamiento y fácil de deteriorar. Instituto de Salud y Nutrición, Academia de Ciencias Médicas Militares, 1953 estudió arroz cocido y fideos instantáneos: suministró alimentos no básicos enlatados: 1958 El Departamento de Logística General y el Instituto de Investigación de la Industria Alimentaria de Shanghai desarrollaron conjuntamente galletas dulces y saladas comprimidas, galletas multicereales y galletas anchas comprimidas. tortas de frijol y tortas de maíz.
Durante el período de ayuda a Vietnam y resistencia a Estados Unidos, se desarrollaron 701 y 702 raciones secas comprimidas.
Los principales resultados de esta etapa son los alimentos secos comprimidos 701 y 702. Por ser un producto seco, utiliza barriles de hierro, tapas incrustadas, relleno de nitrógeno y soldadura. La comida enlatada es principalmente comida enlatada dura. (1976~1982)
De 1976 a 1982, nuestro ejército desarrolló un producto alimenticio que constaba de tres alimentos básicos (761 alimentos secos comprimidos, fideos deshidratados y arroz deshidratado) y tres alimentos no básicos (almuerzo enlatado). carne, carne variada salteada) carne enlatada, carne enlatada cortada en cubitos con salsa), y llamó a esta la primera generación de alimentos de campo.
Las principales características de esta etapa de la investigación: las raciones militares comenzaron a considerar la combinación de alimentos básicos y no básicos, pero no formaban una comida formal. El arroz y los fideos deshidratados no fueron equipados con tropas debido a problemas técnicos. No hay avances importantes en el embalaje en esta etapa y básicamente se han introducido los materiales de embalaje de la primera etapa. (1983~1994)
De 1983 a 1986, nuestro ejército comenzó a desarrollar la segunda generación de alimentos de campo. Se compone de comida normal individual, comida normal de grupo, comida de la patrulla fronteriza y comida de la tripulación del tanque. Debido a algunas limitaciones de la época, el equipo finalmente no se desarrolló.
Ochenta y seis años después, nuestro instituto desarrolló alimentos especiales para las patrullas fronterizas de las tropas de la meseta (861 raciones individuales para soldados), alimentos para exploradores, alimentos de campo de la serie Luqin, 90 alimentos secos comprimidos, 94 arroz deshidratado y alimentos militares. las verduras pueden. Entre ellos, se utilizaron arroz deshidratado, alimentos de campo de la serie Luqin y 90 tipos de alimentos secos comprimidos.
Las principales características de esta etapa son: comidas, comidas diarias, comidas individuales y comidas colectivas en nutrición, se propuso el índice calórico y el índice nutricional, al mismo tiempo, la Armada y el Aire; Force también desarrolló alimentos para la navegación de larga distancia, alimentos para salvar vidas y alimentos a bordo. En esta etapa, se utilizan materiales de embalaje flexibles para envasar latas y materiales compuestos multicapa con propiedades de barrera para almacenar productos secos como el arroz deshidratado. Debido a la particularidad del proceso de producción de latas blandas, existen problemas como contaminación del sello y alta tasa de rotura durante el proceso de producción. También existen algunos problemas en la selección de variedades. (1995~)
Nuestro ejército ha llevado a cabo investigaciones sobre alimentos de campo de alta energía, alimentos de desembarco en cruces marítimos, alimentos de campo de montaña altiplano y alimentos de campo de nueva generación basados en tres series de alimentos básicos y no básicos. , sopa y bebida.
Por primera vez, se utilizan sustancias funcionales en alimentos de campo de alta energía y, por primera vez, se utilizan dispositivos de autocalentamiento en alimentos de campo a través del mar. Los nutritivos fideos instantáneos han logrado un gran avance en 40 años y se pueden rehidratar con agua fría, agua caliente y agua hervida. No hace mucho, cuatro proyectos que incluyen series de alimentos básicos, series de alimentos no básicos, series de sopas y bebidas y gachas de arroz enlatadas pasaron la evaluación técnica aprobada por el Departamento de Suministros Militares del Departamento de Logística General, y un lote de productos de alto nivel. fueron develados. Estos proyectos han logrado importantes avances en los campos técnicos correspondientes y han alcanzado el nivel nacional líder. Al mismo tiempo, nuestro ejército ha logrado grandes avances en el desarrollo de autocalentadores y su eficiencia de calefacción ha alcanzado el nivel técnico del ejército estadounidense en la década de 1990.
Características de esta etapa: Realizar investigaciones sobre alimentos de campo de alta densidad calórica, modulares y funcionales. Realizar investigaciones sobre alimentos de campo autocalentables. Estudiar primero las variedades básicas y luego desarrollar series y recetas de comidas; , comida caliente combinada para mejorar las capacidades integrales de apoyo alimentario de campo de nuestro ejército. Esta fase está en curso y finalizará alrededor de 2004. En esta etapa, en términos de tecnología de envasado, se ha mejorado la tecnología de producción de latas blandas y se utiliza ampliamente en diversos alimentos al aire libre como variedad básica. Se probó un lote de latas de aluminio y plástico, pero se encontró con el problema del tanque físico; expansión cuando se usa en mesetas, restringiendo su uso en el ejército.
La introducción de latas de fácil apertura en la comida militar ha resuelto el antiguo problema de que "las latas tienen un sabor delicioso pero son difíciles de abrir" y algunos materiales de embalaje compuestos se han utilizado ampliamente en la comida militar, como los materiales aislantes utilizados en el autocalentamiento; latas, deshidratadores, cajas de rehidratación para arroz y fideos, y algunos cubiertos. Para satisfacer las necesidades de flotación y lanzamiento desde el aire, se utilizan lana de vidrio y materiales de espuma.