¿Qué son los alimentos funcionales?

Los alimentos funcionales incluyen: alimentos que mejoran el cuerpo humano (mejoran la inmunidad, activan el sistema linfático, etc.) alimentos que previenen enfermedades (hipertensión, diabetes, enfermedades coronarias, estreñimiento, tumores, etc.) ; alimentos que restablecen la salud (alimentos que controlan el colesterol, previenen la agregación plaquetaria, regulan la función hematopoyética, etc.) y alimentos que retrasan el envejecimiento.

Alimento funcional se refiere a alimentos con funciones nutricionales y de cuidado de la salud específicas, es decir, alimentos aptos para el consumo de grupos específicos de personas, que regulan funciones corporales y no son fáciles de tratar. Los alimentos funcionales a veces también se denominan alimentos nutracéuticos. En términos de investigación académica y científica, es más científico llamarlo "alimento funcional". Material de extensión:

Los alimentos funcionales deben cumplir los siguientes cuatro requisitos:

(1) No tóxicos, inofensivos y cumplir con los requisitos nutricionales adecuados.

(2) Su función debe ser clara, específica y científicamente verificada para ser cierta. Al mismo tiempo, su función no puede sustituir la ingesta dietética normal del cuerpo humano ni las necesidades de diversos nutrientes esenciales.

(3) Los alimentos funcionales se desarrollan y producen para grupos específicos de personas que necesitan ajustar ciertos aspectos de las funciones corporales.

(4) No tiene como objetivo el tratamiento y no puede reemplazar el efecto terapéutico de los medicamentos en los pacientes.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Alimentos Funcionales